Amanda Ciri abita a Venezia. Lei e il suo compagno lavorano nel sociale, hanno due figli e un mutuo sulla casa. Una vita “normale”, insomma, di quelle a cui molti aspirano. Ma non Amanda: Venezia per lei è diventata una città invivibile, le statistiche sull’inquinamento dicono che troppi bambini soffrono di malattie respiratorie. Anche i figli di Amanda entrano ed escono dall’ospedale di continuo.
Di qui la scelta di trasferirsi in Val Tremontina, a un’ora di macchina da Pordenone. Non si tratta solo di uno spostamento materiale, ma di un vero e proprio trasloco di identità: immersi nella natura, Amanda e la sua famiglia danno vita a una fattoria didattica dove producono formaggi e yogurt. La chiamano “Sottosopra”.
Maria Pia invece in montagna ci è nata, negli Appennini laziali della Valle Comino. E ricorda quando da bambina, al ritorno da scuola, vedeva i suoi genitori rientrare con il gregge. Un’immagine che l’ha accompagnata fino alla fine del suo percorso scolastico finché, dopo essersi diplomata, si è ritrovata a dover scegliere tra l’università e la pastorizia. Alla fine ha seguito il suo istinto e ha continuato l’attività dei genitori, portando un tocco di innovazione nell’azienda: facendo della marginalità un punto di forza, Maria ha creato una rete con i produttori locali di vino, grani e frutta. Oggi ha aperto un negozio comunitario, gestito da 11 soci, che vende i prodotti della valle. E ha trovato pure il tempo per laurearsi in economia aziendale.
Queste sono solo due delle storie che hanno popolato l’incontro del Festival della Partecipazione a L’Aquila dedicato alla “pastorizia resistente”. Quando si parla di resistenza di solito è perché si vuole difendere qualche cosa: nel caso della pastorizia si tratta di un’identità.
«In generale, quando parliamo di agricoltura familiare intendiamo un’agricoltura che non è industriale» spiega Cinzia Scaffidi, vice presidente di Slow Food Italia. «È un fatto curioso perché per intendere il contrario di industriale di solito si usa il termine artigianale. Ma con familiare capiamo subito il contesto al quale ci riferiamo: un’agricoltura in equilibrio con la natura, che come primo scopo ha quello di generare un prodotto destinato a nutrire invece che vendere. Il 70-80% della popolazione mondiale viene sfamata grazie a un modello di agricoltura familiare e sono molte le figure femminili ad occuparsi di lavori agricoli: perché le donne sanno avere cura per loro stesse, per la famiglia, per la natura».
Nei Paesi più ricchi, invece, i territori montani vengono dopo le priorità delle città: «Basta guardare il caso italiano dove si stanno sottraendo tutti i servizi ai comuni montani. Questo succede perché in montagna vivono poche persone e poche persone significa pochi voti in politica. Eppure non ci rendiamo conto che le comunità montane sono delle periferie culturali attive da salvaguardare».
Un contributo in questa direzione arriva dal lavoro di Anna Kauber, documentarista di Parma che per due anni ha raccolto decine di testimonianze di donne che hanno fatto della pastorizia il loro mestiere: «L’Italia è un paese altamente antropizzato. Fino al Settecento i letterati venivano da noi per ammirare un paesaggio rurale perfetto, unico nel suo genere. Oggi abbiamo costruito dappertutto, persino sui monti. Eppure ci sono persone che esprimono ancora quello spirito autentico, millenario: sono i pastori. Alle donne pastori ho chiesto il motivo della loro scelta e tutte mi hanno risposto che lo facevano perché si sentivano libere, pur essendo il loro un impegno totale. Il loro senso di libertà è strettamente legato con un paesaggio incontaminato».
La regista ha attraversato l’Italia in lungo e in largo, percorrendo 17 mila chilometri, prendendo 5 traghetti e registrando 1000 ore di materiale: «È stato prima di tutto un viaggio che ha cambiato me stessa e che mi ha resa testimone di uno degli ultimi presidi di contatto tra donna e natura, un rapporto bellissimo ed equilibrato mediato dall’animale». Ora le sue interviste sono raccolte in un documentario, che uscirà a breve, dal titolo “Pastore: femminile, plurale”.
Maurizio Bongioanni
m.bongioanni@slowfood.it