Tempo di Slow Week! Nuovi eventi tra agosto e settembre: sagre dell’uva, Mercati della Terra, rassegne brassicole e passeggiate nella natura

Per tutto il mese di agosto e fino a metà settembre le malghe che producono il Presidio Slow Food del formaggio Lagorai di malga sono aperte nel gruppo del Lagorai.

I malghesi vi accoglieranno raccontandovi dei loro pascoli e della vita dei 90 giorni di alpeggio, facendovi assaggiare i formaggi e con la possibilità di acquistarli (vi consigliamo però di stagionarli qualche mese per poterli poi degustare al meglio).

Scopri tutti i consigli sugli itinerari di Slow Food Trentino.

Soraga

Venerdì 30 agosto mattinata in un allevamento di montagna alla scoperta delle attività di un maso multifunzionale presso il Bioagriturismo Ciasa Do Parè. Tra gli argomenti che verranno trattati: latte crudo, razze in via di estinzione, la fienagione e l’alpicoltura. In conclusione, un pranzo con prodotti di stagione!

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Padergnone (Tn)

Ultimo appuntamento con gli incontri organizzati dai Cuochi dell’Alleanza del Trentino in collaborazione con i Vignaioli del Vino Santo Presidio Slow Food nelle suggestive cantine della Casa Caveau del Vino Santo.

Paolo Betti proporrà gli abbinamenti alla Nosiola e al Vino Santo Presidio Slow Food, il passito dei passiti. Giuseppe Pedrotti spiegherà i vini. Ospite anche Daniele Rosati dell’Azienda agricola Sicherhof, produttore di formaggi di sola razza grigio alpina Presidio Slow Food.

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Lavarone (Tn)

Sabato 31 agosto visita guidata nei pascoli di Passo Vezzena con Stefano Mayr, alla scoperta della biodiversità botanica che nutre le vacche.

Spostamento a Malga Zochi per la degustazione guidata di Vezzena di alpeggio con Marisa Corradi e Giulia Borgogno, condotta da Giampaolo Gaiarin.

Pranzo in malga con taglieri di salumi e formaggi, tortl di patate, piatto unico della malga con canederli, polenta e formaggio alla piastra, dolce. Vini di montagna in abbinamento.

Partecipazione: 35 euro, 30 euro per i soci Slow Food e possessori Alpe Cimbra Guest Card
Prenotazioni: slowfoodtaas@gmail.com

Ritrovo ore 10 parcheggio Malga Millegrobbe

Castello di Avio

Domenica 15 settembre, nella cornice di uno dei manieri più suggestivi del Trentino, torna l’appuntamento con “Territori da mangiare: mercatino enogastronomico al Castello di Avio”.

Giunto alla sesta edizione, l’evento coniuga storia, ambiente e tradizioni culinarie: quindici produttori del Trentino e dell’alto veronese, selezionati dalla Condotta Slow Food Valle dell’Adige Alto Garda e dall’Associazione Marchio del Baldo proporranno al pubblico i prodotti tipici del loro territorio. Confetture, miele, birre e sidri di mele artigianali, assieme a salumi, formaggi tipici e molti altri prodotti.
Il mercatino enogastronomico avrà ingresso gratuito e sarà eccezionalmente ospitato nel Giardino privato della Contessa Castelbarco, donatrice del Castello di Avio al FAI.
Sono in programma, tre visite guidate a orario fisso, (11, 14 e 16) per scoprire la storia del Castello con un focus particolare sulla sua vocazione agricola.

Gli espositori presenti:
– FAI Fondo per l’Ambiente Italiano
– Agritur ai Menegheti (verdure di stagione, uova, dolci)
– Azienda Agricola Pie del Baldo (formaggi)
– Shri Vasudhara (trasformati a base di verdure)
– Locanda al Castello di Avio ristorazione)
– Corte Sgarbei (frutta e preparati)
– Casette Profumate (artigianato)
– Birrificio 5 + (birre artigianali)
– Apple Blood Cider (sidri artigianali)
– Mas La Vizza (formaggi)
– Terrarmonia (erbe aromatiche/officinali)
– Apicoltura Carmen Libera (miele, confetture)
– Apicoltura Mezzo Francesco (miele)
– Laudami Sara (candele)
– Peperoncino Trentino (trasformati)

Trovate tutti i dettagli dell’evento qui

Veneto

Sommacampagna (Vr)

Domenica 1 settembre, dalle 9 alle 13, nella bella alberata Piazza della Repubblica, torna l’atteso appuntamento mensile con il Mercato della Terra Slow Food di Sommacampagna, fiore all’occhiello delle colline che si affacciano sul Lago di Garda e la città di Verona, e punto di riferimento per tutti coloro che scelgono consapevolmente cosa mettere sulle loro tavole e scelgono di avvicinarsi al mondo Slow Food.

Vi attendono una trentina di produttori di piccola scala e artigiani del cibo che rappresentano il territorio veronese e le province limitrofe. Tra questi anche l’azienda mantovana bio Corte Lidia di Rosa Zeli con la zucca fritta a forma di chips.

Inoltre, alle ore 11 l’azienda mantovana Brado e le Strie vi invita alla degustazione di ravioli con burro e Parmigiano Reggiano vacche rosse (8 euro). La sfoglia è realizzata con le loro farine di grani antichi lavorati con la macinazione a pietra e con le quali danno vita a prodotti da forno buonissimi che potete acquistare al Mercato.

Potete scoprire in anteprima i produttori presenti al Mercato, le loro storie, prodotti e ricette, consultando il portale dedicato: www.mercatidellaterra.cloud 

Piemonte

Continua il calendario di eventi realizzato da Slow Food Travel Montagne Biellesi, il progetto di Slow Food che mette al centro il cibo e le produzioni locali, proponendo esperienze di viaggio coerenti con la filosofia del “buono, pulito e giusto”.  Le realtà produttive, ristorative e ricettive che ne fanno parte si intrecciano con i siti culturali della Rete Museale Biellese, per la crescita di un turismo sostenibile che accompagni il visitatore alla scoperta dei cibi, delle persone che li producono e dei luoghi distintivi dei paesaggi biellesi.

Sabato 31 agosto potete vivere un giorno in alpeggio con Elisa Mosca presso l’Alpeggio Fontanelle in Valle Elvo, Sordevolo (Bi). Elisa è una delle dieci Donne che salvano la Terra e nel corso della giornata vi accompagnerà in un giro tra i pascoli limitrofi parlando degli animali presenti in malga, della razza per eccellenza dell’alta Valle Elvo, la Pezzata Rossa d’Oropa, della sua alimentazione, della gestione dei pascoli montani e dei prodotti che con il suo buon latte si realizzano.

Passerete poi in caseificio per preparare insieme la toma e la ricotta. Mentre la ricotta si forma nel siero, visiterete la caratteristica cantina in pietra dove affiniamo i nostri formaggi. Ritorno poi in alpeggio per una degustazione dei nostri formaggi vaccini e caprini e di altri prodotti di eccellenza del territorio.

Prenotate qui la vostra esperienza! 

Qui il calendario completo degli eventi. 

Biella

Dal 29 agosto al 2 settembre Bolle di Malto torna a Biella per la sua VIII edizione. Ventitue i birrifici artigianali presenti. La filosofia di Bolle di Malto è da sempre legata alla selezione di birrifici artigianali italiani. Per ogni evento sono selezionati, con la supervisione del comitato etico, birrai e birre uniche e inimitabili da tutte le regioni d’Italia. Le migliori birre dello Stivale disponibili in un unico posto.

Il cuore di Bolle On è l’area di Piazza Martiri della libertà e Piazza Primo Maggio con oltre 10.000 mq di aree che saranno attive ogni giorno della manifestazione con ingresso gratuito dalle 18 alle 2 di notte ad eccezione del 2 settembre in cui la manifestazione terminerà alle ore 1.

Concerti di musica live, incontri con esperti e laboratori del gusto dove sperimentare la gastronomia locale: scopri il programma. 

Borgomanero (No)

Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre, nel contesto della 75esima Festa dell’Uva di Borgomanero, ritorna nel Parco di Villa Marazza il Parco del Gusto, da quest’anno anche importante tappa del Mercato della Terra delle Colline Novaresi.
Una cinquantina di piccoli produttori e artigiani del cibo per una spesa buona, pulita e giusta, e una due giorni slow ricca di appuntamenti, che ha saputo diventare nel tempo un punto di riferimento per il territorio. E poi ancora l’area ristoro con birre e sidro artigianali, piatti della tradizione e cibo locale, artisti di strada, truccambimbi e animazioni per i più piccoli, degustazioni e tante attività collaterali, tra cui anche un incontro pubblico sabato alle ore 16.30 sul tema delle razze avicole autoctone, e la presentazione della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food Editore domenica alle 10.30.
La manifestazione è organizzata dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi, insieme al Comune di Borgomanero, alla Pro Loco di Borgomanero e alla Fondazione Marazza, con il patrocinio e il sostegno di ATL Novara, e porrà il centro dell’attenzione ancora una volta sul cibo locale, sulla promozione e valorizzazione delle eccellenze del territorio, sulla tutela della biodiversità e sul rispetto per l’ambiente.

Maggiori info qui: www.slowfoodcollinenovaresi.net

Alba (Cn)

Mercoledì 4 settembre alle 17 Slow Food Alba, Langhe e Roero vi invita in via Zara 10 per l’inaugurazione del Laboratorio Slow Bag. Un laboratorio di apprendimento dove poter dare spazio alla creatività in un’ottica di sostenibilità etica e ambientale attraverso un impegno concreto per l’upcycling. Un’iniziativa innovativa dedicata alla creazione di borse e accessori realizzati a mano con materiali di riciclo, quali banner pubblicitari dismessi, tessuti derivanti da abiti dimessi, vecchie lenzuola, ecc.
Dopo il taglio del nastro e il saluto delle maestranze, si procederà alla presentazione del progetto alla comunità. Al termine dell’inaugurazione, rinfresco offerto.

Si prega di inviare una conferma di partecipazione a: progetticondotta@gmail.com / 351 965 4052 / 340 2520698

Torino

L’evento si ripete:

• il 6 settembre dalle 14 alle 18
• il 7 settembre dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18
• l’8 settembre dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 18

Per info e prenotazioni: info@ortigenerali.it

Questo appuntamento è parte del programma di The Road to Terra Madre, un calendario di eventi che toccano i principali temi che animeranno l’edizione 2024 del grande evento internazionale dedicato alle politiche del cibo.

Fa parte di The Road to Terra Madre anche la cena all’aperto, su un lungo tavolo comune, in compagnia di amici, familiari, vicini di casa e conoscenti, organizzata da Locanda nel Parco, per consumare e condividere insieme cibo buono e genuino.

Ai partecipanti è richiesto di portare qualcosa da mangiare o da bere. Piatti, posate e bicchieri sono forniti gratuitamente dagli organizzatori.

Partecipazione gratuita, a eccezione di ciò che decidi di portare. Se desideri assicurarti il posto seduto a tavola, ti consigliamo di prenotare telefonando allo 011 6825390 o scrivendo a prenotazioni@fondazionemirafiori.it

Le cene di comunità sono a cura di Fondazione Mirafiori, Essere Anziani a Mirafiori sud e Associazione I Miravolti, promosse da Mirafood – Comunità Slow Food in collaborazione con il progetto europeo FUSILLI.

Nell’ambito di ESTATE A SUD 2024, del programma La cultura dietro l’angolo OFF, di The Road to Terra Madre e di Terra Madre OFF.

Sempre a Torino giovedì 5 settembre MagazziniOz e la Banca danno il benvenuto a settembre con una serata in compagnia di Grifalco. Questa realtà lucana è di proprietà della famiglia Piccin che fin dalle origini ha creduto nelle potenzialità del vitigno aglianico e possiede le vigne in diverse zone del Vulture.

Ospiti della cena – degustazione condotta da Fabrizio Gallino, collaboratore di Slow Wine e della Banca, saranno i fratelli Andrea e Lorenzo Piccin che conducono l’azienda con precisione ed entusiasmo.

Scopri il menù di tapas e i vini proposti in abbinamento.

Il costo della serata è di 45 euro.
Per i soci Slow Food e i soci Banca del Vino il costo è di 40 euro.

I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione

Contatti: ristorante@magazzinioz.it

Lombardia

Voghera

Il Distretti del cibo costituiscono un nuovo modello di sviluppo per l’agroalimentare italiano e nascono per fornire a livello nazionale ulteriori opportunità e risorse per la crescita e il rilancio sia delle filiere sia dei territori nel loro complesso.

In questo incontro aperto al pubblico, presentiamo il progetto Distretto del cibo dell’Oltrepò Pavese, che coinvolge comuni, associazioni, aziende private e fondazioni focalizzandoci sui valori, idee e progetti comuni.

All’appuntamento intervengono i principali promotori del progetto stesso e della Condotta Slow Food Oltrepò Pavese.

Info: oltrepopavese@network.slowfood.it

Milano

Le attività del Mercato della Terra di Milano presso la Fabbrica del Vapore riprenderanno regolarmente da sabato 7 settembre. Ecco intanto il programma delle attività educative.

A prestissimo!

Emilia-Romagna

Camugnano (Bo)

Domenica 8 settembre alle 9 presso l’Ecomuseo, Palazzo Comelli di Camugnano si svolge una giornata dedicata alle donne e la cura dell’Appennino. L’evento, che fa parte del calendario di The Road to Terra Madre, si inserisce all’interno del progetto Camugnano Borgo Collaborativo, finanziato dal Ministero della Cultura a valere sulle risorse del PNRR.

In particolare, Slow Food Bologna è il soggetto attuatore di un’intera linea di azione dedicata alla valorizzazione delle produzioni locali, della biodiversità culturale e colturale. Il tema scelto non trascura la gravità del momento e l’urgenza dell’azione ma non si concentra esclusivamente sulla crisi e – come fa Terra Madre – punta, invece, tutte le sue carte per portare una prospettiva, uno slancio positivo verso il futuro. L’evento si propone dunque di celebrare il ruolo fondamentale delle donne nell’Appennino Bolognese, mettendo in risalto come esse abbiano curato e innovato le comunità, l’agricoltura, l’economia di prossimità di queste aree interne, montuose e a tratti abbandonate e in via di spopolamento.

Attraverso una conferenza, alcuni laboratori e incontri in aziende, per tutta la giornata l’evento esplora le tradizioni antiche e le nuove pratiche introdotte dalle donne per mantenere viva la cultura, la tradizione, l’enogastronomia locale e garantire la sostenibilità, la biodiversità nel comprensorio appenninico. I tempi di grandi crisi che stiamo vivendo, prima fra tutte la crisi climatica, impongono profondi cambiamenti. Per attuarli, occorrono nuovi paradigmi e l’uscita da molte comfort zone. Le donne e la cura dell’Appennino rappresenta una tappa fondamentale in questo percorso di trasformazione, promuovendo una rivoluzione gentile che riscopre la relazione delle persone con il mondo naturale, riconoscendo il ruolo cruciale delle donne in questo processo di connessione profonda, di coraggiosa resistenza e di presidio ostinato dei territori, anche dei più lontani dai centri urbani o urbanizzati.

Ecco il programma della giornata:

• 9:00-10:00 | Registrazione e accoglienza partecipanti
• 10:00-11:00 | Apertura ufficiale con saluti istituzionali dei sindaci dell’Unione dei Comuni dell’Appennino Bolognese e presentazione dell’evento
• 11:00-13:00: Tavola rotonda Le donne e la cura dell’Appennino, con storiche, antropologhe e rappresentanti delle comunità locali sulle tradizioni agricole e sociali, con imprenditrici agricole che hanno introdotto nuove tecnologie e pratiche sostenibili. Modera: una giornalista locale
• 13:00-14:30 | Pranzo condiviso con le imprenditrici locali, a km 0 con prodotti del territorio (Pro Loco di Camugnano)
• 14:30-16:00 | Laboratorio pratico per grandi e piccini in azienda: produzione di formaggio
• 16:00-17:00 | Biblioteca Vivente: Sessioni di storytelling dove le donne locali condividono le loro storie di vita e di lavoro
• 17:30-19:00 | Visita guidata agli esempi di innovazione sul campo. Visita a fattorie e aziende agricole guidate da donne che hanno integrato tradizione e innovazione
• 19:00-21:00 | Aperitivo di networking con esperti di sviluppo rurale, economisti e rappresentanti delle istituzioni, con degustazione guidata di prodotti tipici dell’Appennino Bolognese
• È previsto inoltre un mercato contadino con stand di produttori appenninici e in collaborazione con gli altri soggetti attuatori del Progetto Camugnano Borgo Collaborativo, oltre ad altre attività collaterali

Info e prenotazioni: bologna@slowfood.network.it

Lazio

Tivoli

Al via la 76esima Sagra del Pizzutello! La Città dell’Arte festeggia la sua celebre uva dedicandogli due week end,  31 agosto e primo settembre e 7 e 8 settembre, tra mercatini, itinerari del gusto, apertura dei pergolati nella Valle dell’Inferno, Archeomercato della terra e mercato Slow Food. Previsti anche cortei storici, passeggiate nei vigneti e degustazioni gratuite.

Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene contribuiranno alla divulgazione e alla valorizzazione del tipico prodotto tiburtino, raccontandone le tecniche colturali e la connessione con il patrimonio paesaggistico e culturale del territorio.
Previsti quattro incontri: 31 Agosto, 1-7-8 Settembre. Tra le attività presenti la lezione di pittura en plein air sotto la grande cascata; i ”Dialoghi di Pizzutello”; gli Sbandieratori del Leone Rampante di Cori della sfilata del Carro di pizzutello trainato dai buoi; l’apertura nel Chiostro di Villa D’este con una partitura cara a Ippolito d’Este.

Scopri di più sulla pagina Facebook di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene. 

Qui il programma completo!

I Mercati della Terra Slow Food

I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00

Rocca Prioria ogni martedi in Piazzetta Parco Dandini
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani

Il Mercato coperto della Terra “Tuscia in Bio”, presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio (dalle ore 15,30 alle 19,30) e sabato mattina dalle ore 8,30 alle 13,00.

La formula è quella ormai consolidata da tempo: degustazione e vendita di prodotti di agricoltura biologica e naturale del territorio tra cui ortofrutta di stagione, pane, dolci, salumi, olio, vino, formaggi, miele, confetture, vini. Non mancheranno, come di consueto, i laboratori del gusto e gli incontri di approfondimento. Tuscia in Bio è una iniziaitiva promossa da Cooperazione Contadina, Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia, Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs e Arci Viterbo con il patrocinio del Comune di Viterbo.

Info: info@tusciainbio.it / tel. 327.9507700 – 393.6616934

Umbria

Passeggiata a cavallo, in e-bike o trekking per scoprire la bellezza naturalistica dei paesaggi umbri e immergersi in atmosfere amene. È l’iniziativa della comunità Slow food dell’Ape Lincea di Acquasparta che ha organizzato per domenica 1 settembre una giornata a contatto con la natura, nella pista del ruzzolone.

L’appuntamento è fissato alle ore 9.00 alla strada spoletina, passo dello Scoppio. Per la passeggiata a cavallo info Gianfranco tel. 346 1268671. Per la passeggiata in eBike info Bruno tel. 328 2818480; per il trekking info Mirko tel. 331 2866089.  Ci sarà anche un pranzo organizzato per un costo di 15€ per gli adulti, 10€ bambini 6-10 anni e 0€ bambini 0-6 anni. Info Roberto 389 8986009. Il tempo di percorrenza previsto è di 2,5 ore.

Marche

Porto Recanati (Mc)

Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre presso il Parco del ristorante Miraconero di Porto Recanati si svolge la prima edizone della Sagra della Campagna 2024. Ingresso libero, dalle 16 alle 22.

Michele Antonelli, cuoco dell’alleanza Slow Food, ha ideato insieme a Matteo Antonelli (sommelier) una bellissima festa che riunisce produttori altamente selezionati che con dimostrazioni pratiche ci faranno conoscere meglio il loro lavoro. Slow Food Ancona e Conero insieme a Slow Food Loreto Val Musone sostengono l’iniziativa e saranno presenti a turno.
Ci saranno stand di degustazione di prodotti locali ed anche alcuni Produttori de L’AltroMercatino degli Archi, mercato della Terra Slow Food; nello specifico saranno presenti: Azienda Agricola Luciani, Apicoltura del Conero, Capradosso e Lo scoiattolo. Oltre a questo, ci saranno spettacoli, musica e attività per tutti.
Saranno due giornate all’insegna del divertimento, buon cibo e tradizioni.

Castignano (Ap)

Mercoledì 4 settembre alle 9.30, presso la Sala Consiglio Comunale Via Sante Scaramucci di Castignano si svolge l’incontro I Presìdi Slow Food e le biodiversità delle Marche, alla prova del cambiamento climatico: stato attuale e prospettive. Un confronto tra le istituzioni sull’influenza del clima nelle produzione agricole:

Saluti istituzionali
Fabio Polini, sindaco di Castignano
Vincenzo Maidani, presidente di Slow Food Marche
Marco Rotoni, presidente AMAP
Andrea Maria Antonini, assessore Agricoltura, Sviluppo Rurale ed Economico della Regione Marche

A seguire i produttori dei Presìdi Slow Food delle Marche raccontano le loro esperienze.

Ambra Micheletti, responsabile progetto biodiversità agraria AMAP
Daniele Citeroni, cuoco dell’Alleanza Slow Food Marche
Francesco Sottile, Università di Palermo, Slow Food Internazionale

Coordina i lavori Giocondo Anzidei, responsabile Presìdi Slow Food Marche

Per informazioni e prenotazione pranzo: 348 9827964 – aniceverdedicastignano@gmail.com

Abruzzo

Pescara

Nona edizione per Fermenti d’Abruzzo che da giovedì 29 agosto a martedì 2 settembre porterà al porto turistico di Marina di Pescara una selezione di birrifici 100% abruzzesi. Un’occasione perfetta per scoprire i produttori della regione sorseggiando una ottima birra in riva al mare.

16 birrifici, 92 birre in degustazione, 8 truck food, 4 workshop, 1 cena gourmet in collaborazione Slow Food Abruzzo, 10 uscite in barca con degustazione accompagnati dal mastro birraio, 5 concerti live e 5 dj set, questi i numeri della manifestazione 2024.

Non mancheranno le occasioni di approfondimento  con tanti incontri dedicati al mondo della birra, tra degustazioni guidate, workshop per homebrewers e introduzione alle materie prime,  tutti ospitati nell’apposita area. Tra di essi segnaliamo anche la presentazione della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food 2025 con la partecipazione del curatore nazionale Eugenio Signoroni.

Per ulteriori informazioni date un’occhiata alla pagina Facebook o al sito della manifestazione.

Bussi sul Tirino (Pe)

Sabato 31 agosto, dalle 11,00 a mezzanotte, nelle sale del Castello di Bussi sul Tirino (Pescara), completamente restaurato e valorizzato, negli spazi dell’adiacente Palazzo Franceschelli, in piazza Tirino, sulla sommità del paese affacciato sulla vallata, e poi nel verde del Parco della Quercia Rossa, a due passi dal fiume Tirino, famoso per le sue escursioni canoa, cavallo ed e-bike, va in scena la prima edizione di “Enotirino”. Un wine festival che durante un’intera giornata unisce degustazioni, masterclass, tavola rotonda, musica live e dj set, enoteca temporary, stand di tipicità, street food.

Per riscoprire un borgo dell’Abruzzo interno, Bussi sul Tirino, tornato alla luce dopo i primi restauri e conoscere diverse realtà abruzzesi sotto il profilo vitivinicolo confrontandosi direttamente con i produttori. Terroir a confronto con oltre 65 cantine d’Abruzzo, da una sala all’altra, un percorso tematico e libero per assaggiare centinaia di etichette espressioni di differenti vitigni autoctoni, di diversi areali produttivi.

Enotirino vuole diventare una festa annuale, di fine estate, per promuovere il territorio abruzzese di una zona interna – Bussi sul Tirino – che ha deciso di far parlare di sé non solo per le bellezze legate al turismo fluviale ma anche per importanti iniziative di esaltazione delle eccellenze enogastronomiche.

Ecco allora che ai banchi di assaggio, con degustazioni accompagnate da live music, si aggiungono incontri culturali come la Tavola Rotonda sul tema “Cultura, paesaggio, vino. Il potenziale delle aree interne per il turismo sostenibile del futuro”, con ospiti di rilievo del settore vinicolo e turistico, e le Masterclass organizzate con Slow Food Abruzzo e cantine Slow Wine e la Degustazione geosensoriale di Antidotes.

Scopri il programma completo.

Campania

Vico Equense (Na)

Venerdì 30 agosto alle 20, per salutare l’estate che volge al termine, vi attende un nuovo appuntamento slow nei territori della Condotta Costiera Sorrentina e Capri dedicato al corretto abbinamento buon cibo – buon bere.

Sarete ospiti di Franca di Mauro, cuoca dell’Alleanza Slow Food, presso l’Osteria Il Cellaio di Don Gennaro a Vico Equense. Il menù proposto è volto a valorizzare i prodotti locali e le ricette tipiche e tradizionali.

La cena proporrà una serie di abbinamenti con i vini della Cantina degli Astroni, segnalata nella guida Slow Wine, illustrati dalla produttrice Cristina Varchetta.

La serata vuole essere un momento culturale gastronomico dove si valorizzeranno prodotti locali e regionali, ma soprattutto un momento conviviale dove si potrà ascoltare aneddoti e segreti di una delle ricette più goduriose della Campania, “la genovese”, e dove verrà valorizzato uno degli alimenti più antichi e gustosi che ci possa essere, il pane.

Alla cena saranno ospiti:
Luigi Vivere, autore del libro “La Genovese – La Regina della cucina partenopea”
Mimmo Pontillo, agronomo e valorizzatore di grani antichi
Cristina Varchetta di Cantine Astroni; Azienda Agricola Zepetella del Sesto
Caseificio De Gennaro
Caseificio Marciano
Cipolla di Airola
Antonio Pennino, produttore del Pane di Saragolla
Il Cellaio di Don Gennaro con le proprie produzioni: olio e marmellata di arancia bionda sorrentina

Il costo della serata è di 45 euro a persona (40 euro per i soci Slow Food).

Info e prenotazioni Il Cellaio di Don Gennaro: tel. 339 3529394

Puglia

Vieste (Fg)

“La Settimana dell’Olio” è molto più di un evento, è un viaggio immersivo nel mondo dell’oro verde con la sapiente guida di esperti di fama nazionale ed è, soprattutto, un’occasione di confronto e crescita per tutti, in modo particolare per i produttori locali che sempre più puntano alla qualità. La cinque giorni in programma dal 26 al 30 agosto a Vieste, sul Gargano, prevede 22 appuntamenti che porteranno appassionati e curiosi alla scoperta dell’olio extra vergine di oliva: workshop con degustazioni, assaggi guidati, laboratori, show cooking, incontri a tema, concerti, laboratori e mercatini. A fare da sfondo all’evento saranno luoghi suggestivi come uliveti secolari, frantoi, trabucchi, agriturismi e piazze della capitale del turismo pugliese.

La manifestazione si aprirà con una passeggiata tra gli ulivi secolari e il workshop con degustazione di extra vergine da ulivi secolari Presidio Slow Food, in programma lunedì 26 agosto alle ore 9.30 presso l’azienda agricola Agalliu Eralda. Tanti gli incontri che prevedono l’abbinamento con l’oro verde non solo quelli più convenzionali con il pane e la pizza, ma anche con il gelato e, ancora, con lo yoga, la meditazione e la musica classica.
Immancabile il format “A tu per tu con il produttore” che prevede incontri con realtà olivicole provenienti da altri territori in un’ottica di confronto. Tutte le sere la Piazza di Marina Piccola ospiterà il Mercatino dei produttori, una vetrina esclusiva delle eccellenze olearie del Gargano. A chiudere l’ottava edizione sarà il Talk su “Olivo e olio: biodiversità, ricerca, mercato”.

Martina Franca (Tn)

Domenica 8 settembre, dalle 18 alle 23, a Martina Franca Villa Garibaldi ospita il Mercato della Terra Slow Food con tanti produttori locali agroalimentari e artigianali. Potrete assaggiare e comprare: ortaggi, frutta, piante ornamentali, miele, farine, prodotti da forno, mandorle, vino, liquori, olio evo, pasta, legumi, dolciumi, paste aromatiche e artigianato.

Non mancate!

Sicilia

Furnari (Me)

Slow Food Sicilia e la Condotta Slow Food Peloritani Tirrenici saranno presenti all’evento culturale enogastronomico “Viaggio sentimentale nella tradizione agroalimentare siciliana”, in programma domenica 1 settembre alle 17.30 presso il Palazzo dei Principi Marziani di Furnari. Tra i relatori interviene anche Giuseppe La Rosa, Presidente di Slow Food Peloritani Tirrenici APS.

Al termine del seminario, degustazione curata dallo chef Camillo Onnis.
Potete partecipare alla gara “Il dolce della tradizione”, seguita e valutata dal prof. Carmelo Merenda. Per aderire telefonare al 349 6094497

Saranno presenti anche esposizioni di prodotti agricoli locali.

Scopri di più qui.

Mussomeli (Cl)

L’Antica Fiera del Castello, una storia che si ripete da 112 anni. Il comune di Mussomeli si veste a festa per ospitare uno dei più importanti eventi fieristici del settore zootecnico. La manifestazione si svolgerà da venerdì 30 agosto a lunedì 2 settembre nell’area rurale ai piedi del castello, in corrispondenza con il periodo della festa religiosa del paese. L’evento, patrocinato dall’assessorato regionale all’Agricoltura, vedrà inoltre un’importante novità, ovvero al creazione del Villaggio Slow Food Sicilia, area in cui gli avventori potranno degustare specialità di street food basate su eccellenze enogastronomiche siciliane.

Tra gli appuntamenti da non perdere venerdì 30 agosto alle 19.39 il Laboratorio del Gusto su Birre Artigianali e Formaggi; sabato 31 agosto alle 19.30 il Laboratorio del Gusto di salumi e vini siciliani a cura di Franco Motta recensore Guida Slow Wine; domenica 1 settembre dalle 7.30 alle 9.30 il Laboratorio sulla lavorazione del latte ovino e filatura artigianale della “Vastedda valle del Belice D.O.P.”, Presidio Slow Food a cura del caseificio Cangemi e lunedì 2 settembre il Laboratorio sulla lavorazione del latte bovino di razza modicana, Presidio Slow Food a cura del caseificio Mangiapane.

L’elenco completo delle attività è consultabile sul sito dell’evento al seguente LINK.