Bio o non bio, questo è il dilemma. I risultati di una ricerca sperimentale del Dipartimento dell’Agricoltura statunitense, pubblicati sul Washington Post, rilanciano il braccio di ferro tra sostenitori dell’agricoltura biologica e di quella convenzionale. La comparazione fra cinque diverse coltivazioni (due biologiche e tre convenzionali), condotta nell’arco di 23 anni, conferma quello che gran …
