ambiente - Pagina 17 di 18 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

03/02/2014

Creatività anti spreco

Nel quotidiano scontro contro la crisi pare che a spuntarla siano creatività e coraggio. E buon senso: sta per aprire a Boston, e più precisamente nel quartiere operaio di Dorchester, il primo ristorante che utilizzerà cibi scaduti. L’idea è di Joe Doug Rauch imprenditore che ben ha fatto i suoi conti: negli Stati Uniti quasi …

03/02/2014

Il magazzino della bontà

Con il Banco delle Opere di Carità del Piemonte Nadia ed Enzo Valsania aiutano circa 20.000 indigenti. Organizzano grandi raccolte di derrate alimentari sul territorio per poter sfamare un bacino di persone che cresce ogni anno di più. E buona parte del “raccolto” arriva proprio da cibi che altrimenti andrebbero sprecati perché imperfetti.

03/02/2014

Se sprechiamo il cibo, sprechiamo noi stessi

Lo spreco di cibo è una follia necessaria all’attuale sistema dominante in ambito produttivo e distributivo: non è un incidente, è una necessità. Se vogliamo continuare a produrre profitto al ritmo attuale, dobbiamo sacrificare su quell’altare il benessere del pianeta, la nostra stessa salute e le relazioni di giustizia tra i popoli che non hanno da mangiare e quelli che si ammalano “di benessere”

29/01/2014

Risorse in cucina: il pane raffermo

Il 5 febbraio prossimo si celebra la prima giornata nazionale contro lo spreco alimentare, indetta dal Ministro dell’Ambiente Orlando. E proprio a questo tema, a cui noi di Slow Food siamo molto sensibili, vogliamo dedicare la rubrica. Sebbene gli ultimi dati siano confortanti, c’è ancora molto lavoro da fare: pensate che ogni italiano butta nel …

29/08/2013

Neonicotinoidi: la battaglia non è finita

I due colossi della chimica fanno ricorso contro la moratoria che vieta per due anni l’uso dei pesticidi killer di api

20/08/2013

Earth Overshoot Day: aumenta il nostro debito ecologico

Oggi, 20 agosto, purtroppo, è l’Earth Overshoot Day 2013. Che cosa significa?Significa che l’umanità da oggi ha finito di consumare le risorse che il nostro Pianeta è in grado di produrre in un anno in modo sostenibile. Quindi, per arrivare al 31 dicembre 2013, da domani iniziamo a consumare il “capitale natura”, impoverendolo. È come se avessimo finito …

31/07/2013

Allarme Fao: ritirare pesticidi tossici dai PVS

Bambini avvelenati in India dopo aver mangiato alimenti contaminati

29/04/2013

Ue al voto per vietare i pesticidi killer

Imidacloprid, clothianidin e thiamethoxam potrebbero essere finalmente banditi. Oggi gli Stati membri dell’Unione sono chiamati a pronunciarsi sulla proposta della Commissione di sospendere i tre neonicotinoidi killer di api. La proposta è stata avanzata il 15 marzo scorso dopo che a gennaio l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha pubblicato un rapporto in cui …

21/01/2013

Il Decalogo Aiab per la XVII Legislatura

Condividiamo volentieri il messaggio rivolto ai candidati alle prossime elezioni politiche e amministrative che l’Aiab (Associazione Italiana per l’agricoltura biologica) ha voluto affiancare alle proposte di Slow Food. Un Decalogo che vuole essere un invito a inserire nei programmi e nella propaganda elettorale temi che, salvo limitate eccezioni, mancano totalmente dalle tanto declamate agende dei …

08/01/2013

Quanto i nostri acquisti danneggiano l’ambiente

Una nuova applicazione traccia l’impronta lasciata sul pianeta da un determinato oggetto

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