Mercatini, idee regalo e cene degli auguri: la nostra Slow Week diventa natalizia! Il conto alla rovescia è ufficialmente iniziato e sono tantissime le iniziative organizzate da Condotte e Comunità Slow Food per vivere un Natale Slow. Questo fine settimana si celebra anche una ricorrenza importante: il Terra Madre Day, la giornata in cui Slow Food festeggia ogni anno il cibo locale attraverso centinaia di eventi diversi e unici in tutto il mondo.
Gli eventi di questa Slow Week natalizia vi aspettano in Trentino-Alto Adige, Veneto, Liguria, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Marche, Abruzzo, Basilicata, Campania, Puglia, Sicilia e Calabria.
Per tutto il mese di dicembre vi proponiamo due offerte speciali: è possibile associarsi a Slow Food o rinnovare la propria adesione, ricevendo Osterie d’Italia a un prezzo super conveniente. La tessera speciale Osterie d’Italia ha un costo di 39 euro ed è sottoscrivibile tramite lo shop di Slow Food Italia che trovate qui. Inoltre, sempre fino al 31 dicembre, potete accedere alla promo natalizia della Slow Wine Fair, a BolognaFiere dal 25 al 27 febbraio 2024, pagando il biglietto 29€ anziché di 39€. Scopri come partecipare qui.
Tutti gli eventi della Slow Week rientrano tra gli obiettivi del progetto “Slow Food in Azione: le comunità protagoniste del cambiamento – Fase 2” promosso dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.
Non mancano inoltre gli appuntamenti online dedicati a socie e soci Slow Food. Continua la Food to Action, la formazione in cui insieme ad esperti approfondiamo temi e valori di Slow Food, per cambiare il mondo tutti insieme, con piacere e gioia. La quinta sessione, a cura di Slow Food Youth Network Italia, approfondice il concetto di “giusto” all’interno del sistema alimentare e dell’importanza di scelte che rispettino le persone, gli animali e il Pianeta. Scopri qui la prossima lezione in programma martedì 12 dicembre alle 18.
Buona Slow Week natalizia a tutte e tutti!
Trentino-Alto Adige
Pergine Valsugana (Tn)
Continuano gli appuntamenti alla “Caneva dei Gnomi” allestita da Slow Food Valsugana Lagorai in occasione del Mercatino di Natale di Pergine.Il weekend dell’8 dicembre ci saranno tre giorni dedicati al miele di alta montagna alpina con i mieli di Gocce d’oro e Francesco Mezzo in degustazione guidata.
Scopri il programma completo sulla pagina Facebook di Slow Food Valsugana Lagorai.
Rovereto
Domenica 10 dicembre alle 18.30 Slow Food Trentino vi invita da Buonissimo in via Benacense per festeggiare il Terra Madre Day con un laboratorio del gusto dedicato ai Territori di vita nella Terre Alte e all’Agricoltura di montagna, paesaggio e comunità.
Un percorso di assaggio guidato da Marta Villa e Tommaso Martini alla scoperta dei Presìdi Slow Food delle Terre Alte. A partire dalla filiera casearia con l’assaggio di 5 formaggi, passando ai mieli di alta montagna alpina di rododendro, millefiori e melata d’abete per poi scoprire la straordinaria varietà dell’ecosistema Trentino con l’olio extravergine di oliva da ulivi secolari. Si prosegue poi con il percorso con le Ciuighe di San Lorenzo in Banale, il Broccolo di Torbole e i pani da cerali antichi. Il tutto accompagnato con l’assaggio di vini di montagna e eroici.
Ingresso libero Prenotazione obbligatoria a slowfoodadigegarda@gmail.com
Veneto
Sant’Alò (VE)
Giovedì 7 dicembre alle 19:30 appuntamento con Slow Food Veneto Orientale alla Trattoria La Gassa per la presentazione della Guida Osterie d’Italia 2024.Con l’accoglienza in sala di Antonia e un menù studiato da Umberto un bel viaggio lungo la Livenza fino al mare, passando fra i prodotti del territorio e il pescato del giorno.Antipasti : baccalà mantecato, mazzancolle nostrane in saor, crostone con sardoni marinati.Ravioli con ricotta, mozzarella di bufala e lime alle cicorieGran fritto di pescato del giorno con contorni di stagione.Dessert frutta caramellata con gelato alla vaniglia fatto in casa.Acqua e vino in abbinamento.Cena + 1 guida: soci € 55,00 non soci € 60,00Coppie cena per 2 + 1 guida: soci € 95,00 non soci € 100,00.Prenotazione obbligatoriamail venetoorientale@network.slowfood.itMonica 3518651790
Liguria
Pietra Ligure
Appuntamento venerdì 15 dicembre alle 20.30 presso l’Osteria da Oride per la consueta cena degli auguri insieme alla Condotta Slow Food di Albenga, Finale e Alassio.
L’evento si svolgerà a Pietra Ligure, territorio in cui già sono presenti lo storico Farinotto, segnalati da anni su Osterie d’Italia, il Ristorante Machetto, aderente all’Alleanza Slow Food dei Cuochi, l’azienda agricola Olio Pedro, vincitrice del Premio Soracco della guida Slow Food agli Extravergini2023 e l’azienda Luca Ottone, storico produttore del chinotto di Savona, Presidio Slow Food.
Sarà un’occasione per festeggiare l’ingresso dell’Osteria da Oride di Erika Forloni nella guida Osterie d’Italia 2024.
Scoprite qui il menù completo.
In abbinamento ai piatti preparati da Erika ci saranno i vini dell’Azienda Agricola Deperi, che dal 1800 produce vini in Valle Arroscia con i suoi vigneti di Pigato a Ranzo e di Ormeasco a Rezzo.
Alla cena saranno presenti Maurizio Stagnitto, curatore della guida per la Liguria e Federico Santamaria, responsabile regionale dei Presìdi Slow Food.
Il costo è di 45 euro, comprensivo della guida di Osterie d’Italia che verrà consegnata a ciascun commensale.
Prenotazioni: 339 3104061
Piemonte
Borgo San Dalmazzo (CN)
Sabato 9 dicembre la Condotta Slow Food Cuneo e le sue valli vi invita al ristorante Villa Teresa per una serata organizzata dal Consorzio della chiocciola di Borgo San Dalmazzo in collaborazione con il Ristorante Ruota Due di Andonno e Bon aptit Cuneo.
Quota comprensiva dei vini: 55 euro; Soci Slow Food e Consorzio: 50 euro
Previsto menù alternativo con le stesse portate senza chiocciole
Per info e prenotazioni: 338 7711317 – 370 3659994
Scopri di più qui.
Torino
In occasione del Terra Madre Day 2023, la giornata dedicata a festeggiare il cibo locale e le comunità che lo producono, Slow Food Torino si immerge in un’esperienza culinaria unica e sostenibile con Van Ver Burger. Il 10 dicembre affiancherà l’esperienza del produttore di burger artigianale in occasione dello Smartmarket Torino, il mercato dedicato al vintage e al riuso, presso gli spazi di Cumiana 15. Dalle 12.30 i volontari SF racconteranno come realizzare la transizione ecologica partendo da prodotti di qualità. Sarà l’occasione per unire la celebrazione della diversità culinaria locale alla promozione della transizione proteica, offrendo ai partecipanti la possibilità di scoprire il gusto ecologico della cucina vegetale.Il Terra Madre Day è un’occasione speciale per riconoscere che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali e con esperienze pratiche l’associazione vuole dimostrare come sia possibile mangiare bene, con etica e consapevolezza. L’evento torinese rientra nel programma “The Road to Terra Madre” di avvicinamento a Terra Madre Salone del Gusto 2024, che si terrà al Parco Dora dal 26 al 30 settembre
Bra (CN)
Domenica 10 e domenica 17 dicembre, dalle 15:00 alle 19:00, le vie del centro saranno animate da “Bra Ciocconatale”, l’iniziativa che consiste in una serie di attività ed attrazioni (fisse ed itineranti) che, oltre ad essere a tema Natale, avranno dei riferimenti al tanto atteso film “Wonka”. Negli stessi giorni si terrà un’edizione straordinaria del Mercato della Terra Slow Food sotto i portici di Via Garibaldi.
Fontaneto d’Agogna (NO)
Sarà presentato ufficialmente sabato 16 dicembre l’Almanacco d’ Funtanéi 2024, l’edizione numero sedici del calendario fontanetese. A partire dalle ore 18.00 presso la sala polivalente del Centro Culturale Grazia Deledda in Piazza Unità d’Italia a Fontaneto d’Agogna (NO): sarà il via ufficiale alla sua distribuzione, e anche l’occasione per un brindisi di auguri in compagnia, nonché per un aperitivo con stuzzichini offerto dalla Pro Loco Fontaneto. A partire dal giorno successivo sarà possibile ritirare la propria copia in chiesa parrocchiale, al termine delle messe, oppure presso gli esercizi commerciali fontanetesi. Ancora una volta l’almanacco raccoglierà storie, detti, proverbi in dialetto, ricette, rubriche slow con consigli di vario genere, filastrocche, foto d’epoca e molto altro ancora, costituendo un piccolo grande granaio della memoria delle tradizioni del paese. Il ricavato delle offerte legate alla sua distribuzione sarà, come ogni anno, interamente devoluto alle scuole fontanetesi e al grest parrocchiale. L’Almanacco d’ Funtanéi è realizzato dalla Pro Loco Fontaneto, in collaborazione con la Confraternita degli Amici del Vino, il Circolo del Dialetto, la Condotta Slow Food Colline Novaresi, con il contributo della Cooperativa Agricola Operaia e con il patrocinio del Comune di Fontaneto d’Agogna.
Lombardia
Milano
Ogni sabato dalle 9 alle 14 appuntamento nel piazzale della Fabbrica del Vapore con gli stand del Mercato della Terra, voluto dal Comune di Milano, insieme a Slow Food e Parco Agricolo Sud Milano, per valorizzare l’agricoltura sostenibile. In programma anche incontri e laboratori! Ingresso libero.
Induno Olona (Varese)
Sabato 9 dicembre dalle 9 alle 13 torna il Mercato della Terra di Piambello in via Bruno Jamoretti Località San Cassiano. Al Tavolo con Slow Food Varese saranno presenti i soci per aiutarvi e consigliarvi per le vostre idee regalo. Inoltre alle 12 verrà preparata una zuppa con il Fagiolo Tondino del Tavo.
Nel corso della mattinata con la collaborazione dell’associazione San Vincenzo De Paoli sarà possibile aderire all’iniziativa La spesa sospesa, mentre alle 11.30 i produttori del Mercato si presentano: Lorenza Parravano dell’azienda Terra del Roero, che si occupa della produzione di fragole mara des bois, nocciole e piccoli frutti presenta il Panettone al cioccolato.
Emilia-Romagna
Vignola
Il mese di dicembre è il mese del Natale. E quindi perchè non pensare a regali utili, puliti e giusti per festeggiare con i propri parenti ed amici? Per l’occasione, su richiesta, confezioneremo ceste regalo con i prodotti dei nostri soci. Inoltre questo periodo terremo aperto sia il negozio online che il negozio fisico a Vignola (tutti i dettagli qui sotto).Fino a domenica 10 dicembre sarà possibile ordinare online i prodotti per poi ritirarli o farseli consegnare il weekend successivo.
Leggi qui le istruzioni slow per fare il tuo ordine. Per i weekend di dicembre, in collaborazione con la Pro Loco, Slow Food Vignola e Valle del Panaro parteciperà alle iniziative che si svolgono durante il periodo natalizio nel centro storico di Vignola.L’appuntamento è a Vignola, sotto i portici di via Bonesi,nei seguenti giorni ed orari:
- 8-9-10 Dicembre: 9,30 -13 / 15-19
- 16-17 Dicembre: 9,30-13 / 15-19
- 23 Dicembre: 9,30-13 / 15-19
- 24 Dicembre: 9,30-13
Inoltre, domenica 17 dicembre dalle 17 in poi soci e simpatizzanti sono i benvenuti in Via Bonesi per un momento di auguri e per un buon calice di vino rifermentato in bottiglia accompagnato da crescentine!
Parma
Lunedì 11 dicembre Slow Food Parma organizza un aperitivo degli auguri presso la sede della Condotta in viale Mentana 31. Saranno presenti: La Longarola, Cantina Antonio Aldini, Birrificio Zuker, Amamaja, Ambrosia Miele e Conserve e Ciaolatte. Durante la serata si potrà degustare un piatto di tortelli di erbetta e un assaggio di pasta e fagioli calabrese.
Piangipane (RA)
Siamo ormai prossimi alle festività natalizie e la Condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna insieme alla condotta Slow Food Faenza e Brisighella sono liete di invitarvi martedì 12 dicembre a un incontro conviviale per trascorrere un po’ di tempo insieme, mangiare del cibo preparato con cura e scambiarci gli auguri con un calice di vino, il tutto nella splendida cornice di una realtà storica e sociale molto importante che è il Teatro Socjale di Piangipane.Ecco il programma della serata:ore 19.30 – Ci ritroveremo presso il Teatro Socjale in Via Piangipane, 153 a Piangipane (RA)ore 20.00 – Aperitivo di benvenuto con il Bartolomeo, il cocktail a base di succo di Pesca del Buco Incavato (Presidio Slow Food) e Rose’ da uve Bursonore 20.30 – Menù accompagnato dai vini del Consorzio Il Bagnacavallo:– Cappelletti al ragù preparati dallo staff del Teatro Socjale– Porchetta dell’azienda agricola Lara Testa– Vini del Consorzio il Bagnacavalloore 21.45 – Spettacolo “Apriti Cielo!”: lo spettacolo comico scritto da Franco Lombini e Mario Tadiello, tratto dal loro libro “Apriti Cielo! Storie minime di due steward al sevizio di Sua Maestà”.Si tratta di una rappresentazione interattiva della vita di bordo in cui il pubblico verrà coinvolto e parteciperà attivamente con esercizi, giochi e piccole gag a una favolosa serata in alta quota.A seguire – Assaggi di panettone della Pasticceria Tiffany di Bagnacavallo con brindisi finale.Vi aspettiamo numerosi, perché sarà una serata di festa, di incontro e di grande convivialità che vogliamo condividere con tutti voi!!Il costo dell’evento è € 28,00 per i soci Slow Food e i loro familiari e € 35,00 per i non soci.Il costo dell’evento è in parte finanziato dalle Condotte, come omaggio ai soci, familiari e partecipantiDurante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria adesione!L’incontro è su prenotazione da inviare entro e non oltre venerdì 9 dicembre ed entro la stessa data, sarà anche possibile disdire senza penali.PER PARTECIPARE E’ NECESSARIO COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTEATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.Il menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.Si prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.L’eventuale utile della serata sarà considerato un contributo a favore delle condotte per le attività istituzionali.
Per informazioni e prenotazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051
Toscana
Signa (FI)
Con l’avvicinarsi delle feste di fine anno, mercoledì 13 dicembre alle 20.30 Slow Food Scandicci ripropone la tradizionale “Cena degli Auguri” dedicata a socie e soci Slow Food. Anche quest’anno verrà realizzata presso l’Antica Trattoria di’ Tramway, luogo di incontro e di piacere storico per l’ associazione.
Presenza costante nella guida Slow Food Osterie d’Italia, l’Antica Trattoria di’ Tramway della Famiglia Bacchereti rappresenta uno dei primi e più costanti punti di riferimento da noi seguito per quanto riguarda la ristorazione di territorio e di tradizione.
Ecco il menù della serata:
Maltagliati al sugo di Lampredotto
Tagliatelle alla Pecora
Agnello al forno con Patate arrosto
Tiramisù
In abbinamento ai piatti i vini offerti dalla Fattoria Ambra, azienda di Carmignano a noi molto cara, anch’essa premiata con il riconoscimento nella guida Slow Wine:
Barco Reale di Carmignano DOC 2022
Carmignano DOCG Santa Cristina in Pilli 2020
Vin Santo di Carmignano 2014
Prezzo Soci Slow Food: € 35,00
Posti disponibili: 45
Prenotazione obbligatoria entro il 10 dicembre:convivium@slowscan.it / 3487745775 (Giovanna) 3496355031 (Patrizia)
L’evento è riservato ai soli soci Slow Food. Chi non fosse ancora socio, potrà associarsi in occasione dell’evento al costo di € 25,00 (socio ordinario) o € 10,00 (socio giovane “under 30”) con validità della tessera annuale.
Montale (Pistoia)
Venerdì 15 Dicembre alle ore 20.30 presso il ristorante “Il Fienile” si terrà la serata enogastronomica “Cena di Natale della tradizione contadina a Il Fienile” sul tema della Rigenerazione. Per l’occasione ci saranno piatti creati con prodotti di aziende agricole di prossimità . Come potete vedere in allegato, il menu, di sicuro interesse, proponeuna riedizione della cena di natale contadina con piatti accattivanti. I vini sono selezionati dalla condotta sia sul territorio che dalla guida Slow Wine 2024.
Scoprite qui il menù.Costo della serata: €39 soci / €42 aspiranti sociPrenotazioni entro il 13 dicembre. Le prenotazioni potranno essere fatte al presente indirizzo e-mail oppure anche al seguente: maurog4@icloud.com e naturalmente il mio cellulare : 3477038687.
Lazio
Castiglione in Teverina (Viterbo)
Il Lazio è uno scrigno di vitigni e territori che ogni anno la guida Slow Wine cerca di valorizzare e mettere in evidenza: per questo, in una location dal profondo significato evocativo e con un legame a doppio filo con il mondo del vino, abbiamo deciso di rappresentare e presentare il punto di vista di Slow Wine su quello che è il panorama vinicolo del Lazio.Domenica 10 Dicembre 2023 presso il Muvis “Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari” a Castiglione in Teverina, dalle ore 15 alle 20, daremo il via a un pomeriggio all’insegna del vino buono, pulito e giusto, in cui poter scoprire, o riscoprire, le tante sfaccettature che la nostra regione storicamente sa offrirci.Un evento che, grazie al fondamentale supporto dell’Amministrazione Comunale di Castiglione in Teverina, di Slow Food Lazio e della Fisar Viterbo, metterà al centro la buona agricoltura e l’artigianato vinicolo più alto e nobile, con la possibilità di poter acquistare la Guida Slow Wine 2024 per avere sempre a portata di lettura il meglio della produzione vitivinicola regionale e non. Ingresso 15€, 10€ per soci Fisar e Slow Food.
Viterbo
In occasione delle festività natalizie, la Camera di Commercio Rieti-Viterbo e la sua Azienda speciale Centro Italia, con la collaborazione di Slow Food Viterbo e Tuscia, propongono dall’8 dicembre al 7 gennaio, presso la Sala Gatti a Viterbo, laboratori di educazione alimentare ed artistici per bambini, mentre gli adulti potranno partecipare ai numerosi show cooking. Un programma ricco che valorizzerà le eccellenze enogastronomiche della Tuscia e le professionalità del mondo della ristorazione e dell’ospitalità del territorio. Da sottolineare l’attenzione che verrà prestata ai temi del recupero degli alimenti, in linea con la congiuntura attuale e con gli obiettivi di Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile, al fine di proporre una vera e propria festività antispreco grazie ai consigli dei cuochi dell’alleanza Slow Food che guideranno i partecipanti nel riutilizzo creativo degli avanzi delle feste o del cenone. Si parte l’8 dicembre dalle 15,30 alle 16,45 con il laboratorio per bambini “Una carta speziale per una letterina di Natale speciale” seguita da una merenda salutare, mentre dalle 17 alle 19 si svolgerà lo showcooking “Il Natale viterbese a tutto presidio Slow Food con Paolo Bianchini” in abbinamento con vini del territorio a cura di sommelier ed enogastronomi. Si prosegue il 9 dicembre, sempre dalle 17 alle 19 con lo showcooking “Il Natale con la chiocciola con Marco Ceccobelli”, e il 10 dicembre (su due turni 16-17 e 17,15-18,15) con il laboratorio di gusto per bambini “Metti un po’ di sana dolcezza a Natale” durante il quale i bambini prepareranno golosi biscotti natalizi.
Genzano di Roma
Sabato 16 Dicembre la Condotta Slow Food di Latina sezione di Velletri e Genzano di Roma vi aspetta per un pranzo nell’osteria L’angoletto Vino e cucina. Sarà l’occasione per festeggiare la nuova guida Osteria d’italia 2024 che racconta un viaggio nella ristorazione italiana più autentica!
Posti limitati! Prenotazioni: Tel. 069391119
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani.
Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00
Rocca Prioria ogni martedi in Piazzetta Parco Dandini
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani
Info: 349.5608521
Viterbo
I produttori di Tuscia In Bio vi aspettano ogni mercoledì a Valle Faul a Viterbo dalle ore 15,30 alle 19,30.
Si tratta di un mercato pomeridiano per venire incontro alle esigenze dei cittadini e delle cittadine.Come sempre sarà accompagnato da musica, incontri, laboratori! e un aperitivo. Tuscia in Bio è realizzato dalal collaborazione di Cooperazione contadina, Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia, Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs.
Marche
Civitanova (MC)
Giovedì 7 dicembre alle 20.30 per festeggiare l’ingresso nella guida Osterie d’Italia del Club Vela Osteria, Slow Food Civitanova e Club Vela Osteria vi invitano a un viaggio gastronomico che unisce i sapori di montagna a quelli del Mar Adriatico.
Il pesce dell’Adriatico incontrerà prodotti e produttori dei Monti Sibillini. Un incontro tra terra e mare, di sapori e storie, che aspetta solo di essere scoperto.
Ecco il menù della serata:
Riso croccante, Alici Euromar e mela rosa dei sibillini
Sgombro affumicato, seppie crude e giardiniera
Roveja Az. Agr. Medei Nazzareno, vongole e pecorino Az.Agr. Scolastici
Polenta, mazzancolle e bieta
Ombrina in porchetta
Ricotta mantecata, meringa e cioccolato bianco
Il tutto sarà accompagnato da una selezione esclusiva di vini della cantina del Club Vela e drink innovativi a base dei prodotti “Sibillini Spirits”.
Costo della serata: soci Slow Food 45 euro, non soci 50 euro
Prenotazione obbligatoria:
Club Vela Osteria 344 1865463
Emanuele SF Civitanova 347 4554394
Spinetoli (AP)
Giovedì 7 dicembre il ristorante Centimetro Zero ospita una cena dedicata alla guida Slow Wine 2024. Di seguito trovate il menù e i vini in abbinamento della serata.
Ecco il menù:
Bruschetta con Mele Rosa dei Monti Sibillini (Presidio Slow Food), robiola, crumble salato di nocciole
Bruschetta alla crema di Favalanciata (Comunità Slow Food)
Polenta di mais nero con porcini e gorgonzola
Spaghettone al pesto di cavolo nero
Risotto all’Anice di Castignano (Presidio Slow Food), crema di gorgonzola e zeste di limone
Filetto di maiale , vellutata di patate, nocciole e marmellata di prugne della Valdaso
Dolce della casa
Vino e olio di propria produzione
Il contributo della serata è di 30 euro per i soci (più un accompagnatore), 35 euro per i non soci. La prenotazione è obbligatoria entro mercoledì 13 dicembre, da confermare anche tramite SMS o WhatsApp, indicando il nome e il numero dei partecipanti al 348 3350719 o al seguente indirizzo di posta alessiaconsorti68@gmail.com.
Durante la serata, sarà possibile iscriversi o rinnovare la propria adesione, con la possibilità di usufruire della promozione tessera socio ordinario + Osterie d’Italia a 39 euro invece di 49 euro
Cantiano (PU)
In occasione dell’evento Birrifici Aperti, in programma l’8, 9 e 10 dicembre, sabato 9 dicembre alle 18 il Birrificio del Catria ospita la presentazione ufficiale della Cupra tripel belgian XXXMas, la birra di Natale 2023.
A guidare la degustazione ci sarà il mastro birraio Federico Russo dell’associazione Le Donne della Birra, mentre ad accompagnare la birra troverete la fiorentina di cavallo dell’azienda agricola Travagliati e la crescia sfogliata. Inoltre, durante i tre giorni di birrifici aperti nelle Marche, per tutti i soci Slow Food ci sarà il bicchiere in edizione limitata + la degustazione di 3 birre e la visita guidata al birrifico al prezzo di 5 euro.
Per info e prenotazioni: 348 3968565
Colmurano (MC)
La Condotta Slow Food Monti Sibillini vi invita sabato 9 dicembre presso il Birrificio Mastio all’evento “Fermentazioni marchigiane”. L’evento è a cura di Carlo Cleri, degustatore professionista di Slow Food e Unionbirrai, in collaborazione con la Condotta Slow Food Monti Sibillini, che ha selezionato particolari formaggi dell’azienda agricola Fontegranne di Belmonte Piceno in abbinamento a tre birre di punta di casa.
Costo: 12 euro
Info e prenotazione obbligatoria: 0733 199640 – 380 6455108; info@birifficioilmastio.com
Ancona
La Condotta Slow Food Ancona e Conero vi aspetta per il “Natale al mercato di Via maratta” con due laboratori. Sabato 9 dicembre alle 18 l’appuntamento è dedicato alla Polenta di mais ottofile di Marino Montalbini, mentre sabato 16 dicembre alle 8 ci sarà un laboratorio con i cocktail di Samuele Carnevali del microbirrificio Millecento, che fa parte del movimento brassicolo marchigiano. In contemporanea al Mercato saranno aperti tre Locali amici dei soci Slow Food che faranno sconti ai soci: Bottega Morini, Macelleria Montesi e Forno Sestilli.Saranno aperti anche Rosticeria Freddi, Verdura Pesaresi Paolo e Maria Rosa Galano.Il laboratorio è gratuito. Affrettatevi, ci sono solo 20 posti disponibili!Per prenotare come sempre Infoslowfoodanconaeconero@gmail.com
Jesi
Domenica 10 dicembre alle 13, appuntamento da Pappa&Citti in Via Mercantini per il pranzo degli auguri insieme alla Condotta Slow Food Castelli di Jesi.
Scopri qui il menù.
Prenotazione obbligatoria: mail sfcondottacastellidijesi@gmail.com oppure al 340 8712723
Cartoceto (PU)
Domenica 10 dicembre la Casa Vacanze “Il Monte” organizza un aperitivo con musica dal vivo in collaborazione con la Comunità Slow Food per la valorizzazione della ceramica d’uso frattese e la gstronomia Millefrutti.
Gradita la prenotazione: 351 5208438 – 340 1549357
Lapedona (FM)
Giovedì 14 dicembre alle 20.30 il Ristorante Didacus di Lapedona ospita una delle CentoCene per Slow Wine.
Prenotazione:Telefono: 327 1886636 Mail: info@didacus.it
Cagli (PU)
Venerdì 15 dicembre la Condotta Slow Food Catria e Nerone organizza una delle CentoCene per Slow Wine 2024 presso la sede conviviale della Condotta.
Prenotazione: 3477264718
Abruzzo
L’Aquila
Anche quest’anno Slow Food Abruzzo ha il piacere di raccontarvi il vino e il cibo buono, pulito e giusto della regione in occasione della presentazione delle nuove guide di Slow Food Editore: Osterie d’Italia 2024 e Slow Wine 2024. E lo fa in una grande festa che coinvolga osti custodi di tradizione e biodiversità, vignaioli che vogliono bene alla terra e tutti gli appassionati che credono che un’altra ristorazione e un’altra viticoltura siano possibili.
L’appuntamento è lunedì 11 dicembre alle 17.30 presso l’Auditorium GSSI, Rettorato del Gran Sasso Science Institute Via Michele Iacobucci 2.
In occasione della presentazione sarà possibile acquistare le due guide a un prezzo vantaggioso.
L’ingresso è libero!
Scopri di più qui
Basilicata
Melfi
Venerdì 15 dicembre la Condotta Slow Food Del Vulture vi aspetta per una delle CentoCene per Slow Wine presso il ristornate La Villa di Melfi.
Contatti: 3471002617
Campania
Boscoreale (NA)
Domenica 10 dicembre in Piazza Vargas, dalle 9 alle 13, si svolge il Mercato della Terra del Paniere Vesuviano. Alle ore 11.30 ci sarà anche l’aperitivo degli auguri con il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio.
Montoro (Avellino)
Domenica 10 dicembre alle 10 in piazza P. Pironti potrete acquistare tanti prodotti etici e solidali coltivati negli orti sociali montoresi. Per l’occasione parteciperà anche una rappresentanza di “Slow Food Mercato della Terra Valle dell’Irno”. Ogni acquisto contribuirà a sostenere il progetto di diffusione della buona pratica del felice ritorno alla terra.
Pozzuoli (NA)
Lunedì 11 dicembre Abraxas Osteria, Chiocciola della guida Osterie d’Italia, ospita la cena della Comunità Agriculturale Flegrea per l’inclusione. Un’ occasione conviviale per conoscersi e farsi gli auguri di Natale.
Ecco il Menù:
Antipasti del territorio: Piatti a base di cicerchia, pomodoro cannellino, fave secche, insalata bacolese, gelatina di carne di maiale, alici in zuppetta di pomodoro e basilico.
Primo piatto Linguine con crema di cicerchie e cozze flegree
Secondo Coda di stocco con patate e insalatina bacolese.
Dolce Crostatina di mandarino flegreo con gelato di mandarino-
Chiusura con liquore al mandarino
Vini in abbinamento: Astro di Cantine Astroni Falanghina Cantine La Sibilla Piedirosso di Agnanum
Costo della cena (vini compresi) 45€ Soci Slow Food 55 € Amici di Slow Food
Prenotazioni:
081-8549347 o on line sul sito web www.abraxasosteria.it specificando cena Natale Slow food
Napoli
Il 12 dicembre alle 17 la Comunità Slow Food del centro storico di Napoli ospita la Comunità AfricaNa e Ndemba Dieng per la presentazione del progetto “Soukaliku”, che intende sostenere lanciando una campagna di crowdfunding. Il progetto mira a incrementare e diversificare le attività generatrici di reddito a favore degli abitanti del Comune di Sakal, in Senegal, nella regione di Louga, tramite lo sviluppo di un’azienda agro-alimentare con il coinvolgimento dell’imprenditoria locale e “di ritorno”. Il promotore del progetto è Ndemba Dieng, un giovane senegalese che studia a Napoli per diventare ingegnere informatico ma, pur essendo ben integrato e ormai generalmente riconosciuto come “napoletano doc”, vuole contribuire alla ripresa economica del suo Paese.
L’obiettivo è avviare un allevamento di ovini ed in particolare:
– Allevamento di 35 ovini per il I anno in più cicli di 120 giorni (20 montoni, 10 pecore per la riproduzione e 5 generatrici);
– Costruzione di una stalla moderna provvista di una pompa manuale, 3 stalle chiuse di 20 metri ciascuna, un magazzino di stoccaggio e una stanza per il guardiano.
Il progetto si realizzerà a YARIDAKHAR nel Comune di SAKAL che fa parte della regione di Louga. E’ una località favorevole per avviare un allevamento moderno su un’area di 3600 mq, nel cuore della zona agro-silvopastorale dove si pratica ancora la pastorizia e la transumanza degli ovini, modalità che non produce sufficiente carne da destinare alla vendita.
Si realizzerà quindi un allevamento di montoni e la carne prodotta sarà pronta per la vendita ogni 4 mesi nei mercati al dettaglio, sia nelle zone periferiche di Lagua, sia nei grandi centri urbani di Dakar, Thiès et Saint – Louis. Il progetto darà lavoro a 6 lavoratori permanenti più gli stagionali e è stato elaborato in collaborazione con l’Agenzia Pubblica Senegalese “ADEPME” per lo sviluppo delle piccole e medie imprese in Senegal e da essa sarà supervisionato, garantendo la serietà dell’iniziativa.
Appuntamento alla panchina letteraria in via Santa Chiara 6, per informazioni scrivere alla pagina Facebook di AfricaNa oppure al numero 3939557558.
Puglia
Bitonto (BA)
L’8 dicembre, nella Piazza Aldo Moro di Bitonto, cittadina la cui nascita risale ad epoca antichissima, nota a tutti per la produzione del suo olio, si svolgerà il primo Mercato della Terra di Slow Food Bari. L’appuntamento è dalle 10 alle 19.
Tra i prodotti offerti troveremo quattro presidi Slow Food : le mandorle di Toritto, la carota di Polignano, la “fecazze a livre” di Sammichele di Bari e … i famosi agrumi dal Gargano.
Oltre l’olio extravergine d’oliva si potranno trovare tra i banchi del mercato mandorle, nocciole, noci. Non mancherà chi offre birra artigianale di alta qualità, prodotta con materie prime locali. Un cercatore di tartufi, funghi e prodotti spontanei metterà a disposizione le sue conoscenze. Si potranno acquistare conserve sott’olio, confetture, prodotti da forno, liquori, miele. In vetrina anche farina da grani antichi biologici, pasta artigianale dai formati tipici “pugliesi”. Saranno a disposizione verdure lattofermentate oltre alle erbe alimurgiche domesticate, ortaggi non convenzionali. Vino naturale e panini a disposizione.
I soci e i loro ospiti che, durante l’intervallo del mercato, vogliono prendersi il tempo di scoprire o rivedere l’interessante borgo antico di questa splendida cittadina, potranno consumare panini nello stesso mercato o fermarsi a pranzo presso il ristorante Piazza Vecchia del Cenobio, Via Raffaele Pasculli, 56 a pochi passi dal mercato. Il menu è esposto qui di seguito.
Potete prenotare il vostro posto qui!
Grottaglie (TA)
Sabato 9 dicembre ci prepariamo a festeggiare il Natale insieme a Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche nella cornice del palazzo storico La Sorte con una degustazione dolce e salata in abbinamento ai vini di Melillo! La Pregiata Forneria Lenti porterà l’intera linea di produzione dei Panettoni dolci e salati che verranno degustati insieme a loro oltre ad altre specialità. Saranno loro che che ci racconteranno ogni particolare della produzione e Rosa Melillo abbinerà i vini di sua produzione. E non si sarà solo da bere e mangiare…L’evento rientra nella programmazione per la solidarietà natalizia per acquistare i doni ai bambini per Natale.
In occasione del Terra Madre Day, domenica 10 dicembre, dalle 11 alle 21, il Mercato della Terra Slow Food arriva a Grottaglie in edizione speciale. Sui banchi del Mercato della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali; rispettano l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende.Il progetto del Mercato della Terra è promosso in collaborazione con Slow Food Trulli e Grotte che ha coinvolto gli amministratori comunali condividendone le finalità e gli obiettivi: la valorizzazione di produttori e prodotti locali coerenti con i principi e la filosofia di Slow Food. Saranno presenti oltre 35 produttori provenienti dal diverse località della Campania, Basilicata e Puglia per far conoscere le loro produzioni che i partecipanti potranno acquistare scoprendo, al tempo stesso, tante storie di piccoli produttori che rispettano l’ambiente e la qualità delle produzioni. Dal miele ai formaggi, dalle farine allo zafferano, dai salumi agli ortaggi… alle conserve, i vini e tante produzioni dell’eccellenza gastronomica italiana. Nel corso della giornata saranno organizzati degli eventi per i più piccoli e per gli adulti con artisti di strada e spettacoli vari.
L’ingresso è libero!
Sicilia
Ragusa
Dall’8 dicembre al 7 gennaio Slow Food Sicilia e Slow Food Ragusa vi aspettano al Villaggio del Gusto con tante eccellenze gastronomiche siciliane, Laboratori del Gusto e degustazioni.
Scopri qui il programma completo.
Inoltre, sabato 16 dicembre Slow Food Siracusa aps organizza anche una delle CentoCene per Slow Wine presso il ristorante Cucina & Vino di Ragusa Ibla.
Prenotazione:francescomott@gmail.com
Calabria
Serrastretta (CZ)
Domenica 10 dicembre, in occasione del Terra Madre Day, a Serrastretta (CZ) si svolge una giornata dedicata al Castagno: risorsa sostenibile, ambientale e multifunzionale.
Ecco il programma:
Ritrovo alle 9.30 presso Antonio Fazio loc. Viterale – Serrastretta (CZ)
Ore 10 spostamento in navetta per raggiungere la faggeta
Ore 10.15 percorso didattico verde dall’area picnic dalla faggeta al castagneto e alla casella loc. Viterale
Ore 11 visita alla casella e ai luoghi di trasformazione e selezione delle castagne e laboratorio mani in pasta: l’uso a casa della farina di catagne c/o Az. Antonio Fazio loc. Viterale
Ore 13 Pranzo c/o Il Vecchio Castagno – è gradita la prenotazione entro giovedì 7 dicembre al numero 096881071
Costo a persona: 33 euro menù completo – 20 euro menù bimbi
Alle 16 la mostra pomologica a cura della dott.ssa V. Scalzo ARSAC. Segue la tavola rotonda “La parola ai castanicoltori” presso il Palazzo Pingitore a Serrastretta.
Sarà presente all’evento Roberta Billitteri, vicepresidente di Slow Food Italia.
Per info contattare: Angelo Aiello 339 204942; Maria Antonietta Mascaro 327 2822376
