News Gastronomia

Se la tendenza è quella di estromettere ogni forma di ristorazione non autoctona dai centri storici allora, chissà, presto dovremo dire addio anche a questi “esotismi” da tempo entrati nelle nostre abitudini.

Assieme all’Associazione per la Valorizzazione della Piadina Romagnola e il sostegno di Slow Food Italia, parte una forte opposizione a ciò che è previsto dal disciplinare poiché non tutela la freschezza, la quotidianità, la manualità e la territorialità della “vera piadina”