Facciamo ancora chiarezza con il Ttip con l’aiuto di Cinzia Scaffidi, vicepresidente di Slow Food Italia. Cosa ha a che fare questo trattato con il “cibo lento”? Quello che per brevità molti chiamano cibo lento è cibo “attento”. Alla salute, all’ambiente, al piacere, alla cultura, ai diritti. In poche parole: cibo di qualità. Questo patto …