Si conclude questo fine settimana Tutta farina del nostro sacco, la campagna realizzata in collaborazione con Slow Grains, la rete di produttori e trasformatori che recupera varietà locali di cereali, coltivandole e trasformandole in farina, pane e pasta. Per l’occasione, fino al 24 novembre oltre 70 ristoratori e pizzaioli dell’Alleanza Slow Food di tutta Italia prepareranno tante ricette dedicate. Scoprite qui l’elenco completo!
Oltre agli eventi della Slow Week, da non perdere anche l’ultimo appuntamento di novembre della Food To Action Academy, il percorso formativo gratuito dedicato ai soci Slow Food. Il prossimo appuntamento, in programma martedì 26 novembre alle 18, è dedicato al tema della crisi climatica. Scopri qui il programma completo.
Condotte e Comunità Slow Food vi aspettano con tanti eventi in giro per l’Italia: Trentino-Alto Adige, Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Umbria, Marche, Basilicata, Campania e Calabria.
Per accedere a sconti e agevolazioni dedicate a socie e soci Slow Food, date un’occhiata qui: https://bit.ly/joinusslow
Piemonte
Dronero (Cn)
Sabato 23 novembre dalle 9 alle 13, nel cortile del Convitto di San Giuseppe di Dronero, la Comunità per lo Sviluppo Agricolo e l’ospitalità in Valle Maira organizza Aspettando il Natale – Mercatino delle eccellenze della Valle Maira. Saranno presenti i soci della Comunità con i loro prodotti esclusivi in vendita, ma anche la bancarella dell’Istituto Comprensivo con gli alunni e le insegnati delle scuole dell’infanzia e primaria Caldo di Dronero, che stanno portando avanti il progetto degli Orti Slow Food.
Nella bancarella saranno esposti i prodotti frutto dell’impegno degli alunni e delle insegnanti, con il supporto dei volontari dell’Associazione Mastro Geppetto, che con la loro esperienza hanno reso possibile questi importanti risultati. I volontari dell’associazione saranno disponibili per illustrare il progetto.
Sarà presente anche un esperto di Slow Food Italia che condurrà delle brevi attività sensoriali sulle aromatiche presenti nell’orto.
Carpignano Sesia (No)
Domenica 1 dicembre si svolgerà in centro paese a Carpignano Sesia l’edizione natalizia del Mercato della Terra delle Colline Novaresi. Dalle ore 10 alle 18 in via Cavour, una ventina di piccoli produttori e artigiani del cibo per una spesa locale e di stagione, con tante gustose idee per i regali natalizi. Collaterale l’area ristoro con birre artigianali, vini locali e piatti caldi. E poi ancora un mercatino natalizio con creazioni home made, l’accensione dell’albero, il castello di Babbo Natale nel ricetto e tanto altro per grandi e piccoli.
La manifestazione è organizzata dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi, insieme alla Pro Loco di Carpignano, alla Confraternita del Buon Bere, agli Alpini, all’Associazione Produttori Uva Americana, con il patrocinio del Comune di Carpignano Sesia e di ATL Terre dell’Alto Piemonte.
Qui il programma completo della giornata: www.slowfoodcollinenovaresi.net
Lombardia
Milano
Come ogni sabato, torna anche il 23 novembre il Mercato della Terra di Milano presso la Fabbrica del Vapore. Appuntamento dalle 9 alle 13 con tanti produttori buoni, puliti e giusti.
Cuasso al Piano (Va)
Torna l’evento che ormai è diventato un appuntamento fisso per tutti gli appassionati di vino, buon cibo e compagnia: la Cento Cene per Slow Wine, un’occasione per celebrare la nuova Guida Slow Wine 2025: un tesoro di scoperte enologiche, con storie di produttori appasionati di vini che parlano dei loro territori.
Sarà anche un momento conviviale per ricordare l’amico e vicecuratore di Slow Wine Paolo Camozzi, la cui improvvisa scomparsa nell’aprile scorso ci aveva lasciati attoniti e senza parole.
Slow Food Varese APS ha deciso si sostenere con la serata una raccolta fondi per una borsa di studio intitolata a Paolo presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che aveva frequentato.
Siateci anche voi, è importante, affrettatevi a prenotare il vostro tavolo!
Ecco il menù degustazione con abbinamento dei vini segnalati da Slow Wine:
Salumi La Granda Cuneo, lardo e castagne, patè di fegato di vitello alle prugne
Alta Langa Ris. Pas Dosé Blanc de Blancs 2018 –
Bava- Cocchi
Sformato di zucca con crema di Stracchino all’antica delle Valli Orobiche di Latteria Valtorta (BG) e scaglie di Flatulì di Pestello delle Sorelle Bettoni (BS)
Sicilia Carricante Eruzione 1614 2021 – Planeta
Gnocchetti di farina di ceci al capriolo
(carne de Il Mondo Agricolo di Besano)
Abruzzo Pecorino «Bianchi Grilli per la testa» 2022 – Torre dei Beati
Ganassin di manzo brasato (Il Mondo Agricolo Besano) con polenta di farina di mais macinata a pietra del Mulino Bernasconi di Malnate
Amarone della Valpolicella Cl. Campo Masua 2018 – Massimo Venturin
Chianti Cl. 2021 – Isole e Olena
Torte al cioccolato nero fondente morbida
Fioremio 2020 – Luca Attanasio
Cena, degustazione e gioco a premi sulla conoscenza dei vini:
Soci Slow Food e Onav € 47,- non ancora Soci € 55,-
Prenotazioni: Ristorante Molino del Torchio
0332 920 318 340 622 70 87
Veneto
Dosson (Tv)
Dopo il successo dell’anno scorso, Slow Food Treviso torna con un nuovo appuntamento dedicato alla storia della tavola. Nell’incontro in programma giovedì 21 novembre alle 20.30 presso l’Osteria Alla Pasina, l’architetto, food designer e storica della gastronomia Alessia Cipolla racconterà la storia del gelato.
Sarà anche l’occasione per degustare i gelati e i sorbetti della Micro Gelateria e Bakery Nano Labo, e scoprire la storia del virtuoso lavoro di Elena e Alessandro. Si potranno assaggiare: sorbetto al kiwi giallo, gelato allo zabaione prodotto “come una volta” e gelato gusto sacher.
Costo: 25 euro, 23 per i soci Slow Food e under 30
Per partecipare è necessaria la prenotazione scrivendo a treviso@network.slowfood.it (posti limitati!)
Emilia-Romagna
Talamello (Ri)
In occasione della XXVIII Fiera del Formaggio di Fossa L’Ambra di Talamello, domenica 24 novembre alle ore 16 la Condotta di Slow Food Rimini e San Marino vi invitano ad una degustazione ragionata: i tesori della Valmarecchia. Carlo Cleri sarà il relatore e si assaggerà il formaggio di fossa L’Ambra di Talamello in abbinamento a diversi prodotti lavorati a base di Cipolla dell’Acqua di Santarcangelo, Presidio Slow Food, ma anche il pane del forno di San Leo e nei bicchieri tre birre artigianali.
È possibile prenotare il proprio posto tramite WhatsApp al numero 340 390 0398 (Raffaella).
L’evento ha un costo di 5 euro ma è gratuito per i soci Slow Food, ci si può associare o rinnovare la propria tessera il giorno stesso e a questi sarà omaggiato un chilogrammo di farina Valmarecchia Bio Natura.
Visita la pagina facebook della Condotta di Slow Food Rimini e San Marino
Cervia (Ra)
Giovedì 5 dicembre Slow Food Godo e Bassa Romagna propone una serata particolare in compagnia dello chef Filippo Cogliandro del Ristorante L’A Gourmet L’Accademia di Reggio Calabria.
Nel corso della serata lo chef racconterà le esperienze di vita che ha vissuto in prima persona e parlerà anche del suo programma Cucina Solidale; a questo proposito la condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna si è impegnata a destinare buona parte del ricavato come contributo a sostegno di questa iniziativa sociale.
L’esperienza di Cucina Solidale nasce dall’impegno etico con cui Filippo Cogliandro ha voluto caratterizzare la sua cucina. L’idea parte dalla sua storia di chef calabrese che nel 2008 si è ribellato al “pizzo” e ha denunciato i suoi estorsori. Da allora la sua vita è cambiata ma allo stesso tempo è partito il suo impegno per la diffusione della legalità, culminato nella realizzazione del progetto “Le cene della legalità”, un progetto che valorizza le eccellenze italiane trattando temi sociali molto forti.
Filippo insegna all’Alberghiero di Reggio Calabria e ha tenuto molti incontri presso scuole alberghiere italiane. Quale occasione migliore dunque quella di organizzare la serata presso l’Istituto Alberghiero IIS “Tonino Guerra” di Cervia, dove lo chef preparerà il menù della serata con gli allievi cuochi della scuola stessa, dopo un’intera giornata trascorsa insieme con loro.
Le pietanze proposte sono molto accattivanti, perché mescolano sapori tipici calabresi con prodotti del nostro territorio, utilizzando anche molti Presidi Slow Food. Ciascuna portata sarà abbinata a un vino proposto e offerto da “Brisighella, Anima dei Tre Colli”, un’associazione di vignaioli nata per promuovere la produzione dell’area brisighellese e per portare avanti il progetto “Brix” sull’Albana che ci sarà raccontato direttamente dai produttori.
Ecco il menù della serata:
-Stoccafisso, olivetta Ottobratica ed il suo olio extravergine (presidio Slow Food) con arancia e bergamotto di Reggio Calabria
-Riso Carnaroli di Sibari Gran Riserva 30 mesi con caciocavallo di Ciminà (Presidio Slow Food) e composta di pesca del buco incavato (Presidio Slow Food)
-Barchetta di spigola gratinata al pistacchio con cavolo cappuccio, semi di lino e mandorle tostate
-Profiteroles alla crema di bergamotto di Reggio Calabria
Vini in abbinamento offerti dall’associazione di vignaioli “Brisighella, Anima dei Tre Colli”
Considerando l’approssimarsi delle festività natalizie questa cena sarà anche un’occasione per trascorrere un po’ di tempo insieme e scambiarci gli auguri con un calice di vino.
La serata è aperta a soci Slow Food e non soci.
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 45,00 per i Soci Slow Food, € 50,00 per i non soci
La prenotazione per i 60 posti disponibili è obbligatoria e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE DOMENICA 1 DICEMBRE ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.
PER PRENOTARE LA CENA E’ NECESSARIO COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE al seguente link: https://www.slowfoodgodo.it/evento/cena-della-legalita/
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.
Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.
Si prega di segnalare eventuali intolleranze o allergie all’atto della prenotazione.
Toscana
Lastra a Signa (Fi)
Venerdì 29 novembre alle ore 18, presso il Circolo San Martino a Gangalandi
Via Leon Battista Alberti 35, Lastra a Signa (FI)
Novembre, lo sappiamo, è il mese dell’olio nuovo. Per assaggiarlo con attenzione ci sono regole e procedure precise ma, alla fine, ciò che prevale nel giudizio è sempre il gusto personale che ci porta a fare le nostre scelte. Per questo, venerdì 29 novembre alle ore 18, presso il Circolo San Martino a Gangalandi, si svolgerà una degustazione con sei oli di provenienza dei diversi territori della Condotta Slow Food Scandicci, cercando di seguire qualche piccola regola e soprattutto i nostri sensi: un gioco di assaggio “al buio”, in cui solo alla fine verrà svelata l’identità delle bottiglie mascherate. Non mancherà un assaggio di pane e olio.
La degustazione è gratuita. Si richiede un contributo volontario per le spese di affitto della stanza.
Posti disponibili: 25
Prenotazione obbligatoria:
convivium@slowscan.it / 3487745775 Giovanna / 3496355031 Patrizia / 3484086193 Paolo
Lazio
Sabaudia (Lt)
Il 30 novembre alle ore 13 a Sabaudia viene presentata Osterie d’Italia, la guida di Slow Food Editore che racconta un viaggio nella ristorazione italiana più autentica! L’appuntamento è da Buccia Trattoria, confermata Chiocciola della provincia di Latina!
Durante la serata è possibile acquistare la guida al prezzo speciale di 16€.
A seguire, dopo il pranzo, si svolgerà una passeggiata nel Parco Nazionale del Circeo insieme alla comunità Slow Food Travel dei Monti Lepini.
Costo Soci € 45 non soci € 50
Info e prenotazioni: 327.1274382 – 366.4990849
Roma
Il 1 dicembre, dalle 9.30 alle 19, in occasione della domenica ecologica, nel Quartiere Testaccio, in Piazza Santa Maria Liberatrice, si svolge il Mercato della Terra Slow Food del Lazio e lo Slow Olive Day. Non un mercato qualunque, ma uno spazio dove acquistare e vendere cibo buono, pulito e giusto per tutti e tutte! Saranno presenti anche laboratori per grandi e piccini.
Terracina (Lt)
Martedì 3 alle 17, presso l’Open Art Cafè di Terracina la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini, presenta il suo libro La Natura bella delle cose. Saluta il Dott. Lucio De Filippis, Direttore del Parco Naturale Regionale Monti Ausoni e Lago di Fondi.
I Mercati della Terra di Frascati e Terre Tuscolane
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani
Il Mercato della Terra “Tuscia in Bio” a Viterbo
Il Mercato coperto della Terra “Tuscia in Bio”, presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio (dalle 16 alle 19,30) e sabato mattina dalle ore 8,30 alle 13,00.
La formula è quella ormai consolidata da tempo: degustazione e vendita di prodotti di agricoltura biologica e naturale del territorio tra cui ortofrutta di stagione, pane, dolci, salumi, olio, vino, formaggi, miele, confetture, vini. Non mancheranno, come di consueto, i laboratori del gusto e gli incontri di approfondimento. Tuscia in Bio è una iniziaitiva promossa da Cooperazione Contadina, Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia, Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs e Arci Viterbo con il patrocinio del Comune di Viterbo.
Info: info@tusciainbio.it / tel. 327.9507700 – 393.6616934
I corsi Slow Food a Eataly Roma
Associandovi a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se siete già soci, mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi!
Basse fermentazioni…alte soddisfazioni!
27 novembre ore 19 – 21.30
Le birre artigianali ad alta fermentazione sono ormai sulla o meglio “nella” bocca di tutti.
Ma che cosa sapete delle birre a bassa fermentazione?
Abbiamo deciso di raccontarvele in un incontro dedicato a loro insieme al formatore Slow Food Roberto Muzi che vi guiderà nella degustazione di 5 birre che meglio rappresentano questo metodo di birrificazione.
Degustazione abbinamenti formaggi Presidio Slow Food e miele
28 novembre ore 19-21.30
Ti appassionano i formaggi e i loro abbinamenti? Vuoi scoprire come un prato fa la differenza per il sapore e la qualità del formaggio? Cosa intendiamo con Prati Stabili?
Per soddisfare tutte le tue curiosità e assaggiare una golosa selezione di formaggi abbinati ai mieli, il formatore Slow Food Andrea Russo ci guiderà alla scoperta del magico mondo caseario, spiegandoci curiosità e caratteristiche dei prodotti in degustazione.
Assaggeremo 4 diverse tipologie di formaggi, viaggiando tra le diverse stagionature e tipi di produzioni esplorando questo succulento mondo in tutta la sua varietà! In abbinamento altrettante tipologie di miele, che verranno raccontate e abbinate alla degustazione.
Umbria
Città di Castello (Pg)
Proseguono gli appuntamenti delle Condotte Slow Food Umbria! Il 29 novembre alle 20.30 si svolgerà un’apericena presso la miniera di Galparino per festeggiare i 10 anni del Presidio Slow Food del vinsanto da uve affumicate. Durante la serata sarà raccontata la storia del Presidio Slow Food con visita in vinsantaia.
Costo: 20 euro soci Slow Food, 25 euro non soci
Prenotazione entro il 27 novembre ai numeri: Chiara 3476140798; Roberta 3920601226
Marche
Macerata
Il 22 novembre alle 16.45, presso il Teatro Lauro Rossi di Macerata, si terrà la tavola rotonda “Alimentiamo l’ambiente. L’impatto ambientale del sistema alimentare”, che avrà come protagonista il cofondatore e vicepresidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e presidente del comitato scientifico dell’associazione Filiera Futura, Silvio Barbero.
Con lui avrete l’occasione di approfondire lo stato di salute dell’agroalimentare italiano sotto il punto di vista della sostenibilità. Partendo dal titolo che nel 2005 il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, diede al suo libro “Buon, pulito e giusto”, e che è diventato lo slogan del movimento e una vera e propria visione del mondo, capace di rovesciare gli stereotipi sul cibo, l’ambiente, la natura e l’agricoltura.
Silvio Barbero racconta cosa è successo in questi vent’anni e propone una fotografia realistica dell’agroalimentare italiano guardandolo da tre angolazioni: la produzione di cibo, la sua trasformazione e la sua distribuzione.
Un’occasione unica per riflettere su questo tema con alcuni dei suoi massimi esperti.
Ingresso libero e gratuito fino a esaurimento posti!
Ancona
Nell’ambito delle iniziative de L’AltroMercatino degli Archi – Mercato della Terra Slow Food di Ancona, ci sarà come ospite Francesco Sottile per la presentazione del suo libro “Dalla parte della natura. Capire gli ecosistemi per capire il nostro futuro”, edito da Slow Food Editore.
Appuntamento sabato 23 novembre alle ore 11 al Caffè degli Archi in Via Marconi 77 (è anche giorno di Mercato e sarà così una duplice occasione d’incontro con le biodiversità!).
Durante l’evento sarà possibile acquistare il libro al prezzo promozionale di 10 euro e benchè l’ingresso sia libero vi invitiamo a prenotare la vostra copia e confermare la presenza (per mail a infoslowfoodanconaeconero@gmail.com) così da poterci organizzare al meglio anche con i posti a sedere, nonché arrivare qualche minuto prima.
Sempre ad Ancora il 28 novembre alle ore 20 la Condotta Slow Food Ancona e Conero propone un appuntamento speciale, a cura di Paola Amoruso, per scoprire l’unico locale chiocciolato di Ancona, il ristorante Sot’aj Archi, un’osteria moderna simbolo della cucina di mare anconetana più legata alla memoria, ma allo stesso tempo pronta al costante rinnovamento. Il costo della convivialità è di Euro 55,00 a persona, mentre per i soci Slow Food è di Euro 50,00 a persona. Per riservare il proprio posto è necessario rivolgersi a questa mail infoslowfoodanconaeconero@gmail.com.
Montelparo (Fm)
Slow Food dei Porti Fermano vi invita il 24 novembre al pranzo conviviale autunnale presso il Ristornate La Ginestra di Montelparo (Fm). Per l’occasione, si svolgerà la presentazione del nuovo libro di Antonio Attorre,”Il giusto della terra”. Scopri qui il menù completo.
Costo: 35 euro soci Slow Food, 40 euro non soci
Info e prenotazioni: 0734 780449
Cantiano (Pu)
Basilicata
Matera
Lunedì 25 novembre alle 19 si svolge la presentazione regionale della guida Osterie d’Italia 2025. A seguire ci sarà una cena dedicata con i piatti preparati dagli osti lucani che raccontano e promuovono il territorio con il cibo buono, pulito e giusto.
Costo: 30 euro per i soci Slow Food, 35 euro per i non soci
Info e prenotazioni: 339 2439321 – 347 1706523
Agro di Barile (Pz)
Domenica 1 dicembre Slow Food Gargano organizza una gita Slow Wine dedicata alle terre di un vino identitario del territorio: l’Aglianico del Vulture. L’appuntamento è alle 8.30 in Piazza Europa davanti all’Istituto Magistrale, per partire alle 8.45 con il bus Granturismo.
Alle 10.30, visita e degustazione vini della bellissima cantina di Elena Fucci, Chiocciola sulla guida Slow Wine 2024 e 2025, situata ad Agro di Barile (Pz).
Segue alle 13 il pranzo presso l’Agriturismo Il Riccio. Scopri qui il menù!
L’arrivo a San Giovanni Rotondo è previsto per le 18.
Quota da versare a Slow Food Gargano: soci Slow Food 90 euro, non soci 95 euro, bambini 40 euro
Per info e prenotazioni contattare Slow Food Gargano: slowfoodgargano@libero.it; 393 2904391
Campania
Pozzuoli (Na)
Sabato 23 novembre alle 12 Slow Food Campi Flegrei organizza una passeggiata alla scoperta della Solfatara di Pozzuoli, presso l’agriturismo Il Gruccione in Via San Gennaro ad Agnani. Antonio vi accompagnerà a conoscere l’orto e i suoi prodotti con una passeggiata didattica, fino a giungere al vigneto nel cratere, che dà vita ai vini Vigna Solfatara. Lungo la strada, si visiterà anche la fattoria didattica per i più piccini.
Al termine della passeggiata si potrà pranzare nella sala panoramica per pranzare con i prodotti dell’orto grazie alle mani sapienti dell’agrichef Giuseppe Iovino. Scoprite qui il menù completo!
Info e prenotazioni: 340 5258835
Piano di Sorrento (Na)
Martedì 26 novembre torna l’attesissimo CentoCene, la cena dedicata alla Guida 2025 Slow Wine che quest’anno
troverà accoglienza, martedì 26 novembre alle 20 presso l’AgriOsteria Slow Food Nonna Luisa all’interno dell’Agriturismo Antico Casale sui Colli di San Pietro a Piano di Sorrento, attività gestita dalla famiglia Persico. Sarà l’occasione per celebrare la riconferma dell’Osteria nell’edizione della Guida Slow Food Osterie d’Italia 2025.
Anche quest’anno il menù del sarà realizzato con la collaborazione di tutti i Cuochi dell’Alleanza della Condotta Costiera Sorrentina e Capri, In un gioco che vedrà coinvolti tutti sia in cucina che a tavola; la serata vedrà i cuochi, ognuno ambasciatore di un vino selezionato dalla Guida Slow Wine 2025, proporre i propri piatti creati in abbinamento ai vini loro assegnati.
Scopri qui il menù della serata.
Costo: 40 euro per i soci Slow Food, 45 euro per i non soci
Info e prenotazioni: 081 8083462 – 333 7422518
Puglia
San Giorgio Ionico (Ta)
Slow Food Grottaglie vi invita all’evento che si terrà venerdì 22 novembre al ristorante pizzeria Wine & Co. di San Giorgio Ionico. Luigi e la moglie hanno infatti aderito alla nostra iniziativa “Regala un sorriso per Natale” che prevede una serie di attività in vista del Natale.
Luigi, Mastro Birraio del Birrificio artigianale Fabbiano, vi guiderà nella degustazione di 4 diversi tipi di pizze cotte al forno a legna abbinate alle birre artigianali prodotte sul posto. Si inizierà con le Pettole dello Chef, per terminare con il dolce del Mastro Birraio.
L’evento prevede che una parte del ricavato della serata sarà destinato all’acquisto di giochi per bambini in collaborazione con la Caritas. Nel corso della serata sarà presente una delegazione dell’AIL Taranto con una postazione per raccontare la loro attività sul territorio.
Quota di partecipazione: 25 euro a persona
Prenotazione con conferma obbligatoria tramite bonifico direttamente al ristorante.
Per partecipare occorre inviare una mail a slowfood.grottaglie@gmail.com
Calabria
Reggio Calabria
Con il grande contributo di ARES; assoc. studentesca dell’UniRC, venerdì 22 novembre alle 15, presso la Biblioteca Residenza Universitaria di Reggio Calabria, si affronterà il grande tema della crisi climatica e di possibili misure per rallentare il processo, insieme al professore dell’UniPA Francesco Sottile, membro del board di Slow Food International. Sarà l’occasione per parlare del suo libro Dalla parte della natura, edito da Slow Food Editore. L’incontro si chiuderà con un aperitivo slow con Presìdi Slow Food, prodotti da forno e grani tradizionali offerto da Slow Food Reggio Calabria.