Lascia spazio a pochi dubbi la seconda parte del Sesto Rapporto di Valutazione dell’Ipcc (AR6) appena pubblicata. Non è certamente la notizia che stavamo aspettando e anche per chi scrive, dopo due anni di emergenza pandemica e una guerra alle porte dell’Europa, non è piacevole da raccontare.
Climate Change 2022:
Impatti, adattamento e vulnerabilità
Il secondo volume (WGII) del Sesto Rapporto di Valutazione dell’IPCC, la più aggiornata e completa valutazione degli impatti dei cambiamenti climatici sugli ecosistemi e sulla biodiversità, a livello globale e locale, e delle conseguenze per il benessere delle persone e per il pianeta.
Consapevoli che non esistono soluzioni semplici a problemi complessi, siamo però determinati a esortare cittadini e istituzioni a fare lo sforzo necessario e davvero urgente per fronteggiare quella che – come scrivono dall’Onu in giù – sarà l’emergenza più devastante per il nostro pianeta, quella per cui non esistono vaccini o misure di contenimento che possano ridurne gli effetti.
Non si tratta certo di spegnere gli interruttori da un giorno all’altro, ma dobbiamo ficcarci bene nella testa che l’azione deve arrivare, ora, da parte di tutte e tutti. Serve un’azione collettiva che possa salvare la nostra Terra e i suoi abitanti. Abbiamo dimostrato che possiamo farlo.
Perché, appunto, i dati raccolti e analizzati da queste ricerche indipendenti ci fanno capire che ignorare i segnali e non adottare i provvedimenti necessari, porta a danni irreversibili. E molto prima di quanto pensassimo.
«Una delle conclusioni più sorprendenti di questa nuova pubblicazione è che gli effetti negativi del riscaldamento globale sono molto più diffusi e più negativi del previsto», spiega Camille Parmesan, tra le scienziate che hanno lavorato al rapporto, ecologista dell’Università del Texas, al New York Times.
Finora, si è cercato di limitare in parte i danni già evidenti impiegando miliardi ogni anno in misure di adattamento come barriere contro le inondazioni, aria condizionata o sistemi di preallarme per i cicloni tropicali.
Servono interventi trasformazionali
Ma questi sforzi sono troppo spesso “incrementali”, si legge nel rapporto. Prepararsi alle minacce future, come la diminuzione delle scorte di acqua dolce o danni irreversibili agli ecosistemi, richiede invece cambiamenti “trasformazionali” che coinvolgono il ripensamento del modo in cui le persone costruiscono le case, coltivano il cibo, producono energia e proteggono la natura.
Già ai livelli attuali di riscaldamento, la capacità dell’umanità di nutrirsi è sotto pressione. Mentre si continua a produrre molto più cibo di quello che si consuma e a incrementare in maniera innaturale le rese, il cambiamento climatico ha già iniziato a rallentare il tasso di crescita, con una tendenza inquietante che mette a rischio le future forniture di cibo. Tutto ciò mentre la popolazione mondiale cresce e si appresta a superare gli 8 miliardi di persone.
Il punto di non ritorno
Se il riscaldamento globale dovesse raggiungere 1,5 gradi Celsius – come è probabile che succeda nei prossimi decenni – circa l’8% dei terreni agricoli del mondo potrebbe diventare inadatto alla coltivazione di cibo. Le barriere coralline, che tamponano le coste contro le tempeste e sostengono la pesca per milioni di persone, dovranno affrontare uno sbiancamento più frequente a causa delle ondate di calore oceaniche e diminuiranno del 70-90%.
Mediterraneo, tra le aree maggiormente a rischio
Non mi dilungo oltre sui danni che avremmo con l’aumento di 2 gradi e di come sia già stato urlato dai precedenti rapporti che l’aumento di 1,5 è il punto di non ritorno. Devo purtroppo riportare che il Mediterraneo è tra le aree maggiormente a rischio. Leggiamo nel rapporto:
«In relazione a periodi prolungati di siccità, emerge il rischio di una condizione irreversibile di aridità, connesso soprattutto ai livelli più elevati di riscaldamento globale. Ad esempio in Europa, questa condizione di aridità colpirebbe una porzione crescente di popolazione: con riscaldamento di 3°C sopra i livelli preindustriali, si stima che 170 milioni di persone saranno colpite da siccità estrema. Contenendo il riscaldamento a 1,5°C, la popolazione esposta a queste condizioni scenderebbe a 120 milioni.
Nell’Europa meridionale il numero di giorni con insufficienti risorse idriche (disponibilità inferiore alla richiesta), la siccità aumenta in tutti gli scenari di riscaldamento globale. Nelle prospettive di un aumento della temperatura globale tra 1,5°C e 2°C la scarsità idrica riguarda, rispettivamente, il 18% e il 54% della popolazione. Analogamente, l’aridità del suolo aumenta con l’aumentare del riscaldamento globale: in uno scenario di innalzamento della temperatura di 3°C l’aridità del suolo risulta del 40% superiore rispetto a uno scenario con innalzamento della temperatura a 1,5°C.
L’adattamento attuale si basa principalmente su strutture che assicurano la disponibilità e la fornitura di risorse idriche. L’efficacia di queste strutture sul lungo periodo è messa in discussione poiché creano un circolo vizioso in cui l’approvvigionamento idrico attira sviluppi che ne richiedono l’ulteriore aumento. Inoltre, nel caso di riscaldamento globale elevato, queste strutture potrebbero diventare insufficienti
La siccità la viviamo ora
In Piemonte non piove da mesi. Dire che è allarme siccità è riduttivo.
Una speranza c’è
E ora arriviamo alla parte in cui accendiamo una speranza. Ci sono soluzioni per adattarsi a un clima che cambia. Questo rapporto fornisce nuovi approfondimenti sul potenziale della natura non solo per ridurre i rischi climatici, ma anche per migliorare la vita delle persone. «Ecosistemi in salute sono più resilienti di fronte ai cambiamenti climatici e forniscono servizi essenziali per la vita, come cibo e acqua», scrive il co-presidente del gruppo di lavoro II dell’IPCC Hans-Otto Pörtner.
«Ripristinando gli ecosistemi degradati e conservando efficacemente ed equamente il 30-50% degli habitat terrestri, d’acqua dolce e marini, le società umane possono trarre beneficio dalla capacità della natura di assorbire e immagazzinare carbonio. In questo modo possiamo accelerare il progresso verso lo sviluppo sostenibile, ma sono essenziali finanziamenti adeguati e sostegno politico».
Come ha scritto Mario Tozzi su La Stampa «Non ci sarà nessuna economia se non si salvaguarderà e rafforzerà la natura. I dicasteri finanziari dovrebbero essere tolti dalle mani degli economisti per essere affidati ai naturalisti».
L’azione di Slow Food
Non potremmo essere più d’accordo con lui. Chi ci segue sa che Slow Food, in Italia e in tutto il mondo, lavora con le comunità, e in tutte le sedi istituzionali per ottenere quel cambiamento necessario a contenere l’innalzamento della temperatura e quindi mitigare i cambiamenti climatici, che non ci stanchiamo di ripetere, nonostante sia davvero triste, sono già in corso.
«Le strategie di adattamento che stiamo mettendo in campo per rispondere ai cambiamenti climatici non bastano più, dobbiamo agire sulle cause e non più solo sugli effetti. La maggior parte dei cambiamenti climatici indotti dall’uomo sono ormai irreversibili. Non potremo fermare l’innalzamento del livello dei mari, ad esempio. Questo ci dice in maniera chiara l’ennesimo drastico avvertimento dell’Ipcc. L’incremento delle temperature atmosferiche di 1,5°C segna il punto di non ritorno, particolarmente per la sicurezza idrica e per l’agricoltura, che diventerà impossibile in molte regioni della Terra, segnatamente nel bacino del Mediterraneo» commenta Federico Varazi, vice presidente di Slow Food Italia.
Il sistema alimentare
L’energia, i combustibili fossili, i trasporti e l’industria tendono a dominare le discussioni e le azioni sul clima. Eppure il sistema alimentare è uno dei principali motori della crisi climatica, dello sfruttamento del suolo, dell’esaurimento e dell’inquinamento degli ecosistemi acquatici e terrestri. Sono tra gli 11 e i 19 miliardi di tonnellate le emissioni all’anno che il rapporto Ipcc attribuisce al sistema alimentare, dallo sfruttamento del suolo alla produzione agricola, all’imballaggio e alla gestione dei rifiuti. L’abbiamo detto tante volte, stiamo parlando di un terzo delle emissioni totali.
Ricordiamo che inoltre, a livello globale, i sistemi alimentari sono responsabili del 60% della perdita di biodiversità, di circa un terzo dei suoli degradati e del over sfruttamento di almeno il 90% delle popolazioni ittiche commerciali.
Il miglioramento delle pratiche agricole, della produzione e dell’offerta di cibo, così come i cambiamenti nella dieta e nelle abitudini di consumo non sono più una opzione, ma una necessità.
La risposta di Slow Food alla crisi climatica
In occasione della Cop26, abbiamo portato ai potenti della Terra la risposta di Slow Food alla crisi climatica. Con quattro punti che vorremmo vedere realizzati:
- L’agroecologia, da riconoscere come uno strumento centrale per proteggere la biodiversità tanto nell’agricoltura quanto nell’allevamento.
- La neutralità climatica, da raggiungere entro il 2050.
- Un sistema alimentare a basso consumo energetico, a basso spreco e che sostenga i produttori di piccola scala le filiere corte.
- Un piano d’azione per ridurre e migliorare significativamente la produzione e il consumo di carne, latticini e uova, e per dimezzare i rifiuti alimentari entro il 2050.
Agiamo sulle cause e non sugli effetti, indirizziamo le scelte dei decisori politici, facciamo le necessarie rinunce, salviamo il nostro pianeta.
«Quando parliamo di clima ci dimentichiamo sempre di due cose fondamentali. Prima di tutto che si doveva agire ieri, non domani. Poi che ognuno di noi può fare qualcosa a cominciare dalle proprie abitudini: scegliere in maniera più attenta i nostri acquisti e in generale a chi dare i nostri soldi, scegliere prodotti sani, biologici frutto di buone pratiche agroecologiche che proteggano la biodiversità tanto nell’agricoltura quanto nell’allevamento, favorire un sistema alimentare a basso consumo energetico e a basso spreco.» conclude Varazi.