Nel nostro viaggio lungo i 30 anni di Slow Food in Italia, vi proponiamo ogni settimana un articolo tratto da Slow, la rivista che da molti anni accompagna i nostri soci, scritto da personalità della cultura, dello spettacolo e dell’attualità. Proseguiamo con Alessandro Baricco che nel 1998 elencava – con una certa ironia – usi e caratteristiche della Coca Cola.
Sintetica guida per un consumo felice e consapevole di Coca Cola.
Quelli che pasteggiano a Coca Cola sono in genere considerati dei pirati della tavola. Le loro foto sono spesso appese nelle cucine dei ristoranti sopra i sedici ventesimi. Tutto ciò rende ovviamente i cocacolisti ancora più agguerriti e, sotterranemante, incurabili. Queste poche note sono dedicate a loro.
Osservazioni generali
Al contrario del Barbaresco, la Coca Cola si può bere con tutto, tranne forse il caffè. Inoltre non vi impedisce, dopo, di guidare, costa abbastanza poco, si trova ovunque e non boicotta le vostre prestazioni sessuali (certo tutto quel gas ingoiato dovrà in qualche modo uscire, questo va ricordato). La Coca Cola si può bere a stomaco vuoto, a meno che non abbiate l’ulcera, nel qual caso neanche il Barbaresco è quella gran medicina. La Coca Cola non sa mai di tappo, e non dovete assaggiarla prima di berla sotto lo sguardo micidiale del cameriere e degli altri commensali. Infine nessuno fa la Coca Cola in casa e quindi nessun vicino vi inviterà ad assaggiare la SUA Coca Cola, avvelenandovi.
Confezioni
La Coca Cola, in Italia, si può trovare fondamentalmente in quattro versioni: bottiglietta, lattina, bottiglione formato famiglia, alla spina.
• Bottiglietta: sicuramente la migliore. Non è chiaro perché, ma la Coca, come la birra, è migliore nel vetro.
• Lattina: è abbastanza bello schiacciarla, dopo. Ma è orrendo bere a canna, rischiando il labbro leporino, e facendo un gran casino di schiuma e denti. Inevitabile un certo retrogusto di ferraglia.
• Bottiglione formato famiglia: passabile appena aperto, diventa imbevibile quando inizia a sgasarsi.
• Alla spina: meno gasata di tutte le altre Coche. Pare perché la diluiscono con l’acqua. Quando diluiscono molto, può regredire fino a una penosa tisana. Se si contengono, l’effetto è buono, si rutta meno e il gusto non ne patisce.
Marche
In linea generale la Coca Cola è fatta dalla Coca Cola (come le Fiat dalla Fiat). In realtà la fa anche la Pepsi Cola. La formula è leggermente differente e il mondo si divide in quelli che la Pepsi fa schifo e quelli che la Pepsi è mille volte meglio. In realtà, se bendati, tutti sarebbero incapaci di distinguerle. Quel che si può dire con una certa sicurezza si può riassumere in due punti:
• la Pepsi è leggermente più profumata
• la Diet Pepsi è migliore della Diet Coke.
Il resto è silenzio.
In Italia la Pepsi è quasi introvabile, e questo ha fatto incazzare i signori della Pepsi che recentemente hanno accusato la Coca Cola di usare la mano pesante coi distributori per salvaguardare il loro quasi-monopolio. Sta di fatto che, a parte qualche stabilimento balneare della Versilia e un paio di oratori, se chiedete una Coca Cola in Italia non avete scelta: avrete una Coca Cola.
Per la cronaca, va registrato il tentativo della San Pellegrino di fare una Coca Cola italiana: si chiamava One-o-One. Il prodotto non gli era riuscito meglio del nome. Non era pessima: ma Bobby Solo non è mai diventato Elvis Presley. Una ragione ci sarà.
Infine, per i nostalgici: anni fa circolava, quasi clandestinamente, la Royal Cola. Attualmente è data per dispersa. Chi ne avesse avvistata qualche bottiglia si faccia vivo: non era poi tanto male.
Istruzioni per l’uso
C’è un solo modo giusto di bere la Coca Cola: molto fredda e con ghiaccio. Di solito, in Italia, berla così è difficile: se chiedete del ghiaccio vi risponderanno un po’ offesi che la Coca è già fredda, e quindi non c’è bisogno del ghiaccio. Con molta pazienza bisogna allora spiegare che il ghiaccio non serve a raffreddare ma a diluire la Coca. Vi guarderanno con disprezzo e forse vi daranno un paio di stanchi cubetti di ghiaccio. Se volete litigare chiarite che il ghiaccio andrebbe tritato e non in cubetti. Se non volete litigare andate in America e troverete finalmente qualcuno che vi capirà.
C’è un solo modo giusto di bere la Coca Cola ma ce ne sono molti sbagliati. I principali sono:
• Calda, cioè temperatura ambiente: deprimente.
• Sgasata, tipo bottiglione già aperto tenuto in frigo da giorni: come bere una Ferrarelle al gusto chinotto: deprimente.
• Col limone. Tragica abitudine italica. Deriva dal malcostume di mettere il limone nel bicchiere di acqua minerale, consuetudine che secondo gli esercenti di bar dovrebbe giustificare il fatto di farti pagare una cifra irragionevole per un bicchier d’acqua. Nei caffè stilosi, la fettina di limone è considerata un tocco di eleganza, il che è abbastanza triste. La verità è che se la Coca avesse bisogno di limone gliel’avrebbero già messo dentro.
Annate
Problema inesistente.
Effetti curativi
Usata in passato anche come contraccettivo (in America, giuro, dicevano che un’abluzione di Coca serviva allo scopo), la Coca Cola ha indubbi effetti benefici sulla digestione, aiuta la circolazione, cancella le macchie di catrame in spiaggia, e favorisce l’abbronzatura. Basta crederci.
Effetti dopanti
La Coca Cola contiene una modesta dose di caffeina, e dunque funziona più o meno come il caffè: sveglia un po’ e se ne bevete a litri crea dipendenza. La leggenda vuole che associata a un’Aspirina possa diventare una vera e propria droga. Se da una droga ci si aspetta di sudare come bestie, allora la leggenda è vera. Se no, no.
Alessandro Baricco
tratto da Slow, num 11 (ott-dic 1998)