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15/06/2025

Diario di bordo – Il giardino da salvare

Diario di bordo – Il giardino da salvare

Tra i temi trattati da Slow Food nei suoi eventi, sempre più centrale quello del paesaggio. Aranceti, grani coltivati in quota avvantaggiandosi di un sistema di muretti a secco, tratturi, ma anche parchi archeologici subacquei… Questi sono gli esempi presi in considerazione nella conferenza “Il giardino da salvare” di Mediterraneo Slow, moderata da Federico Varazi, …

14/06/2025

L’ultimo giorno di Mediterraneo Slow… Tutti gli eventi a cui partecipare il 15 giugno

L’ultimo giorno di Mediterraneo Slow… Tutti gli eventi a cui partecipare il 15 giugno

Ed eccoci giunti all’ultimo giorno di Mediterraneo Slow! Sono stati, finora, dei giorni caldi, belli ed entusiasmanti. Siamo certi che anche per quest’ultima giornata troverete tante attività – a proposito, sono tutte gratuite – a cui partecipare. Ecco l’elenco degli appuntamenti per il 15 giugno! Sulle spiagge e nel mare, a Taranto e oltre! ore …

14/06/2025

Diario di bordo – Tropico Mediterraneo: da Kerkennah a Cipro, da Goro al Mar Menor, insieme a Stefano Liberti

Diario di bordo – Tropico Mediterraneo: da Kerkennah a Cipro, da Goro al Mar Menor, insieme a Stefano Liberti

«Una volta c’era il Mediterraneo. Questo mare incastonato tra le terre, culla di civiltà millenarie e centro di fiorenti scambi culturali e commerciali. Un mare che è una somma di mari tutti diversi tra loro e che esiste in virtù di una piccola fessura di 13 chilometri, quello stretto di Gibilterra che lo alimenta con …

14/06/2025

Mediterraneo Slow continua… Tutti gli eventi a cui partecipare il 14 giugno

Mediterraneo Slow continua… Tutti gli eventi a cui partecipare il 14 giugno

Tra conferenze, degustazioni, appuntamenti per bambini, workshop e tanti off sulle spiagge, il viaggio di Mediterraneo Slow continua… Per voi, tutti gli appuntamenti del 14 giugno! Sulle spiagge e nel mare, a Taranto e oltre! ore 10:00-11:30 – Scesa Vasto – A scuola di maricoltura: Itinerario nel Mar Piccolo con i mitilicoltori del Presidio della …

13/06/2025

Al via Mediterraneo Slow: tutti gli eventi a cui partecipare il 13 giugno

Al via Mediterraneo Slow: tutti gli eventi a cui partecipare il 13 giugno

Mediterraneo Slow sta per iniziare, e non vediamo l’ora! Per tutti quelli che sono a Taranto, oggi, ecco un breve recap delle attività a cui partecipare in giornata e, soprattutto, la sera! Gli off in spiaggia al mattino ore 10:00-11:30 – Scesa Vasto – A scuola di maricoltura: Itinerario nel Mar Piccolo con i mitilicoltori …

07/06/2025

Tre cose antiche: crosta, pane e mollica

Tre cose antiche: crosta, pane e mollica

Ciacche se mange josce? Tre cause andiche; scuèrze, pèjne, e meddiche. Cosa si mangia oggi? Tre cose antiche: crosta, pane e mollica. detto popolare Tra i prodotti simbolo della cultura mediterranea, e a maggior ragione della Puglia – in particolare della Murgia barese – c’è senza dubbio il grano. Un grano che, non solo in …

06/06/2025

La farina ce l’abbiamo, l’olio anche, la salsa di pomodoro pure

La farina ce l’abbiamo, l’olio anche, la salsa di pomodoro pure

La riserva naturale di Torre Guaceto è un’oasi felice dove convivono una straordinaria varietà di ecosistemi protetti: la riserva marina, il litorale, la zona umida, la macchia mediterranea e le zone agricole. In quest’area – a una manciata di chilometri da Brindisi – l’imprenditore agricolo Mario di Latte, alla guida dell’Azienda Agricola Calemone, coltiva il …

05/06/2025

Si scrive follia, ma si legge amore: Agricole Pietraventosa

Si scrive follia, ma si legge amore: Agricole Pietraventosa

Quando chiedo a Marianna Annio, titolare di Agricole Pietraventosa, che cosa li abbia spinti a lasciare i loro precedenti lavori per dedicarsi al lavoro in vigna, la risposta è stata analoga a quella che danno altri viticoltori di prima generazione: «È la follia ad averci fatto iniziare». Ma, a ben guardare, oltre al tema della …

03/06/2025

Tropico Mediterraneo: il monologo multimediale di Stefano Liberti a Mediterraneo Slow

Tropico Mediterraneo: il monologo multimediale di Stefano Liberti a Mediterraneo Slow

Il Mediterraneo, il nostro oceano in miniatura, così piccolo e così diverso nei paesaggi, sta attraversando una trasformazione vorticosa per effetto del surriscaldamento globale e dell’impatto delle attività antropiche.  Oggi in questo nostro mare si intrecciano e si evidenziano tutti i nodi problematici della contemporaneità: cambiamento climatico, sfruttamento indiscriminato delle risorse naturali, inquinamento e collasso …

01/06/2025

La bellezza dei “prati nel cielo”: la mandorla di Toritto

La bellezza dei “prati nel cielo”: la mandorla di Toritto

Il Mercato della Terra e del Mare a Mediterraneo Slow prevede la presenza di molti Presìdi Slow Food. Tra questi quello della mandorla di Toritto, inaugurato nel 2004. Oggi la mandorla di Toritto è riconosciuta come una delle mandorle più pregiate in Europa, ma 20 anni fa la mandorlicoltura a Toritto versava in uno stato …

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