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06/02/2025

Legumi, arance e nuovi Mercati della Terra per la nuova Slow Week

Legumi, arance e nuovi Mercati della Terra per la nuova Slow Week

Proposte interessanti per il fine settimana? Ci pensa la Slow Week! Le Condotte e le Comunità Slow Food vi aspettano per degli appuntamenti conviviali all’insegna del cibo buono, pulito e giusto Ci prepariamo per celebrare la Giornata mondiale dei legumi: dal 7 febbraio potrete degustare tantissimi piatti nei locali dell’Alleanza Slow Food che hanno aderito …

04/02/2025

Barbara Nappini: per un’idea di mondo che celebra la vita e il futuro

Barbara Nappini: per un’idea di mondo che celebra la vita e il futuro

In Ucraina, oggi, più di 7 milioni di persone vivono in condizioni di insicurezza alimentare, per via dell’inflazione, dell’impossibilità di coltivare i campi disseminati di mine e per mancanza di mano d’opera, della perdita del lavoro. La Russia, terzo maggiore produttore di grano dopo Cina e India, l’anno scorso ha visto la sua produzione di …

29/01/2025

La natura bella della Slow Week tra presentazioni, degustazioni e corsi di approfondimento

La natura bella della Slow Week tra presentazioni, degustazioni e corsi di approfondimento

Questo weekend ci prepariamo ad accogliere febbraio con le iniziative slow da tutta Italia! Tante idee ed eventi proposti dalle Condotte e dalle Comunità Slow Food per celebrare il cibo buono, pulito e giusto. Continuano le presentazioni del nuovo libro della presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini. Nelle osterie chiocciolate si degustano i prodotti …

29/01/2025

I numeri della biodiversità: sempre più diffusa come parola ma sempre più a rischio

I numeri della biodiversità: sempre più diffusa come parola ma sempre più a rischio

La parola Biodiversità è stata usata per la prima volta nel 1986 dall’entomologo Edward O. Wilson. Oggi molto più diffusa ma ancora ascritta all’ambito scientifico: la Convenzione ONU sulla Diversità Biologica definisce la biodiversità come la varietà e variabilità degli organismi viventi e dei sistemi ecologici in cui essi vivono. In un quadro più ampio …

23/01/2025

Una Slow Week tutta da gustare

Una Slow Week tutta da gustare

I vini, gli oli e i Mercati della Terra accompagnano il menù di questa Slow Week! La rubrica di questa settimana si apre con tanti eventi da tutta Italia. Le Condotte e le Comunità Slow Food vi attendono per scoprire i sapori del territorio attraverso cene e corsi di approfondimento. Continuano gli appuntamenti delle Centocene …

20/01/2025

Nappini: con Trump gli Usa da punto di riferimento a epicentro della crisi climatica

Nappini: con Trump gli Usa da punto di riferimento a epicentro della crisi climatica

L’insediamento di Trump, basandoci sulle dichiarazioni fatte e sulle prime alleanze, avrà serie ricadute sulla politica climatica e alimentare. Che gli Stati Uniti sarebbero usciti dagli accordi di Parigi era una “promessa” elettorale, ritenendo inutile l’obiettivo di mantenere l’aumento della temperatura planetaria entro 1,5° C. Nel frattempo la California brucia e sono 150 mila gli …

20/01/2025

Ustica, allarme lenticchia: dopo un anno da incubo non c’è abbastanza per seminare

Ustica, allarme lenticchia: dopo un anno da incubo non c’è abbastanza per seminare

È la lenticchia più piccola d’Italia ed è un Presidio Slow Food. Ma, a causa della siccità e della fauna selvatica, quest’anno la semina è a rischio. Il timore è di perdere del tutto la coltivazione. Gennaio, a Ustica, è mese di semina: è nei primi giorni dell’anno che le lenticchie vengono seminate negli appezzamenti …

20/01/2025

Tre ricette coccola per contrastare il Blue Monday

Tre ricette coccola per contrastare il Blue Monday

Lasagna, zuppa di cipolle e biscotti al cioccolato: tre ricette coccola di Slow Food Editore e tre abbinamenti vinosi consigliati da Slow Wine per contrastare la tristezza. È il giorno più triste dell’anno e non poteva che essere di lunedì. Ormai da qualche anno è conosciuto come Blue Monday e corrisponde solitamente al terzo lunedì …

16/01/2025

Pizza: curiosità e diffusione di una tradizione italiana

Pizza: curiosità e diffusione di una tradizione italiana

When the moon hits your eye like a big pizza pie, that’s amore. Una parafrasi dell’amore: That’s amore fu un’ode alla pizza, uno spot planetario per un piatto simbolo della cucina italiana, una divertente canzone conosciuta in tutto il mondo cantata sornionamente da Dean Martin nel film del 1953 The Caddy. […] La pizza è …

16/01/2025

La prima Slow Week tra Mercati della Terra e Centocene di Slow Wine

La prima Slow Week tra Mercati della Terra e Centocene di Slow Wine

Diamo il benvenuto al nuovo anno con i prodotti invernali dei primi Mercati della Terra del 2025 da tutta Italia e animati dai produttori locali. Tra gli appuntamenti da non perdere le Centocene di Slow Wine per valorizzare i territori e scoprire i vini della guida Slow Wine 2025. Proseguono le presentazioni del nuovo libro …

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