Il Presidio Slow Food dell’olio extravergine italiano è una testimonianza del fatto che l’olivicoltura basata su oliveti secolari di cultivar locali e portata avanti con tecniche produttive sostenibili è fortemente a rischio.
Al tempo stesso, si propone di richiamare l’attenzione sulla qualità degli oli prodotti, attraverso il contrassegno dei Presìdi e l’etichetta narrante, ovvero una descrizione dettagliata del processo che rende peculiari e inconfondibili certe produzioni
Potete acquistare la guida su www.slowfoodeditore.it o scrivendo a f.baldereschi@slowfood.it
Ecco tutti gli oli del Presidio recensiti dalla Guida agli Extravergini d’Italia
Seguendo questo link invece potrete scoprire tutte le Chiocciole, mentre trovate qui tutti i grandi oli Slow
Gli extravergine riconosciuti con il Grande olio sono qui
ABRUZZO |
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Comunità agricola Valle Roveto |
Monicella |
Davide Iacovella |
Iacovè etichetta oro – Olivastro di Bucchianico |
Davide Iacovella |
Iacovè etichetta rossa – Cucco |
Frantoio Della Valle |
Tre Torri – Rustica |
L’Olivicola Casolana |
Intosso |
La Selvotta |
Nebbio |
Rosolio |
Monicella |
Tommaso Masciantonio |
Crognale |
BASILICATA |
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Lorenzo Antonio Micele |
Farasana |
CALABRIA |
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Agriturismo Costantino |
Dop Lametia |
Angelina D’Ippolito |
Poderosa Classico |
Antonella Candiano |
Don Santo |
Antonio Pata |
Da Agricoltura Eroica |
Arcaverde |
Spezzanese |
Arcobaleno |
Frisina |
Diana |
Verace |
Domenico Rotella |
Nonno Peppe |
Fratelli Renzo |
OrOlio Limited Edition |
Gagliardi |
Verace di Saracena |
Giuseppe Catanzaro |
Sovarico |
Giuseppe Tarsitani |
Teresa |
Loria |
Tenute Santa Caterina |
Mafrica |
Ciciarello |
Olearia San Giorgio |
L’Ottobratico |
Oleificio Federico Torchia |
Evo Torchia |
Pasquale De Bellis |
Evo
De Bellis |
Pasquale Labonia |
Blend |
Rosanna Murgia |
Pennulara |
Sorelle Garzo |
Dolciterre – Ottobratica |
CAMPANIA |
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Benedetta Cipriano |
Koiné – Tonda del Matese |
D’Assisi |
Gocce di Natura – Ortice |
D’Assisi |
Gocce di Natura – Ortice di Francesco |
Fontana Madonna |
Regio |
Fontana Madonna |
Maestro |
Francesco Pepe |
Erede |
Frantoio Romano |
Ortice Riserva |
Frantoio Romano |
Racioppella |
Girardi |
Terra Felix |
Giusti |
Corniola |
Il Cappero |
Cru Pino de’ Monaci |
Il Cappero |
Minucciola |
Lorenzo Nifo Sarrapochiello |
Racioppella |
Marco Rizzo |
Incipit |
Marco Rizzo |
Talismano |
Margherita Leppa |
Ortice Caretti |
Maria Ianniciello |
Ufens |
Masseria Torricella |
Terre di Sessa |
Monticello Caprioli |
Asprinia |
Olio D’Amore |
Spinosa |
Olio D’Amore |
Femminella |
Ragozzino – De Marco |
Trebula |
Rocca Normanna |
Ecla |
Salella |
Saledda |
Silvia Maria Michela Crisci |
Olio Crisci |
Terre di Molinara |
Elaios |
Terre di Molinara |
L’Origine |
Uliveti Castel San Martino |
Ancino Femminella |
Uliveti Castel San Martino |
Ancino Ortice |
EMILIA ROMAGNA |
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Antico Frantoio Turchi |
Colline di Romagna |
Oleificio Sapigni |
Colle Natio Olio dei Centenari |
Primo Fraternali Grilli |
Uliveto del Fattore selezione Rodolfo |
Tenuta Pennita |
Selezione Alina |
FRIULI VENEZIA GIULIA |
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Parovel vigneti oliveti 1898 |
Ul’ka |
Rado Kocjancic |
Dop Tergeste |
LAZIO |
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Agamennone |
Carboncella |
Alessandra Boselli |
Le olive di Ale |
Andrea Piero Brunotti |
Caninese |
Augusto Spagnoli |
Fiecciara |
Colle Paradiso |
Evo Colle Paradiso |
Colli Etruschi |
Io Bio |
Colli Etruschi della Città di Vulci |
Evo Colli Etruschi della città di Vulci |
Eredi di Pieri Giovanni |
Radici |
Francesco Saverio Biancheri |
Colle del Polverino |
Frantoio Battaglini |
Frantoio Antica Tuscia |
Mandrarita |
Le Ciaie |
Marco Carpineti |
Mò Mò |
Paola Orsini |
Dop Colline Pontine |
Sciuga – Il Molino |
Dop Tuscia |
Silvi Sabina Sapori |
Salviana |
Tenuta Palazzetto Merge’ |
Evo Tenuta Palazzetto Merge’ |
Villa Pontina |
Dop Colline Pontine |
LIGURIA |
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La Baita & Galleano |
Ludo |
Monaci Templari |
Dop Riviera Ligure e Riviera dei Fiori |
Patrizio Gamba |
Terre del Mistero |
San Martino |
Evo San Martino |
TËra de Prie |
Taggiasca |
MOLISE |
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Adamo Radatti |
Gentile di Larino |
Colonia Julia |
Cjv Aurina |
Giorgio Tamaro |
Colle D’Angiò Rumignana |
Luca Del Prete |
Aurum |
Trespaldum |
Gentile di Mafalda |
PUGLIA |
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17 Tomoli |
Tomoli l’olio di Attilio |
Calemone |
L’Oro del Parco |
Coppa Rossa |
Don Ignazio |
De Carlo |
L’olio di Felice Garibaldi |
Franco Cuonzo |
Ogliarola |
Frantoio Cassese |
L’Amalio |
Giuseppe Pannarale |
Casino Mezzanola |
Guglielmi |
Intenso |
Il Frantoio |
Tre Colline Dop Collina di Brindisi |
Intini |
Cima di Mola |
Lorusso |
Dop Collina di Brindisi |
Masseria Giummetta |
Da ulivi secolari |
Masseria Giummetta |
Ulivi secolari Dop Collina di Brindisi |
Muraglia |
Essenza Denocciolato |
Muraglia |
Essenza Fruttato Intenso |
Pietrasanta |
Karpene Ogliarola |
Poggio Reale |
Platinum |
Poggio Reale |
Gran Riserva |
Tenute Allegretti |
Coratina |
Visconti – Storie di Terra |
Monocooltivar |
SARDEGNA |
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Accademia Olearia |
Dop Sardegna |
Franca Corrias |
OE |
Franca Corrias |
Oro Gran Riserva |
Franca Corrias |
Madrigale |
Fratelli Pinna |
Antichi Uliveti del Prato |
Fratelli Pinna |
Denocciolato di Bosana |
Giuseppe Brozzu |
Meliddu Bosana |
Il Giglio |
Treslizos |
Masoni Becciu |
Ispiritu Sardu |
Sebastiano Fadda |
Lunavera Bosana |
SICILIA |
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Antico Baglio |
Cerasuola |
Baglio Ingardia |
6 File Grand Cru Nocellara |
Baglio Ingardia |
Alberelli Grand Cru Cerasuola |
Centonze |
Case di Latomie Dop Valle del Belìce |
Centonze |
Case di Latomie Igp Sicilia |
Centonze |
Case di Latomie |
G&G |
Crastu |
Mocciaro Li Destri |
Ari Passulunara |
Mocciaro Li Destri |
Ari Premium |
Mocciaro Li Destri |
Ari Rizza |
Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle Dei Templi |
Diodoros |
Terraliva |
Cherubino Igp Sicilia Tonda Iblea |
Terraliva |
Cherubino Igp Sicilia Nocellara Etnea |
Vernera |
Le Case di Lavinia |
Virzì |
SolOlio |
Vultaggio |
Misil Classico |
Vultaggio |
Misil Delicato |
Zichichi |
Evo Zichichi |
TOSCANA |
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Alle Camelie |
Frantoiano |
Alle Camelie |
Leccino |
Alle Camelie |
Evo Alle Camelie |
Amalasunta |
Genesi |
Buoni o Del Buono Maria Pia |
Sacrapone Minuta di Chiusi |
Cristina Pellizzari |
Antico Uliveto |
Cristina Ronchieri |
Elaia |
Fattoria Altomena |
Singolare |
Il Quercetano |
Etrusco 1 |
La Cavallina |
Arancino |
La Stellata |
Evo La Stellata |
Le Fontacce |
Moraiolo |
Le Torri |
Evo Le Torri |
Maraviglia |
Evo Maraviglia |
Podere La Doccia |
Evo Podere La Doccia |
Podere San Bartolomeo |
Lazzero |
Tenuta Lenzini |
Dop Lucca |
TRENTINO |
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Laghel7 |
L7 Casaliva |
Laghel7 |
L7 Casaliva Denocciolato |
Tenuta Maso Bòtes |
Millenario |
UMBRIA |
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Castello Monte Vibiano Vecchio |
Vubia |
CM Centumbrie |
Dolce Agogia |
Decimi |
n° 51 |
Fontanaro |
Olio della Pace |
Marfuga |
L’Affiorante |
Mitera GmbH |
Dna Approved Raio |
Passo della Palomba |
Moraiolo |
VENETO |
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La Contarina |
Dop Veneto Valpolicella |
Tenuta Gentile Bizzotto |
Oro de Poe Caius Vettonius Maximus – Dop Veneto del Grappa |