Vino - Pagina 3 di 7 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

17/09/2018

Bando agli equivoci sul rame: l’agricoltura convenzionale lo consuma più di quella biologica

Chiudiamo con l’intervento di Fabio Giavedoni, co-curatore della guida Slow Wine, il dibattito sull’utilizzo del rame nell’agricoltura biologica scaturito dalla recente proposta dell’Unione Europea di abbassarne i limiti consentiti (da 6 kg a 4 kg per ettaro all’anno, con l’obiettivo di una progressiva messa al bando). Abbiamo già ospitato le opinioni di esperti qualificati del …

05/09/2018

Addio a Beppe Rinaldi, gran difensore del Barolo

Il mondo del vino italiano è in lutto per la perdita di Beppe Rinaldi detto Citrico. Citrico, quel soprannome acquisito alla scuola enologica di Alba, era diventato un personaggio amato e rispettato da tutti gli appassionati del vino piemontese. Apparteneva a quella enclave di barolisti che con sapienza artigianale aveva nobilitato il vino barolo con …

13/04/2018

Un Vinitaly tutto da gustare

Vieni a trovarci! Dal 15 al 18 aprile siamo al Vinitaly Padiglione 10 Stand I4 Insieme ai partner Slow Food vi aspetta nel suo stand con tante novità gastronomiche e con i progetti e le attività editoriali della Chiocciola Da oltre venticinque anni la più importante rassegna italiana sul mondo del vino accoglie lo stand della …

09/04/2018

Slow Food al Vinitaly

Vieni a trovarci! Dal 15 al 18 aprile siamo al Vinitaly Padiglione 10 Stand I4 Abbiamo allestito uno spazio dedicato ai nostri progetti dove poter trovare anche tutte le nostre novità editoriali A cominciare dalla guida Slow Wine e dal sito slowine.it, l’impegno di Slow Food per l’extravergine italiano, le attività educative dei corsi di conoscenza e …

18/10/2017

Ritorno in Borgogna. La passione del vino e la forza della famiglia nel nuovo film di Klapisch

Un film che dura un anno, con la trama che si srotola nel susseguirsi delle stagioni, mentre il ritmo viene dettato dalle fasi di lavorazione del vino. Cédric Klapisch torna alla regia e questa volta abbandona l’ambiente urbano, protagonista dei suoi lavori più conosciuti come Rompicapo a New York, L’appartamento spagnolo, Bambole russe e Parigi, …

10/10/2017

Slow Food chiama a raccolta i nuovi contadini: il futuro è sinonimo di agroecologia

Agroecologia, biodiversità, suoli, consumi sostenibili e buon cibo e vino: sono le parole chiave di una settimana scandita al ritmo degli eventi Slow Food. L’attenzione per il buon cibo, la salute, il paesaggio, la tutela delle risorse naturali diventano così protagonisti di tre eventi marchiati Slow Food, partendo da Brescia e arrivando a Cagliari, passando …

09/09/2017

Il climate change è già qui. Abituiamoci ad avere meno uva

Il report annuale stilato dall’Osservatorio del Vino conferma quello che in qualche maniera tutti gli addetti ai lavori sapevano o si aspettavano: il 2017 è stata un’annata particolarmente difficile dal punto di vista della produzione vinicola. In termini quantitativi si è prodotto il 26% in meno circa di uva, complice un clima estremamente caldo e …

08/09/2017

Petrini apre la nuova stagione dei “Signori del Vino” su Rai2

Non può che ripartire dai filari il programma tv “Signori del vino”, condotto da Marcello Masi e Rocco Tolfa. L’appuntamento con i due giornalisti è per sabato 9 settembre alle 16,30 su Rai Due. Tra gli ospiti anche Carlo Petrini. Tornano su Rai Due i “Signori del vino”, con il programma ideato e condotto da …

22/02/2017

Dossier Vino: che cosa succede in Francia?

Continuiamo la nostra inchiesta sul mondo del vino e la dematerializzazione dei registri vinicoli con un salto oltre confine. Oggi siamo a Fontenay-Près-Chablis, in Borgogna, dove facciamo due chiacchiere con Thierry Mothe, vigneron specializzato nell’ottimo Chablis. La proprietà Colombier, di 55 ettari, appartiene alla sua famiglia fin dal 1887 e oggi è gestita dai tre …

20/02/2017

Dossier Vino, la parola a Stefano Vaccari, Capo dipartimento Ispettorato repressione frodi (Icqrf) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

Intervista a Stefano Vaccari, Capo dipartimento Ispettorato repressione frodi (Icqrf) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali Dal 1 maggio di quest’anno entrerà in vigore l’obbligo di adottare il sistema dematerializzato dei registri vitivinicoli. Un cambiamento che nelle intenzioni del normatore dovrebbe agevolare le operazioni amministrative. E quindi ridurre i labirinti burocratici che asfissiano …

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