Fondazione - Pagina 2 di 3 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

25/05/2017

«Il tempo di agire per tutti noi è ora»

«Se non facciamo ripartire ora la produzione alimentare la fame, già grave e diffusa, peggiorerà ancora e la dipendenza da aiuti alimentari esterni si prolungherà ulteriormente. Il tempo di agire per tutti noi è ora». Queste parole sono state pronunciate ormai quasi un mese fa da José Graziano Da Silva, Direttore Generale della Fao (l’organizzazione …

23/05/2017

Gli Orti della rivoluzione

Kobanî è una piccola città nel nord della Siria e dal novembre 2013 fa parte della regione autonoma del Rojava, un’area che nel bel mezzo della guerra civile che sta devastando la Siria si è separata dal governo nazionale. Non solo. Kobanî e tutto il Rojava hanno iniziato una rivoluzione sociale stabilendo un Sistema Federale …

13/04/2017

Natale con i tuoi, Pasqua con chi… è slow!

E così la primavera ci ha portati finalmente al ponte di Pasqua e Pasquetta, un’ottima occasione per passare qualche giorno all’aria aperta, dedicarci alle prime gite fuori porta e, naturalmente, al piacere della buona tavola e del buon bere! Ed è solo un antipasto di quello che ci attende nelle prossime settimane, specie se il …

19/09/2016

Il tempo delle pere

Il grosso della raccolta delle pere in Italia è terminato: restano sulle piante alcune varietà tardive, come quelle dei preziosi Presìdi Slow Food del pero misso della Lessinia e della pera cocomerina (più adatte alle confetture), e tuttavia non sposteranno di molto il bilancio 2016 per il mercato di questi frutti. Ora sono stoccate in …

14/09/2016

Matteo e i fagioli di Paganica. Come dai campi è rinata la vita dopo il terremoto

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: questa è una bella storia di rinascita. La rinascita di un territorio dopo decenni di abbandono e …

01/09/2016

Qual è la dieta più amica dell’ambiente?

Pare che la dieta vegana non sia la più sostenibile di tutte. Ce lo dice uno studio (Carrying capacity of U.S. agricultural land: Ten diet scenarios) pubblicato di recente da Elementa e ripreso da Internazionale. In buona sostanza la ricerca arriva alla conclusione che eliminare completamente i prodotti d’origine animale non è il modo migliore …

26/07/2016

Carlo Petrini: «Buon compleanno, Slow Food Italia. Ora è il momento di aprirsi al mondo»

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: arrivati a metà del viaggio, festeggiamo proprio oggi l’anniversario di fondazione con un testimonial eccezionale. La parola, …

11/12/2015

L’Africa verde che si rimbocca le maniche

Le difficoltà tecnologiche ed economiche non fermano le buone idee, soprattutto quelle che partono dal basso La salvezza dell’ambiente in cui viviamo non è solo affare dei potenti. In questi giorni a Parigi i grandi della Terra sono stati chiamati a prendere le decisioni necessarie per evitare un ulteriore innalzamento globale della temperatura. A impegnarsi …

02/12/2015

Salviamo il pianeta…ogni giorno!

Le previsioni su come i cambiamenti climatici cambieranno il destino dell’umanità sono sotto gli occhi di tutti e proprio in questi giorni la discussione su cosa e come fare per arginare i danni di ciò che l’uomo stesso ha messo in moto in nome di un’economia globale e miope sono al centro dell’agenda politica mondiale, …

07/04/2015

«Un attacco così feroce contro studenti è un attacco al futuro di questo Paese»

Alle vittime dell’Università di Garissa Un messaggio per esprimere la nostra solidarietà Nello scorso 2 aprile, alcuni militanti di Al-Shabaab hanno fatto irruzione nel college dell’Università di Garissa in Kenya, dove hanno ucciso almeno 147 persone ferendone poco meno di 100, l’attacco più violento finora sferrato dal gruppo terroristico islamista somalo. Qui a Slow Food, …

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