Ecco una nuova Slow Week di maggio con tanti eventi dal nord al sud Italia: Trentino-Alto Adige, Veneto, Piemonte, Liguria, Emilia-Romagna, Lazio, Marche, Puglia e Sicilia. Scoprite quello più vicino a voi!
In occasione della Giornata Mondiale della Biodiversità e nell’ambito di iniziative locali, in questa Slow Week di maggio le Condotte e Comunità Slow Food di tutta Italia propongono un ricco calendario di eventi per riflettere sul futuro del cibo e del pianeta.
Camminate nei paesaggi rurali, degustazioni guidate di prodotti dei Presìdi, laboratori didattici per grandi e piccoli, mercati contadini, visite in vigneti e aziende agricole, incontri culturali, cene a tema e scambi di semi: ogni appuntamento diventa un’occasione per conoscere da vicino chi coltiva, trasforma e custodisce il nostro patrimonio agroalimentare. Un invito a scoprire i territori, le storie e le buone pratiche che rendono possibile un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.
Prosegue intanto fino al 30 giugno la campagna Allevare rispettando gli animali e la terra si può, un’occasione per presentare alternative concrete all’allevamento industrializzato, coinvolgendo allevatori e tecnici per raccontare un modo diverso e virtuoso di fare allevamento. Qui tutte le iniziative della rete!
Trentino-Alto Adige
Continua la terza edizione dell’Overshoot Day, l’appuntamento organizzato da Slow Food Trentino Alto Adige e Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università di Trento. Un mese di iniziative in tutto il Trentino per riflettere sull’impronta ecologica del sistema alimentare e sulle azioni che ognuno può attuare per ridurla.
Ecco i prossimi appuntamenti:
Sabato 24 maggio ore 9.30 – Sui passi delle teragnole con la Campirlota – Rovereto
Una camminata lungo un sentiero storico per scoprire una valle selvaggia e affascinante. Un’escursione incredibilmente ricca che da Rovereto risale la Valle di Terragnolo lungo il sentiero che un tempo le donne del paese, le teragnole per l’appunto, percorrevano ogni giorno per raggiungere la città e vendere i prodotti dell’economia montana.
Scopriremo una valle ancora selvaggia, dove sorprendenti muri a secco si alternano al bosco e a piccole frazioni appese al ripido versante della montagna. Una valle dalla profonda identità rurale, che si sta riscoprendo anche grazie a importanti progetti di recupero e valorizzazione di antiche colture, tra cui quella del Grano saraceno di Terragnolo, Presidio Slow Food.
Concluderemo la giornata con una gustosa merenda all’Osteria 33, con fanzelto, salumi, formaggi e vino, per poi rientrare a Rovereto in autobus.
Informazioni e prenotazioni: info@lacampirlota.it | + 39 349 5805345 Maggiori informazioni
€ 25 a persona -€ 23 per i Soci Slow Food
Sabato 24 maggio ore 18 – Un viaggio unico nel mondo dei legumi – Santa Massenza | Az. Agr. Francesco Poli
Nell’ambito del Festival della Biodiversità Agricola e Alimentare organizzato dal Biodistretto Valle dei Laghi un laboratorio di degustazione dei legumi Presidio Slow Food provenienti da tutta Italia condotto da Francesco Gubert.
Informazioni e prenotazioni: info@biodistrettovallelaghi.it Tel. 349 336 5446
Lunedì 26 maggio ore 18 – Orto aperto in Clarina, Trento
Presentazione del libro “Il cibo è politica” con Fabio Ciconte
L’autore Fabio Ciconte, in dialogo con Francesca Fiori e Andrea Tella, presenta il suo ultimo libro “Il cibo è politica” a Orto Aperto in Clarina. L’evento è realizzato in collaborazione con l’associazione Terra!, libreria due punti, Nutrire Trento, CSA Naturalmente in Trentino e Edera emporio di comunità. A cura di Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda
Scopri qui le iniziative della prossima settimana. Gli eventi proseguono fino a giugno!
Veneto
Faedo di Cinto Euganeo e Carbonara di Rovolon (Pd)
Sabato 24 e domenica 25 maggio Reassi e Ca’ Lustra organizzano Pin&Là: un ponte tra Italia e Slovenia, un weekend dedicato alla Pinella, uva autoctona a bacca bianca prodotta solo nei Colli Euganei e nella valle del Vipava in Slovenia.
Le cantine vi aspettano per una giornata di festa dalle 11 alle 19, con banchi di assaggio, visite in cantina e approfondimenti tematici.
Il 24 Reassi ospiterà Ca’ Lustra e il 25 Ca Lustra ospiterà Reassi e insieme presenteranno una selezione di vini, tra etichette storiche e diverse interpretazioni della Pinella – alcune già note, altre presentate per la prima volta – affiancate da un banco speciale dedicato alle espressioni slovene della Pinela (come viene scritta nella Valle del Vipava).
Si terranno anche visite guidate a vigneti e cantina alle ore 11.30 e 16.30.
Saranno disponibili per l’acquisto in loco le proposte gastronomiche, anche vegetariane e vegane, a cura di La Bisiola, azienda agricola di Ceneselli (RO) specializzata nella produzione artigianale di salumi e carni.
Il biglietto d’ingresso comprende tasca porta-calice, calice e 5 coupon da utilizzare per 5 degustazioni a scelta.
Prezzo: € 15,00 in prevendita online; € 18,00 in loco.
I soci Slow Food con tesserino in corso di validità potranno accedere in loco al costo agevolato di € 15,00. Coupon degustazione aggiuntivi disponibili in loco al costo di € 2,00 ciascuno. L’evento si terrà anche in caso di maltempo.
Piemonte
Lesa (No)
Mercoledì 28 maggio alle 19.30 Slow Food Verbano e Cusio vi invita a una serata dedicata ai prodotti del territorio seguita da una degustazione guidata di sigaro. A tavola, spazio ai sapori del lago, dalla trota marinata ai profumi dell’orto e salsa allo yogurt al risotto al pesce persico.
Poi, il momento degustazione del sigaro: un dialogo sull’esperienza sensoriale e sul piacere consapevole, ma anche sulla qualità, sulla sostenibilità e su come scegliere un sigaro in modo informato.
Alla serata, condotta da Franca Comparetto del comitato direttivo della Condotta Slow Food Verbano e Cusio, sarà presente Robert Caldwell, produttore in Repubblica Dominicana.
La serata è aperta a tutti i maggiorenni, neofiti ed esperti.
Costo: € 50 soci Slow Food / € 55 non soci
Potete prenotarvi a questo link! Per maggiori info: 345 909 8006
Liguria
Volastra (Sp)
Sabato 31 maggio, presso l’Albergo Luna di Marzo di Volastra, in provincia di Riomaggiore, si svolge Volastra da bere, una degustazione itinerante di vini accompagnata da 18 produttori delle Cinque Terre.
Per l’occasione, dalle 17 alle 21 si svolge una degustazione guidata di Sciacchetrà.
Sconto di 5 euro per soci e socie Slow Food!
Prenotazioni obbligatoria al 353 4833356
Riomaggiore (Sp)
Domenica 1 giugno alle 17.30 Slow Food La Spezia Golfo dei Poeti propone un Aperitivo tra natura e sapori autentici, immersi in una realtà biologica e biodinamica, circondati dalla macchia mediterranea con vista mare.
Degustazione di vini naturali presi dalle botti di terracotta dell‘azienda Stella di Lemmen – prodotti con le sole uve dell’azienda, lavorati e imbottigliati nella loro cantina – insieme a ostriche e muscoli dei Miticoltori Spezzini, allevati nel Golfo della Spezia, secondo metodi sostenibili che rispettano il mare e ne custodiscono i sapori.
La prenotazione è obbligatoria dal sito https://www.stelladilemmen.com/it/collections/experiences. Per i soci Slow Food, sconto di 5 euro fino al 30 maggio inserendo il codice sconto “SLOWFOOD”.
Lombardia
Cusano Milanino e Nova Milanese
Sabato 24 maggio torna il Mercato della Terra Nord Milano a Cusano Milanino! Appuntamento in Piazza Gramsci dalle 8.30 alle 13. Tra i protagonisti di questa edizione, i prodotti a lievitazione naturale con lievito madre e prodotti da agricoltura biologica, pane di segale, enkir, grano duro e mais. Inoltre, grande novità: il mercato si sposta nel pomeriggio anche a Nova Milanese in Piazza Gioia, dalle 14.30 alle 18.
Emilia-Romagna
Imola (Bo)
Il mese di maggio al Mercato della Terra di Imola sarà ricco di appuntamenti e incontri che si svolgeranno in Viale Rivalta 12 a cura della Condotta Slow Food Imola, con il coinvolgimento di ospiti e produttori.
Ecco il calendario:
- 23 maggio – Il pollo romagnolo… ha fatto l’uovo. Davide Montanari, allevatore e custode del presidio Slow Food, ci racconta i vari tipi di uova. Segue un laboratorio di sfoglia
- 30 maggio – Fermenta che ti passa. Le verdure fermentate, buone in tutti i sensi. Laboratorio sulla giardiniera con Giulia Pieri
Per avere maggiori informazioni visitate la pagina facebook del Mercato della Terra di Imola
Bologna
Fino al 23 maggio sarà esposta la mostra “Nutrire il domani: voci e visioni della Gener-Azione Goals” nei locali dell’Assemblea legislativa della Regione Emilia-Romagna. Nasce da un’iniziativa educativa e culturale che ha coinvolto i giovani sui temi della sostenibilità, del cibo e della transizione ecologica. Ideata dall’Associazione e Comunità educativa Slow Food Alimentae, in collaborazione con l’associazione Terra! e il Bio-distretto dell’Appennino Bolognese, il progetto ha coinvolto attivamente 90 studenti di tre istituti superiori dell’area metropolitana bolognese invitandoli a esplorare il mondo della sostenibilità attraverso l’arte visuale.
Il progetto, realizzato grazie al sostegno di Emil Banca e al contributo di Coop Alleanza 3.0 e con il patrocinio del comune di Bologna, della città metropolitana di Bologna, dell’Alma Mater Studiorum e dell’Assemblea Legislativa della regione Emilia-Romagna, ha visto studenti e studentesse, guidati da insegnanti e professionisti del settore, partecipare ad un percorso formativo in cui hanno approfondito il concetto di sostenibilità all’interno dell’Agenda 2030 attraverso la cornice narrativa ed il filo conduttore del cibo, al termine del quale sono stati invitati a rappresentare, attraverso linguaggi multimediali, concetti chiave legati al cibo, al clima e alla transizione ecologica.
La Comunità Slow Food Alimentae vi invita il 12 maggio alle ore 10 per l’inaugurazione della mostra presso la sala Fanti in Assemblea legislativa.
Bagnacavallo (Ra)
Cosa c’è di meglio di una passeggiata nel bosco per riscoprire l’autenticità di una vita sana?
Martedì 27 maggio alle ore 19.30 presso il Podere Pantaleone a Bagnacavallo ci immergeremo insieme nel silenzio e nell’oscurità dell’area verde che lo circonda in cerca della magia delle lucciole.
Istituito come Area di Riequilibrio Ecologico nel 1989, e dal 2006 è Sito di Interesse Comunitario, il Podere Pantaleone ha mantenuto il suo aspetto originario perché il proprietario decise di non passare alle colture intensive e di non utilizzare fitofarmaci e concimi chimici. Nel corso degli anni i filari alberati si sono estesi senza impedimenti creando un bosco interrotto solo da piccoli spazi erbosi, dove la fauna ha ritrovato l’ambiente naturale ideale.
Ad accompagnare la serata nel rispetto della tradizione romagnola locale delle zone dell’Adriatico un assaggio di pesce azzurro, le lucciole del nostro mare che brilla nel blu sotto il riflesso del sole.
- Sardine scottadito olio e prezzemolo
- Piada al testo e insalata in agrodolce
- In abbinamento vini del Consorzio di Bagnacavallo di Daniele Longanesi
- Rambëla bianca ferma
- Burson Rosé spumante brut
Inizieremo con una cena self-service nel parco e a seguire faremo insieme una visita guidata del area boschiva circostante che durerà 1 ora circa. Consigliamo di munirsi di una torcia o di un frontalino (va bene anche torcia del cellulare). Per l’abbigliamento gambe coperte e scarpe chiuse.
In ottica di sostenibilità vi invitiamo a portare da casa il vostro calice personale.
La serata è aperta a tutti, ai Soci Slow Food, ai loro familiari e agli amici non soci.
In caso di maltempo la serata verrà annullata e sarete avvisati per tempo.
Quota di partecipazione comprensiva di degustazione e visita guidata:
- € 24 per i Soci e familiari conviventi da 13 anni in su
- € 24 PROMO GIOVANI PER I NON SOCI ENTRO I 30 ANNI: la tessera annuale di Socio Slow Food Giovane è GRATIS partecipando a 2 eventi della nostra Condotta
- € 27 per i non soci
- € 15 da 6 a 12 anni
- GRATIS sotto i 6 anni
Solo 35 posti disponibili!
Per prenotare è necessario compilare il seguente modulo per ogni partecipante
(per 2 partecipanti occorre compilare 2 volte il modulo)
Per informazioni:
info@slowfoodromagnalamone.it / tel. 3292995051
Toscana
Fiesole (Fi)
La Condotta Slow Food Firenze, ha rimandato la celebrazione dello Slow Food Day, che si è svolto lo scorso fine settimana in tutta Italia, per poter festeggiare domenica 25 maggio in Piazza del Mercato durante la 32esima edizione del Mercato della Terra di Fiesole. Il luogo più rappresentativo, dove soci, non soci e produttori, potranno scoprire i sapori autentici della tradizione con un gustoso programma!
Alle ore 11 si svolge anche una degustazione gratuita della “Garmugia”, una deliziosa zuppa cotta nella caratteristica Cassetta di Cottura e di tre eccellenze dei Presidi Slow Food della Garfagnana: Pane con le Patate, Biroldo e Prosciutto bazzone.
Appuntamento domenica 25 maggio dalle 9 alle 14. Non mancate!
Maggiori informazioni sulla pagina Facebook di Slow Food Firenze.
Santomato (Pistoia)
Sabato 31 maggio dalle 10 alle 12 la Fattoria Di Celle ospita “Olio, un’opera d’arte”, la presentazione della Guida agli Extravergini 2025.
Ecco il programma della giornata:
ore 10 – Saluti
ore 10.15 – Presentazione della guida e delle aziende segnalate della provincia di Pistoia. Consegna dei riconoscimenti a carico di Daniela Vannelli, coordinatrice provinciale Slow Food
ore 11.15 – Degustazione
ore 11.45 – Camminata artistica tra gli Olivi secolari, Presidio Slow Food, guidati da Stefania Gori.
L’evento, accessibile su invito, si svolge in memoria di Giuliano Gori, Luigi Bardelli ed Eugenio Fagnoni.
Conferma entro il 29 maggio!
Contatti: Daniela Vannelli 335 800 6103; Stefania Gori 366 303 4624
Lazio
Poggio Mirteto (Ri)
A Poggio Mirteto, per “Maggio dei Libri”, dal 23 al 25 maggio, dalle 10 alle 18, torna Sabina Libri 2025, la fiera dell’editoria quest’anno dedicata alla “cultura del cibo, il gusto del futuro”, con un ricco programma di incontri, presentazioni libri, area mercatale e laboratoriale, e vedrà Slow Food Viterbo e Tuscia, che ha patrocinato l’evento, coinvolta dato il focus scelto.
Sabato 24 maggio alle 11.20 protagonista la Comunità Slow Food per il turismo sostenibile nella Sabina, con Andrea Cortese, componente del Direttivo della Condotta Slow Food Viterbo e Tuscia, che ci parlerò di “Storie virtuose di prodotti, produttori e territorio”.
Tra gli stand all’aperto alcuni produttori e occasioni di momenti laboratoriali dimostrato.
L’ingresso alla fiera è gratuito!
Maggiori info sulla pagina Facebook di Slow Food Viterbo e Tuscia.
Viterbo
Sabato 24 e domenica 25 maggio torna la quarta edizione di Aromataria, organizzata dall’Orto botanico dell’Università degli Studi della Tuscia. La manifestazione dedicata alle piante spontanee di interesse alimentare è un’occasione per immergersi nella natura, scoprire antichi saperi e assaporare nuovi gusti, in un’atmosfera di festa e condivisione.
Vi aspetta una due giorni animata da esperti del settore in tema di biodiversità, alimentazione naturale ed etnobotanica, poi visite guidate, attività didattiche e ludiche per i più piccoli. In questo contesto di grande bellezza anche un’esposizione-mercato con piante, artigianato e prodotti tipici.
Nell’ambito della manifestazione, ampio spazio è dedicato a Slow Food:
- Sabato 24 maggio dalle 16 alle 17, Pizza Bianca alle erbe: Laboratorio gratuito didattico esperienziale per bambini e bambine a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia con Carmela Del Cogliano e Debora Valentini
- Domenica 25 maggio alle 11.30 incontro “La biodiversita’ si passa di mano”, la staffetta della Biodiversità che fa tappa a Viterbo con Valentino Affinita di dell’Ass. “Terra!”; Giulia Maggini di Slow Food Viterbo e Tuscia e il produttore Davide Ranieri di Perle della Tuscia. La Staffetta della Biodiversità mette al centro il valore dei semi rari, dell’urgenza di conservarli e dell’amore per una terra viva, libera e fertile; prevede uno scambio di semi aperto a tutti, per condividere varietà locali, racconti antichi e visioni per il futuro. Ricorda, porta con te SEMI!!
- Domenica 25 maggio alle 11.30 Aperitivo con le Erbe a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia con Sandra Ianni storica della Gastronomia (gratuito).Inoltre nella mostra mercato saranno presenti per entrambi i giorni alcuni produttori del Mercato della Terra Slow Food e “Tuscia in Bio”.
Per soci e socie Slow Food, ingresso giornaliero a 5 euro invece che 7 euro, ingresso per entrambi i giorni: 7 euro invece di 10 euro.
Marche
Offagna (An)
Amici di Slow Food Ancona e Conero, arriva “Dal Campo al Piatto”, un viaggio tra agricoltura, consapevolezza e gusto!
Con “Dal Campo al Piatto”, vogliamo valorizzare la terra, i suoi prodotti e, soprattutto, i suoi custodi, cioè contadini e agricoltori: scopriremo infatti che le pratiche agroecologiche sono strettamente connesse alla salute del suolo e alla tutela della biodiversità, generando un cibo “buono”, per noi e per l’ambiente.
Faremo una visita guidata nell’azienda agricola “La Collina Dorata” a Offagna, accompagnati da Eleonora Giuliodori, che ci mostrerà la loro realtà e ci racconterà delle tecniche da loro utilizzate, parlando quindi di metodo no dig, agricoltura rigenerativa e altre tematiche.
Proseguiremo poi con la cena al ristorante “Il Cresciolo”, in cui lo chef Edoardo Staffolani ci proporrà un menù vegetariano utilizzando proprio i prodotti di Eleonora.
Durante la serata degusteremo i vini “Flò” e “Magia” della Vigna della Cava.
Ecco tutte le info e il programma:
Venerdì 23 maggio
ore 18 – visita azienda agricola “La Collina Dorata”
ore 20 – cena “Dal campo al piatto” presso il Ristorante “Il Cresciolo”
Prenotazioni: infoslowfoodanconaeconero@gmail.com o 071 720 8025
35 euro soci Slow Food – 40 euro non soci
In caso di maltempo la visita in azienda sarà sostituita da una lezione che terrà Eleonora direttamente al ristorante, sempre alle 18.
Puglia
Martina Franca (Ta)
Domenica 25 maggio dalle 10 alle 22 torna il Mercato della Terra a Martina Franca con tanti produttori e artigiani locali che propongono cibo buono, pulito e giusto. Un’edizione speciale, che si svolge a Villa Garibaldi e si inserisce nel calendario di eventi della Festival dell’Agrobiodiversità. Per l’occasione, durante il mercato sarà infatti presente una mostra pomologica con i frutti della Biodiversità pugliese a cura del Crsfa Basile Caramia.
Scopri tutti i produttori sulla pagina Facebook dei Mercati della Terra di Martina Franca e Crispiano.
Sicilia
Marinella (Tp)
Sabato 31 maggio alle 20.30 Momentum Resort vi porta nel cuore di Selinunte per un racconto tra storia e paesaggio. Un racconto che unisce il borgo marinaro di Marinella e il Parco Archeologico dell’antica città di Selinunte, attraverso i piatti di Gaia Bongiorno, ambasciatrice della cucina siciliana nel mondo e Pietro La Rosa, chef del Momentum. Al centro di questa esperienza gastronomica, il Selinon, una pianta spontanea che caratterizza il territorio e che, nella storia, ha rappresentato l’Antica Selinunte. Oggi, il Selinon è anche il simbolo del Parco Archeologico, nel nuovo marchio che ne celebra l’importanza.
Costo: 45 euro soci Slow Food, 50 euro non soci
Prenotazione al numero 0924/941046
I Mercati della Terra Slow Food
Piemonte
Saluzzo. In piazza Cavour ogni mercoledì e sabato dalle 7 alle 13.
Alba, Langhe e Roero. In piazza Elvio Pertinace a Alba (Cn) ogni sabato dalle 8 alle 13.
Lombardia
Bergamo. In piazza Matteotti, Sentierone, ogni sabato dalle 8.30 alle 13.00.
Milano. Presso la Fabbrica del Vapore ogni sabato dalle 9 alle 14.
Liguria
Sarzana (Sp). In piazza Martiri della Libertà ogni sabato dalle 7 alle 13
Veneto
Marcellise (Vr). In via Arcandola, San Martino Buon Albergo (Vr) ogni venerdì.
Toscana
Valteggina. In Via Provinciale 13/A San Piero in Frassino, 52010, Ortignano Raggiolo (Ar) ogni martedì e venerdì, orario continuato dalle 7 alle 18.
Mercoledibio di Lucca. In piazza San Francesco ogni mercoledì dalle 16 alle 20 (orario invernale: dalle 14.30 alle 18.30).
Montevarchi – Il Mercatale. In via Trieste 30 dal lunedì al sabato dalle 8.30 alle 13, dalle 16 alle 20.
Montecatini Terme e Valdinievole. In via Mazzini ogni giovedì e sabato dalle 8 alle 13.
Emilia Romagna
Imola. In viale Domenico Rivalta tutti i venerdì dalle 16 alle 19.30.
Bologna – Ex Dazio Corticella. In via Bentini tutti i giovedì dalle 8.30 alle 12.30 (tranne i primi tre giovedì di agosto).
Bologna – Rastignano. In via Andrea Costa 114 ogni giovedì pomeriggio dalle 15 alle 19.30.
Novale di Bologna. In piazza Giosuè Carducci ogni domenica dalle 9 alle 13 (tranne le prime tre domeniche di agosto).
Marche
Altromercatino degli Archi di Ancona. In via Guglielmo Marconi, quartiere degli archi, ogni sabato dalle 8 alle 13.
Umbria
Umbertide (Pg). In piazza Matteotti ogni sabato dalle 8 alle 13.
Lazio
Frascati e Terre Tuscolane – Frascati. In piazza della Porticella ogni sabato dalle 7.30 alle 14.00.
Frascati e Terre Tuscolane – Monteporzio. In piazzale Don Milani ogni domenica dalle 7.30 alle 14.00.
Viterbo “Tuscia in Bio”. Presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio dalle 16 alle 19.30 e sabato mattina dalle ore 8.30 alle 13.
Sicilia
Lentini (Sr). Presso Piazza Duomo ogni sabaro dalle 8.30 alle 13.