Che mercoledì sarebbe senza la nostra Slow Week? Anche d’estate la nostra rubrica non va in vacanza! Come ogni settimana riunisce per voi tutti gli appuntamenti organizzati dalle Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia. Nei prossimi giorni vi aspettano in Valle D’Aosta, Veneto, Piemonte, Lombardia, Emilia- Romagna, Toscana, Lazio, Marche, Umbria e Campania e Puglia.
Giovani all’ascolto! Da qualche settimana Slow Food Editore ha pubblicato un libro che parla ai giovani con il giusto linguaggio perché scritto da “una di loro”, una “green influencer” che su Instagram fornisce consigli quotidiani su come praticare la sostenibilità: Silvia Moroni, ovvero @parlasostenibile. Il libro, dal titolo “Parla sostenibile” ha una prefazione scritta dalla cantautrice Francesca Michielin e affronta tematiche strettamente collegate alla nostra routine quotidiana che vanno dal cibo alla raccolta differenziata. Ogni nostra scelta, infatti, influenza i grandi numeri del cambiamento climatico, a prima vista così lontani. Il volume ha un prezzo di copertina di 19 euro. Eccezionalmente per il mese di giugno, viene offerta la possibilità a tutti i giovani (fino a 30 anni di età) di aggiungere al costo del libro solo 1 euro per diventare soci Slow Food per un anno. Noi pensiamo sia un’occasione imperdibile! E tu? La tessera speciale “Socio Giovane + Parla Sostenibile” può essere sottoscritta esclusivamente online a questo link!
Tutti gli eventi della Slow Week rientrano tra gli obiettivi del progetto “Slow Food in Azione: le comunità protagoniste del cambiamento – Fase 2” promosso dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali.
Buona Slow Week a tutte e tutti!
Valle d’Aosta
Cogne
Sabato 17 giugno alle 10 presso Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto si svolge l’evento Atelier – Cafè de montagne – Orti di montagna. Un incontro per riflettere sullo sviluppo e la valorizzazione della filiera ortofrutticola locale, in occasione dell’installazione della mostra fotografica “Chi coltiva la terra crede nel futuro” di Francesca Alti.
Slow Medicine, Slow Food Aosta e Isde Medici per l’Ambiente presentano un ricco programma di eventi nell’ambito della rassegna Montagna Slow Vda 2023. L’iniziativa è diretta a diffondere la consapevolezza degli effetti positivi sulla salute dell’attività fisica moderata nel nostro ambiente naturale montano e di una corretta alimentazione con i prodotti locali, mettendo in evidenza il collegamento reciproco tra la salute degli esseri viventi e la salute dell’ambiente. Vengono inoltre fatte conoscere persone, culture e tradizioni dei territori visitati.
Si comincia venerdì 23 giugno con l’artista Siro Vierin, il rifugio Mt. Fallere e il sito archeologico del Mt. Fallere. Ecco il programma della giornata:
8.30 – Ritrovo presso Municipio di St. Nicolas per proseguire in auto fino alla frazione di Vetan
9.15 – Partenza a piedi da Vetan per raggiungere il rifugio Mt. Fallere tramite mulattiera caratterizzata dalla presenza delle opere d’arte in legno realizzate dallo scultoreSiro Vierìn. Per chi ha difficoltà motorie, è possibile raggiungere il rifugio tramite poderale usufruendo di un automezzo.
12.30 – Pillole di informazione su “La montagna è salute”, curata dalla dr.ssa Sandra Vernero
13 – pranzo tipico presso rifugio Mt. Fallère
14.30 – visita al sito archeologico di Mt. Fallère
16.30 – rientro a piedi a Vetan o sistemazione in rifugio
Le prenotazioni si ricevono fino al 20 giugno presso Anna Galliano (cellulare 349 5532856) o presso Yves Grange (cellulare 329 7508769)
Costo pranzo, comprensivo di bevande: 35 euro
Mezza pensione(cena e pernottamento) presso il rifugio St. Fallère, comprensiva di prima colazione: 65 euro
Trentino-Alto Adige
Mercoledì 21 giugno i cuochi dell’Alleanza Slow Food Paolo Betti e Fiorenzo Varesco, insieme a Daniele Tomasi, sono coinvolti in una cena del tutto eccezionale organizzata dal Museo Diocesano di Trento con la consulenza di Marta Villa, vicepresidente di Slow Food Trentino Alto Adige e antropologa dell’Università di Trento. Nella cornice di un giardino segreto, sarà ricreata una cena cinquecentesca: esperienza culinaria d’altri tempi permetterà di capire le dinamiche, gli stili di vita e le curiose modalità dello stare a tavola nel secolo del Concilio di Trento.
Scopri di più qui.
Veneto
Malo (Vicenza)
Api e biodiversità hanno molto in comune. E Slow Food Vicenza vuole raccontarvelo attraverso la visita a un produttore del territorio: Apicoltura B-Z. L’incontro si svolgerà domenica 18 giugno alle ore 10 presso Apicoltura BZ in Via Castello 58, Malo (non la sede di Caldogno!)Sarà un interessante viaggio alla scoperta del mondo delle api e del loro ciclo vitale, la fase di raccolta del miele e della sua lavorazione, le varie tipologie e utilizzi.La visita si concluderà con una degustazione a base di mieli e prodotti del territorio.Per partecipare è richiesta la prenotazione.Il costo di partecipazione è di 10€ per i soci e under10 e 12€ per i non soci.Qui la locandina con tutti i dettagli.
San Floriano in Valpolicella
Domenica 18 giugno presso la Pieve romanica di San Floriano in Valpolicella torna l’attesissimo appuntamento mensile con il Mercato della Terra. Una trentina di piccoli produttori e artigiani del cibo della provincia di Verona e delle province limitrofe accoglieranno i visitatori con i loro prodotti buoni, puliti e giusti. Per l’occasione il Mercato della Terra sarà animato dalla prima edizione del “TocaNoialtri”, un piccolo festival con giochi antichi di strada provenienti da diversi paesi del mondo, organizzato dal Circolo NOI di San Floriano e da altre attività all’aperto (dai tornei di scacchi su una scacchiera gigante ai giochi e laboratori per bambini).
Per scoprire in anteprima i produttori presenti, la loro storia, prodotti e ricette, consultare il portale www.mercatidellaterra.cloud
Piemonte
Riparte la carovana cinematografica di Movie Tellers – La carovana del cinema, rassegna ideata e realizzata dall’Associazione Piemonte Movie che mette in relazione le sale cinematografiche locali e il pubblico con film legati al territorio. Sin dalla prima edizione Movie Tellers ha portato nella sua rete di cinema sparsi in Piemonte un mix di film e intrattenimento di qualità, per valorizzare e riscoprire l’esperienza condivisa della sala cinematografica, oggi più che mai preziosa. Dal 31 maggio al 30 giugno i 13 titoli scelti – 4 lungometraggi, 4 documentari, 4 cortometraggi e 1 proiezione speciale – arriveranno in 21 città delle 8 province regionali, dando vita a una ricca rassegna composta da 28 appuntamenti con 140 proiezioni totali.
Le sale cinematografiche aderenti alla quarta edizione di questa rassegna sono 8 nei capoluoghi e 15 nei Comuni, tra i quali Carmagnola, Chieri e Saluzzo.
In ognuno degli appuntamenti il pubblico potrà assistere alla proiezione di quattro film e intrattenersi con i momenti conviviali che affiancano il buon cibo al buon cinema, con un biglietto d’ingresso volutamente accessibile di 8 euro (ridotto 5 euro). Ogni appuntamento inizierà alle ore 18 con un corto e un documentario, per proseguire alle 20 con una degustazione delle eccellenze enogastronomiche locali in collaborazione con Slow Food e concludersi alle 20.45 con la proiezione speciale seguita da un lungometraggio.
Scopri qui il calendario delle proiezioni
Venaria (To)
Alla Reggia di Venaria torna Gastronomica, la rassegna del Salone internazionale del libro dedicata al mondo gastronomico. A partire dal 10 giugno, e fino al 1 ottobre, Slow Food Editore vi aspetta con una serie di incontri interessanti per parlare e leggere di cibo. Prossimo appuntamento sabato 17 giugno alle 16.30 con La cucina piemontese. Tra gli ospiti Sarah Scaparone, Giorgio Pugnetti e Federica Giuliani, autori di Dalla bagna caoda al sushi per Graphot Editore; Gianni Gagliardo, autore di I segreti delle Langhe per Cairo Editore; Lorenzo Tablino, autore di Alle radici del Barolo per Slow Food Editore e Matteo Baronetto, chef del ristorante Del Cambio di Torino e autore di Cucina Piemontese Contemporanea per EDT.
Scopri qui il programma completo.
Bra (Cn)
Domenica 18 giugno siete tutti invitati all’appuntamento con il Mercato della Terra di Bra. Dato il bel tempo previsto i produttori hanno deciso di offrirvi un fresco omaggio, sperando di dare il benvenuto alla tanto attesa bella stagione: Az. Agr. Berulin (latte di pecora) in collaborazione con Az. Agr. Grosso Silvana (frutta) prepareranno il gelato espresso! Si ricorda che il mercato si terrà dalle 8 alle 13.30.
Mentre giovedì 22 giugno alle 21, in occasione della Giornata Mondiale del Rifugiato, nel Cortile del Museo civico archeologico di Palazzo Traversa a Bra (via Serra), avrà luogo la proiezione del documentario We cannot live under the flag di Lucio Laugelli (2022) sull’esperienza dei rifugiati afghani in Italia. Un dibattito con il regista e il produttore, presenti in sala, precederà la proiezione, accompagnata dalla testimonianza del Prof. Faiz Abdullah, ex Rettore dell’Università di Gerat, attualmente ospite del progetto Sai di Cuneo-Bra.
Ingresso libero. Per ulteriori informazioni chiamare Marta 347 0731519
Torino
Ritorna come ogni mese il Mercato della Terra di Slow Food. Ultima data prima della pausa estiva sarà domenica 18 giugno, dalle ore 9 e fino alle 14 sul piazzale di fronte a Eataly Lingotto in via Fenoglietti 14.
Anche questa volta sarà coinvolta una selezione di produttori tra i migliori del territorio: produttori di Presìdi, Maestri del Gusto, aderenti al Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino e molto altro. Al centro dell’attenzione stagionalità, biodiversità e filiera corta.
Al Mercato della Terra di Torino naturalmente non si farà soltanto la spesa. Come accade in tutti gli altri mercati contadini di Slow Food, alla compravendita si affiancano attività di didattica: occasioni perfette per approfondire e scoprire le eccellenze e le tradizioni del territorio e non solo. In particolare, domenica assieme a Paolo Viola andremo alla scoperta degli attrezzi indispensabili per l’apicoltore, i passaggi di un lavoro davvero straordinario che porta alla nascita del miele, il ruolo dell’ape regina e delle api operaie e molto altro. Tutto questo, con una vera arnia didattica!
Lombardia
Milano
Sabato 17 giugno torna il Mercato della Terra di Milano alla Fabbrica del Vapore. Ricordiamo inoltre nella stessa sede la mostra con oltre 200 fotografie del celebre fotoreporter Sebastião Salgado, che offre immagini di incredibile bellezza della foresta amazzonica.
Dal 15 al 25 giugno si svolge la XVII edizione del Festival della Biodiversità di Parco Nord Milano. Quest’anno il tema è “Insieme per la terra, facciamo pace con la natura”. Si concentra infatti sul dialogo con la natura, sulla biodiversità come garanzia di pace e sul suolo come bene primario per la vita e la pace. Il Festival è accompagnato da una campagna di raccolta fondi promossa da Parco Nord Milano, per sensibilizzare i cittadini sull’importanza del concetto di cura e rispetto della terra.
Dal 15 al 25 giugno Slow Food partecipa al Festival con la mostra permanente “Cos’è la terra senza l’acqua”, che viene inaugurata venerdì 16 giugno alle 17.30, ma anche con conferenze, incontri e cene.
Qui trovate il programma completo.
Inoltre domenica 18 e domenica 25 giugno tutto il giorno, nelle adiacenze di Cascina Centro Parco si svolgerà il Mercato della Terra Nord Milano.
Olgiate Olona (Va)
La Comunità Pachamama vi invita alla conferenza aperta a tutte e tutti sabato 17 giugno alle ore 18 in cui ci confronteremo sui percorsi dell’ecologia integrale con il Cardinal Michael Czerny, prefetto del Dicastero per lo Sviluppo Umano Integrale, che ci fa l’onore di venire a discuterne con noi a Olgiate Olona! Non mancare! La conferenza si inserisce all’interno del Week End di Bellezza WEB 2023 dal titolo ClimAction, Strade per un impegno comune. Ci occuperemo di approfondire insieme le strade per l’impegno nella lotta ai cambiamenti climatici, con tanti ospiti: dal climatologo Luca Mercalli che ci aiuterà ad introdurre il problema, a Paolo Cacciari, che ci guiderà nel ripercorrere le lotte ambientaliste fino ad oggi, per poi confrontarci con tanti esponenti attuali dell’impegno ambientalista: la consigliera regionale veneta di Europa Verde Cristina Guarda, il coordinatore della Rete Ambiente Lombardia don Lorenzo Maggioni, la vice presidente regionale di Legambiente Valentina Minazzi, l’attivista di Extinction Rebellion Marcello Aloé, e Lorenzo Dello Sbarba, del Direttorato Generale per l’Azione per il Clima della Commissione Europea.Per concludere poi sabato pomeriggio con la conferenza aperta a tutti, anche a chi non riuscisse a partecipare all’intero weekend, in cui avremo l’onore di confrontarci con il Cardinal Michael Czerny, prefetto del dicastero per lo sviluppo umano integrale, una delle persone che maggiormente ha ispirato l’idea dell’ecologia integrale a cui ci rifacciamo, con cui cercheremo di fare il punto a distanza di 8 anni dalla Laudato Sì sulle prospettive che ci si pongono di fronte.
Emilia-Romagna
Terre del Sole (Fc)
Le Condotte Slow Food Godo e Bassa Romagna e Slow Food Faenza e Brisighella proseguono il loro percorso volto ad approfondire il variegato mondo dell’olio extravergine d’oliva.Per questa puntata, Il giro del mondo degli oli abbandoniamo per un attimo la tradizionale sfida fra due regioni italiane e uscire dai confini nazionali per andare ad esplorare cosa producono altri paesi, europei e non. Avremo a disposizione per l’assaggio e l’abbinamento una decina di oli prodotti nel bacino Mediterraneo, l’area per eccellenza più votata all’olivicoltura (Spagna, Portogallo, Grecia, Tunisia, Marocco, Slovenia e Turchia) ma i più curiosi potranno spingersi anche più lontano andando ad assaggiare alcuni oli che saranno a disposizione, franti in Argentina, Giordania e Brasile.La serata si svolgerà venerdì 23 giugno alle 20 presso la Tenuta Pennita in Via Pianello, 34 a Terre del Sole (Fc)Per saper apprezzare a pieno un olio di qualità non basta assaggiarlo, ma spesso, quando si tratta di prodotti ricercati, occorre anche imparare a conoscerlo, e infatti l’evento sarà strutturato in due parti:– assaggio e scoperta delle caratteristiche dell’olio di qualità,– abbinamento cibo-olio con un una cena studiata ad hoc.La parte didattica si svolgerà con l’aiuto di Matteo Bonoli, docente e giudice assaggiatore professionista e il supporto di Gianluca Tumidei, titolare della Tenuta Pennita che per l’occasione ci ospiterà nella sua azienda.Sarà divertente potersi sbizzarrire e perdersi nel piacevole gioco degli abbinamenti con i seguenti piatti preparati dall’Osteria La Baita, Osteria Chiocciolata di Faenza:– Crostino con Crudo di Finta Salsiccia e Paccasassi– Fusillo Freddo con Caponata di Melanzane– Vini in abbinamento della Tenuta Pennita– Gelato al Fior di Bufala della Gelateria Freddino di ForlìPrezzo: € 25,00 per i Soci Slow Food e € 28,00 per gli amici non SociLa prenotazione è obbligatoria e verrà accettata entro e non oltre mercoledì 21 giugno.
Per prenotare è necessario compilare l’apposito modulo per ogni partecipante. Il menù potrebbe subire variazioni in riferimento alla reperibilità delle materie prime sul mercato.Si prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.
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Saverna (Ravenna)
Mercoledì 21 giugno alle 19 Slow Food Godo e Bassa Romagna vi aspetta per una merenda presso le Bacche del Benessere, un’azienda agricola della Romagna che raccoglie l’esperienza di due generazioni, un progetto nato dall’amore verso la terra e la vita all’aria aperta che crede nel futuro e nell’innovazione dell’agricoltura per offrire al consumatore prodotti biologici a km zero buoni, naturali e sani.L’appuntamento è “sperduti” nell’entroterra tra Pialassa e Valli di Comacchio esattamente a Savarna dove a guidarci alla scoperta dei loro particolari frutteti troveremo Jessica e il suo papà.Padre e figlia hanno scelto di valorizzare la propria terra selezionando colture di nicchia, bacche di goji, olivello e aronia, piccoli frutti ricchissimi di proprietà benefiche per il corpo, prodotti innovativi e ecosostenibili, che spesso non si trovano nei supermercati, perché proprio la natura della materia prima non ne permette la produzione in grandi quantità.I frutti della terra vengono trasformati in loco nel laboratorio aziendale: confetture, succhi di frutta, bacche, sott’aceti e tanti altri prodotti realizzati completamente a mano partendo da materie prime di alta qualità, coltivate senza utilizzare fertilizzanti chimici e rispettando i naturali cicli di crescita e produzione delle pianteDi rientro dai filari saremo pronti per assaggiarli nel più classico degli abbinamenti….al contadino non far sapere com’è buona il cacio con l’aronia.A due passi dall’azienda Le Bacche del Benessere si trova infatti il Caseificio Buon Pastore il cui casaro per l’occasione verrà a trovarci portando alcuni dei suoi formaggi artigianali Romagnoli di punta con diversi gradi di stagionatura. Mani esperte, sapienza artigiana, tutela delle tradizioni, al Buon Pastore il sapore non è un punto di arrivo ma l’inizio di una storia circolare capace di amalgamare l’energia del sole e del vento con la custodia del pascolo e la scelta di erbe selezionate. Filosofia che va a braccetto con quella delle Bacche proposte da Jessica e la merenda è fatta. Oltre ai loro prodotti classici, che trovate disponibili negli spacci delle due aziende a pochi passi tra loro per l’evento vi faremo assaggiare un’altra piacevole sorpresa che unisce le calorie del latte alla freschezza nutriente di Olivello e Aronia, in esclusiva per i soci Slow Food assaggeremo un originalissimo gelato per dare il benvenuto all’estate 2023.La serata comprende passeggiata tra i filari, scoperta delle aziende e dei processi produttivi, merenda con curiosi abbinamenti di confetture e formaggi, un brindisi con bevande base di frutta e un dolce saluto con l’originale gelato prodotto apposta per noi.Sono disponibili solo 25 posti, quindi affrettatevi a prenotare entro lunedì 19 giugno! Quota di partecipazione: € 12,00 per i Soci Slow Food e € 15,00 per gli amici non Soci
Per partecipare è necessario compilare il seguente modulo per ogni partecipante: https://www.slowfoodgodo.it/evento/merenda-a-spasso-nel-frutteto/ ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.Per informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3292995051
Toscana
Da un paese all’altro, in un ideale passaggio di testimone tra le diverse vallate dell’Appennino Tosco Romagnolo, si sta per aprire il nuovo calendario delle Feste Sagge 2023/24. Il progetto, sostenuto da Slow Food Toscana e Slow Food Emilia Romagna, ha come finalità principale quella di supportare un percorso di qualificazione, valorizzazione e promozione delle feste paesane, concepite quali importanti momenti di socializzazione e di accoglienza, stimolando atteggiamenti di sensi-bilità ecologica e di riscoperta e salvaguardia dei valori e dei prodotti del territorio.
Ben 17 le feste che si sono accreditate come festesagge per il 2023/24. Da quest’anno ogni associazione può partecipare con più di una manifestazione perseguendo così il riconoscimento di “Associazione Saggia” se dimostrerà di aver realizzato ogni sua iniziativa secondo i principi del progetto.
Prossimo appuntamento sabato 17 e domenica 18 giugno a Londa (Fisole) per Il Fusigno d’Estate.
Info 333.4292316; www.comune.londa.fi.it – Facebook/Pro Loco Londa
Monsummano Terme (Pt)
Giovedì 22 giugno Slow Food Valdinievole propone una serata alla scoperta di Valdinievole nella storia, tra insediamenti, gestione del territorio e tradizioni agroalimentari. Saranno presenti Giampiero Giampieri per la storia del territorio e Giuliano Calvetti per le tradizioni alimentari.
Alle 20 apre l’incontro culturale un’anteprima gastronomica a base di zuppa toscana, Pecorino a latte crudo, Presidio Slow Food e confettura alle more di gelso, Berlingozzo di Lamporecchio. In abbinamento Chianti Montalbano e Vinsanto della Valdinievole.
Contributo volontario minimo 10 euro
Prenotazione gradita, entro il 20 giugno
Bruno 338 5280136; Giuliano 366 44744538
Lazio
Roma
Continua la collaborazione con i ragazzi di Musica del Vivo! Oggi mercoledì 14 giugno alle 20 saremo nuovamente ospiti di Loa district, bellissimo studio di registrazione che per l’occasione diventerà un vero e proprio salotto dove poter ascoltare musica contemporanea. L’evento è organizzato con il monito di avvicinare i giovani ragazzi alla musica classica e Slow Food Roma sarà presente come associazione per presentare le realtà in cui si declina, Slow Food e Slow Food Youth Network, abbinando calici di vini del giovane vignaiolo Marco Colicchio, alle note musicali per portare concretamente una realtà buona pulita e giusta in un contesto conviviale che sposa diverse tematiche care a Slow Food. Lo studio di registrazione che diventa un salotto di musica contemporanea, dove giovani ragazzi cercando di avvicinare un nuovo pubblico alla musica classica si trovano in Via Dei Durantini, 90, Roma.
I recapiti : 349 533 4741 e info@loadistrict.com
L’iscrizione all’evento avviene tramite link, è semplice e veloce. Prenota qui!
Very Important Peperoncino
Domani giovedì 15 giugno alle 19, in collaborazione con Slow Food Roma un evento dedicato al mondo del peperoncino.Il peperoncino è la spezia più usata al mondo, antisettica, ricca di vitamine ed è diventata sinonimo di vitalità.Scopriremo in compagnia del Prof. Francesco Maria Spanó autore del libro V.I.P. Very Important Peperoncino come, quando e perché il suo uso sia radicato nel Sud Italia.
L’evento è gratuito su prenotazione. Per info e prenotazione: info.roma@mercatocentrale.it
La Cena con Slow Food da Volpetti
Lunedì 26 giugno alle 20.30 la condotta di Roma vi invita presso la storica Salumeria Volpetti per una cena esclusiva. 45 euro tutto compreso! Parcheggio gratuito in via Nomentana 301/A
Per prenotare
- Tel. 320 884 0778 – Slow Food Roma
- Tel. 331 655 1653 – Volpetti Salumeria
Tivoli
Sono aperte le iscrizioni per l’itinerario ai pergolati del 18 Giugno. Prima tappa sarà l’Archeo mercato di Slow Food ricco di prelibatezze, prodotti genuini e sani; si prosegue con una passeggiata nel centro storico di Tivoli ammirando i gioielli medievali di Tivoli , casa Gotica, chiesa di San Silvestro, i pergolati di villa d’Este, fino ad arrivare ai pergolati di pizzutello dei coltivatori storici che ci faranno vedere i piccoli grappoli di uva corna e ci parleranno della storia del loro territorio. Proseguiremo verso via degli stabilimenti, dove scopriremo dove era il vero tempio di Vesta e della Sibilla e le cartiere, ormai archeologia industriale, per scendere fino nella famosa valle dell’Inferno o Orrido, tanto cantato dai poeti del “Gran tour” tra il 1600/700.Qui visiteremo altri pergolati di pizzutello storico e ammireremo la grande cascata.
Info e prenotazioni: Franca +39 335 350 523
I Mercati della Terra del Lazio
Nel mese di Giugno riprendono il via gli appuntamenti con i Mercati della Terra del Lazio. Si tratta di un’iniziativa itinerante che nasce dal coordinamento dei diversi Mercati Slow Food presenti nella regione: Roma, Tivoli, Frascati e Colleferro. Tra i produttori presenti ci sono aziende e società agricole, frantoi, cantine e birrifici, realtà artigiane che proporranno in vendita una vasta gamma di prodotti: i clienti potranno acquistare – solo per citarne alcuni – frutta e verdura fresche e di stagione, legumi, marmellate e composte, olio extravergine di oliva, formaggi e latticini di varia stagionatura, uova di galline allevate all’aperto, salumi da filiera corta, mieli, farine, pasta secca, prodotti di panificazione, biscotti, vini del territorio e birre artigianali. Non mancheranno i Presìdi Slow Food, che avranno una particolare rappresentanza.
Prossimo appuntamento sabato 17 giugno a Colleferro presso Piazza Caduti di Nassiriya.
I Mercati della Terra delle Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani.
Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00
Rocca Prioria ogni martedi in Piazzetta Parco Dandini
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani
Info: 349.5608521
Viterbo
Si rinnova ogni mercoledì pomeriggio il mercato settimanale di Tuscia in bio, nato dall’unione del Mercato della Terra di Slow Food Viterbo e Tuscia, Cooperazione Contadina, AUCS e Comune di Viterbo. L’appuntamento è dalle 15.30 alle 20.00 a Valle Faul nei pressi della statua del “Risveglio”. Il mercato sarà accompagnato da: laboratori, incontri e musica.
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Umbria
Umbertide (Perugia)
Domenica 18 giugno Slow Food Alta Umbria e il Mercato della Terra di Umbertide vi invitano alla Magnalunga, una passeggiata ecologica ed enogastronomica alla ricerca delle meraviglie del paesaggio e dei migliori sapori del territorio umbro.
Qui trovate il programma e il percorso.
I posti sono limitati e la prenotazione obbligatoria.
Prezzo del biglietto: 18 euro per i soci, 20 euro per i non soci. Gratuito per bambini sotto i 10 anni
Info e biglietti: Ascanio 339 217 0957; Ricky 345 214 0050
Marche
Sarnano (Mc)
Domenica 18 giugno torna Terra Madre Sibilla in una versione speciale: on the road! Tour itinerante tra le biodiversità e le eccellenze dei comuni di Sarnano, Visso, Camerino e Amandola. Una manifestazione voluta e promossa da Slow Food Monti Sibillini e Slow Food Marche, per continuare a sostenere un territorio alle prese con la lenta ricostruzione post terremoto 2016.
Si parte alle 10 da Sarnano presso il parcheggio della Piscina Comunale in Via San Francesco, per raggiungere l’Azienda “Le Spiazzette” di Martina Gravucci che, in collaborazione con l’Azienda “Il Tesoro dei Sibillini” di Mauro e Marica Tidei organizzerà una piccola degustazione dei loro prodotti. Assaggeremo i formaggi pecorini di Marica e Mauro in abbinamento alle confetture di Martina. Ci racconteranno la loro storia di giovani imprenditori agricoli che hanno deciso di restare e di investire nonostante la devastazione del terremoto e della difficile convivenza con la fauna selvatica. Costo dell’esperienza: 10 euro
Alle 11.20 ci si spostiamo presso l’Azienda Nonno Luiì di Antonio e Ilaria Guglielmi dove faremo una degustazione dei loro caprini. Con loro avremo la possibilità di parlare delle problematiche legate ai pascoli montani e al loro mantenimento. Costo: 10 euro
Alle 13 pranzo al Rifugio Garulla con il seguente menù: affettati e zuppa, fregnacce bianche e rosse, dolce e caffè. Costo 20 euro
Alle 15 si riparte per l’ultima tappa del Tour presso l’azienda Copacchioli Tattini di Ginevra Copacchioli a Cupi di Visso.
Alle 16 infine avremo la possibilità di ascoltare la storia del vigneto più alto delle Marche e delle difficoltà di fare impresa in quei luoghi, poi ci sposteremo in cantina dove faremo una piccola degustazione dei loro vini e una riflessione sui temi della giornata con rappresentanti del Parco Nazionale dei Sibillini, dell’Università di Camerino, delle Unioni Montane dei Sibillini, dei Monti Azzurri e della Marca di Camerino e di Slow Food Marche. Costo: 10 euro
Tutti gli appuntamenti devono essere prenotati, sia complessivamente al costo di 50 euro, sia singolarmente secondo i desideri di ognuno, entro il 15 giugno.
Per info e prenotazioni 339 5739475 – 329 2615865
Montisibillini@network.slowfood.it
Portonovo (Ancona)
Dopo l’interruzione dovuta alle problematiche collegate alla pandemia da COVID-19, la kermesse Mosciolando, ideata dagli infaticabili amici della condotta Slow-Food Ancona e Conero, sta tornando tra musica, cultura, giochi e… Moscioli Selvatici di Portonovo.
I giochi inizieranno Mercoledì 22 Giugno ore 17:30 presso uno dei personaggi storici di Ancona: Cerusico (Spiaggia del Passetto). Qui, avrete la possibilità di assaggiare i deliziosi Moscioli Selvatici di Portonovo assieme a del buon Vino (Costo: 7€). Il tutto accompagnato dalla stupenda musica di Lorenzo Piloni e dal primo torneo di Paculojo, interessante gioco da tavola creato da un team tutto anconetano.
Se vorrete assistere al suggestivo evento di Giovedì 23 Giugno, dovrete impostare la sveglia molto presto, anzi prestissimo. Infatti, alle ore 05:15 presso la terrazza del Ristorante Da Giacchetti di Portonovo, potrete assistere al Concerto all’Alba a cura di Giovanni Seneca, mentre il filosofo dello Stone Balance Carlo Pietrarossi, vi parlerà della interessante pratica delle “pietre in equilibrio”. Il tutto condito da una gustosa colazione a base di caffè/cappuccino e ciambellone al cioccolato/torta alle mele, al costo di 2,50 €. Posti limitati.
Invece, alle ore 18 l’appuntamento si sposterà al Ristorante Il Molo (Portonovo), dove tra Moscioli Selvatici di Portonovo e vino, assisterete ad una presentazione di un libro ambientato all’ombra del Conero. Prezzo 12€ (soci) – 14€ (non soci).
Venerdì 24 Giugno presso la terrazza del Ristorante Da Giacchetti, si terrà un Convegno dedicato alle Comunità Slow Food della Piccola Pesca e alle Aree Marine Protette. Per partecipare a questo evento specifico, è necessario prenotare il proprio posto scrivendo a r.rubegni@tiscali.it o chiamando il 335-5315621.
A partire dalle ore 20, Portonovo si illuminerà a festa grazie alla “Cena sotto le stelle“, una gustosa cena di 4 portate (antipasto, primo, secondo, contorno, dolce, caffè e vino) al costo di 50€ per i soci e 55€ per i non soci. Potrete scegliere tra i seguenti Ristoranti: Emilia (in spiaggia), Il Molo, Spiaggia Bonetti, Hotel Emilia.
Dalle ore 11 di Sabato 25 Giugno, presso la Cooperativa Pescatori di Portonovo, a soli 5€ potrete assaggiare dei freschissimi Moscioli Selvatici di Portonovo e del buon vino. Alle 17:30, Chef Enrico Giacchetti vi aspetta al suo Ristorante a Portonovo per spiegarvi i trucchi del Mosciolo fritto. Costo 8€ soci – 10€ non soci.
Per gli amanti dello street food e della letteratura, l’appuntamento si sposta alle 20 da Fogola in compagnia con i ragazzi di Barangolo, i quali al costo di 25€ per i soci e 26€ per i non soci, vi offriranno un menù davvero interessante a base di: Saccoccia con i Moscioli Selvatici di Portonovo o Paccasassi, Whisky torbato della Morisco’s Spirits, Poesie dedicate alla Baia ed una cioccolatosa barretta Brave Beans.
Infine, l’ultimo evento (ma non per questo meno importante) si terrà Domenica 26 Giugno alle ore 20 al Ristorante Da Marcello a Portonovo), dove potrete degustare i magici sapori della Baia di Portonovo. Costo 50€ soci – 55€ non soci.
Vi ricordiamo che per partecipare agli eventi proposti è necessario contattare gli organizzatori all’indirizzo mail Infoslowfoodanconaeconero@gmail.com
Basilicata
Tornano le giornate sul territorio dell’a condotta Area Sud Basilicata. L’appuntamento è per sabato 17 giugno a Castelluccio Superiore con Paesaggi e sapori. Le geografie del gusto dell’Area Sud Basilicata con produttori, cuochi, comunità”.A partire dalle 10.30, con tanti amici e produttori, nell’Azienda Agricola Olearia Santamaria (Castelluccio Sup.), andremo alla scoperta dell’ olio di montagna di Nicola e Cristina, un racconto di passione e mediterraneità direttanente nel loro oliveto, dalla terra al frantoio a conduzione familiare. Olearia SantamariaAd arricchire la mattinata, con noi ci saranno anche altri produttori: l’affascinante racconto del paesaggio attraverso le ERBE SPONTANEE e le PIANTE OFFICINALI del Pollino in un interessante laboratorio-esposizione a cura di Evra.Una storia di antico saper fare nella straordinaria tradizione del Picciddato, simbolo di Castelluccio e dell’area sud della Basilicata con “La bottega bianca” (Castelluccio Inf.); tutti i segreti della salsiccia e dei rinomati salumi locali, prodotti identitari dall’alto valore antropologico e gastronomico, con il salumificio artigianale “Sapori di Castelluccio”. E poi tutti a tavola con Massimo a La Taverna Lucana (Hotel Sette e Mezzo), tra le eccellenze del luogo per un racconto autentico del T territorio e della sua biodiversità. Dopo il pranzo sarà possibile visitare il conservatorio di etnobotanica. Quota di partecipazione: 35 euro SOCI (e aspiranti soci). 40 EURO per gli amici non tesserati.Prenotazioni(pranzo): cell. 3473506583
Campania
Capezzano (Sa)
Domenica 18 giugno Slow Food Mercato della Terra di Pellezzano a Capezzano, parco Serra Wenner, torna con una nuova edizione, come sempre sarà una giornata di incontri, scambi di esperienze, di sapienze e racconti. Questo non è stato, e continua a non essere, un anno facile per i nostri produttori. Le piogge abbondanti, e poi il caldo, e ancora pioggia creano nei campi un clima “ideale “che fa prolificare parassiti, afidi e pidocchi”. In alcune zone, i campi non sono riusciti a drenare l’acqua piovana e ancora oggi sono inzuppati e rendono difficile la semina. Come sempre, il nostro mercato sarà ricco di prodotti di stagione, buoni e di qualità: piselli, fiori di zucca, zucchine, patate novelle, aglio nuovo, fragole, ciliegie, verza, limoni. E anche le farine di “grani del futuro” e pasta, tartufo estivo, zafferano, confetture e trasformati, formaggio e “mozzarella nella mortella”, un caffè eccezionale e le nostre artigiane virtuose. Alle 11,00 laboratorio del gusto: Anna Zeppetella Del Sesto, responsabile della Comunità del Lupino Gigante di Vairano, presidio Slow Food, ci presenterà un prodotto antico già presente sulle tavole dei Romani, considerato un cibo povero ma dalle molteplici proprietà: alto contenuto proteico, povero di grassi, molto energetico. Lo degusteremo in una versione speciale.
Gragnano (Na)
Da venerdì 16 a domenica 18 giugno appuntamento a Gragnano per Borgo in Ciliegia! Presso l’Antico Borgo di Castello dalle 19 ciliegie, arte, cultura e musica. Per l’occasione sarà preparato un menù degustazione con protagonista la ciliegia, dal primo al dolce.
Servizio navetta gratuito da piazza Amendola.
Napoli
Mercoledì 21 giugno alle 20 la Condotta Slow Food di Napoli vi invita a una serata presso Verace Napoletana Carminella in Via Cristoforo Marino 22. Il menù prevede:
- Frittatina mista
- Assaggi di marinara al salame, bucce di margherita, Elena Ferrante, Orgoglio napoletano e Pastieria.
- Bibite: acqua e birra
Prezzo soci Slow Food e accompagnatori: 25 euro
Prenotazioni: Emilia 331 6028762
Napoli
Giovedì 15 giugno l’Appuntamento in Via Lattea vi aspetta al Planetario di Città della Scienza per dare il benvenuto alla stagione estiva! Quest’anno il solstizio d’estate cadrà martedì 21 giugno alle 11.13, ora italiana. In quell’istante avrà luogo un vero e proprio evento astronomico che segnerà l’inizio della stagione estiva boreale, che vi sarà raccontato nel corso dello spettacolo.
Tre sono i momenti che caratterizzeranno la serata al museo, organizzata in collaborazione con Unione Astrofili Napoletani e con il supporto di Euroavia Napoli e Seds Italy
- Accoglienza nel Museo Corporea con dj set, birra e assaggi di pizza croccante di Diego Vitagliano
- Esperienza immersinva in Planetario con spettacolo di sonorizzazione astronomica del gruppo celtico/folk/celtic folk EDEA
- Osservazione diretta ai telescopi di stelle e di altri corpi celesti con Unione Astrofili Napoletani
L’evento sarà organizzato in due fasce orarie: dalle 20 alle 23 e dalle 21 alle 24.
Ingresso solo con prevendita. Posti limitati.
Il costo del biglietto è di 20 euro, incluso l’aperitivo. *In caso di maltempo l’osservazione al telescopio sarà sostituita da una visita alla mostra “Spazio al futuro”.
Puglia
Martina Franca
Sabato 17 giugno dalle 18 alle 23 presso Piazza Marconi torna il Mercato della Terra di Martina Franca e Crispiano, con tanti produttori agricoli e artigianali di piccola scala.