cibo - Pagina 5 di 9 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

14/10/2016

Uno SloWeekend diVino!

Cari amici della chiocciola, questo weekend sarà veramente divino perché a Montecatini torna la più grande degustazione di vino dell’anno. Noi siamo lì ad aspettarvi, non potete mancare! Toscana Montecatini Come ogni anno Slow Wine si presenta nella nuova edizione organizzando, esclusivamente per i clienti che acquisteranno il pacchetto in offerta, la più grande degustazione d’Italia: più di …

05/10/2016

A Ti porto nell’orto si fa il cambio di stagione

Siete stufi di mangiare pomodori e zucchine? Finalmente è ora di cambiare! L’autunno porta con sé tantissime verdure, a partire dalla famiglia delle Brassicaceae con cavoli, cavolfiori, broccoli e rape. E ancora finocchi, peperoni, topinambur, zucca, porri, scarola. Anche per quanto riguarda la frutta c’è un’ampia scelta: oltre alle pere, alle mele e all’uva maturano i …

29/09/2016

Con lo SloWeekend l’autunno è più bello

Lo SloWeekend è tornato e più in forma che mai. Agenda alla mano per segnare tutti gli appuntamenti imperdibili per un inizio di autunno slow! Campania Avellino Appuntamento venerdì 30 settembre 2016 alle ore 17.30 con “Eccellenze: giovani e territorio”, il ciclo di attività organizzate dalla Condotta Slow Food Avellino con il supporto del Forum regionale della …

14/09/2016

Leggi Ti porto nell’orto se di topinambur non sai un tubero!

L’estate è agli sgoccioli, ma le giornate sono ancora calde e afose e il sole continua a scaldare, quindi non dimenticate di continuare ad annaffiare le vostre piante. Anche se il raccolto sta diminuendo, dedicate delle attenzioni a ciò che rimane nell’orto. Per esempio assicuratevi che i tutori che sostengono gli ultimi pomodori siano ben …

18/08/2016

Un’estate al gusto SloWeekend

Ferragosto è passato e questa settimana corta finisce in bellezza con la rubrica dello Sloweekend, per gustare gli ultimi sprazzi di estate insieme. Le nostre Condotte sono pronte per un fine settimana all’insegna del divertimento buono, pulito e giusto! Calabria Cosenza Stasera, giovedì 18 agosto, dalle ore 19 a Roseto Capo Spulico (Cs) appuntamento con la …

17/08/2016

Ti porto nell’orto: tempo di spinaci, per una salute di ferro

Spinacia oleracea L. Lo spinacio, in latino Spinacia oleracea L., è una pianta a foglia, annuale, della famiglia delle Chenopodiaceae o Amaranthaceae. Questo ortaggio è tra i più semplici da coltivare perché non è particolarmente esigente. Si adatta a molti tipi di terreno e clima e, a seconda delle varietà, si può seminare e mangiare in …

10/08/2016

Carote: mettiamo le radici a Ti porto nell’orto

Questa settimana parliamo di un ortaggio molto utilizzato in cucina come base dei soffritti, come contorno, da mangiare crudo oppure cotto. Fa bene alla vista e la mangiano anche i bambini perché “fa diventare gli occhi azzurri”. L’abbiamo già citata nelle settimane precedenti parlando della famiglia a cui appartiene, cioè le Ombrellifere (o Apiaceae). Sì, …

03/08/2016

Piangete di gioia, a Ti porto nell’orto è arrivata la cipolla!

Agosto è iniziato ed è ora di raccogliere le cipolle. Prima di ritirarle per l’inverno, bisogna lasciarle qualche giorno ad asciugare all’aria aperta in modo da eliminare l’umidità che hanno accumulato nel terreno. Poi devono essere riposte in un ambiente fresco al riparo dalla luce, preferibilmente coperte da un sacco di iuta che fa …

27/07/2016

Legumi familiari: il fagiolo

Rimbocchiamoci le maniche Sta arrivando agosto e l’orto è al massimo della sua produzione. Per prolungare la raccolta e mantenere le piante in salute bisogna fare alcuni lavori. Preparare bene il terreno adesso, vuol dire riuscire a coltivare come si deve anche nei prossimi mesi, quindi le parole d’ordine di questa settimana sono: sarchiatura, rincalzatura …

14/07/2016

Rinfrescatevi le idee con lo SloWeekend

Il caldo si fa sentire, ma vi rinfreschiamo noi le idee su cosa fare nel fine settimana! Tuffatevi a vedere gli appuntamenti che le nostre Condotte hanno organizzato per questo mese. Vi aspettiamo! Piemonte Cuneo Siete tutti invitati a festeggiare il compleanno di Slow Food Italia lunedì 25 luglio a partire dalle 19. Alla vigilia del …

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