Un appello per salvare la capra Sempione: una delle razze autoctone più rare rischia di lasciare per sempre le sue montagne

Un appello per salvare la capra Sempione: una delle razze autoctone più rare rischia di lasciare per sempre le sue montagne

Originaria del Verbano-Cusio-Ossola, ne sopravvivono solo alcune decine di esemplari, ma l’agriturismo che conservava il gregge più numeroso ha appena chiuso. L’appello di Slow Food e RARE: salvare la biodiversità delle razze autoctone è fondamentale per il futuro della pastorizia e delle terre alte Sugli alpeggi di Simplon e Gondo, nel Vallese, e di Trasquera …

Longform – Carne bovina: la strana crisi in cui i prezzi aumentano ma gli allevatori bravi gettano la spugna

Longform – Carne bovina: la strana crisi in cui i prezzi aumentano ma gli allevatori bravi gettano la spugna

L’Italia importa il 60% del proprio fabbisogno di carne bovina, restando ostaggio delle epidemie francesi e della concorrenza del Nord Africa. Mentre i grandi capitali trasformano la terra in un “bene rifugio” fiscale, i piccoli allevatori della filiera vacca-vitello lottano contro una burocrazia pensata per l’industria. Dalle criticità del trasporto a lunga percorrenza alla necessità …