Oggi apriamo la Slow Week ricordando questa melodia di Max Gazzè che non passa mai di moda, immaginandoci di ascoltarla mentre pensiamo a quale evento slow dell’estate andare, tra i tanti organizzati da Condotte e Comunità Slow Food in tutta Italia.
Estate ed evento slow! La combo perfetta! Dalla Festa della Mietitura, al convegno sulla pesca sostenibile, ai Mercati della Terra che rispecchiano il meglio delle produzioni locali e stagionali, fino alle serate estive che vedono protagonisti cuochi e cuoche dell’Alleanza, produttori virtuosi e Presìdi Slow Food.
Gli eventi della Slow Week di luglio vi aspetta in Trentino-Alto Adige, Veneto, Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Lazio, Umbria, Marche, Campania e Puglia.
Per accedere a sconti e agevolazioni dedicate a socie e soci Slow Food, date un’occhiata qui: https://bit.ly/joinusslow
Buona Slow Week d’estate a tutte e tutti!
Trentino-Alto Adige
Primiero (Tn)
Giovedì 18 luglio, dalle 16 alle 19, piccoli produttori e artigiani del Mercato della Terra del Primiero animano il giardino del Palazzo Scopoli con i loro banchi profumati e colorati, carichi di frutta e verdura a km0, ma anche di cereali e farine, formaggi, prodotti a base di erbe e fiori di montagna, miele, cioccolato e dolci, cosmesi naturale, creazioni di lana e feltro e altre chicche artigianali.
Non un semplice mercato di paese, ma un luogo di convivialità dove trascorrere del tempo di qualità insieme. Il luogo dove fare una spesa buona, pulita e giusta, ma soprattutto dove entrare in relazione con il sapere contadino e l’identità artigiana del territorio, conoscere il mondo Slow Food e i Gruppi di acquisto solidale attivi in valle.
In programma:
un buon aperitivo in compagnia con i prodotti del Marcato della Terra. € 5, senza prenotazione
Profumo di Pane, laboratorio mani in pasta per realizzare il proprio pane homemade, anche con l’uso di farine a km0, e cuocerlo nel forno a legna comunitario del Palazzo guidati dal simpatico Giacomo. € 5, prenotazioni in loco. Possibilità anche di portare a cuocere la propria pagnotta di pane gratuitamente.
Durante il pomeriggio non mancheranno occasioni di dimostrazioni artigianali, laboratori e giochi per i più piccoli, incontri con autori e degustazioni narrate (vedi calendario appuntamenti speciali)
Pergine Valsugana (Tn)
L’Alleanza Slow Food dei Cuochi è nata anche per aprire i palati e le conoscenze a culture lontane e sapori di altri popoli. Per questo giovedì 18 luglio Fiorenzo Varesco, decano dell’Alleanza in Trentino, ha organizzato una cena dedicata ai sapori della Birmania con la chef Lady GooGoo dal Myanmar. Appuntamento presso l’Osteria Storica Morelli!
Soraga (Tn)
Venerdì 19 luglio il Bioagriturismo Ciasa Do Parè vi aspetta per una Mattinata in un allevamento di montagna alla scoperta delle attività di un maso multifunzionale. Tra gli argomenti che verranno trattati: latte crudo, razze in via di estinzione, la fienagione e l’alpicoltura. In conclusione, un pranzo con prodotti di stagione!
Folgaria (Tn)
Sabato 20 luglio dalle 9.30 alle 17 torna il Mercato della Terra Altipiani cimbri a Folgaria, nella centralissima via Roma, con i produttori di cibo buono, pulito e giusto della Comunità Slow Food per lo sviluppo agroculturale degli Altipiani Cimbri.
Padergnone (Tn)
Giovedì 25 luglio il cuoco dell’Alleanza Paolo Betti cucinerà delle ricette in abbinamento alla Nosiola e al Vino Santo Trentino Presidio Slow Food che saranno degustati accompagnati dai produttori. A completare l’esperienza anche l’assaggio di un dolce e di un formaggio Presidio Slow Food del Trentino
In collaborazione con Associazione Vignaioli Vino Santo Trentino Ecomuseo Valle dei Laghi Comune di Vallelaghi Cassa Rurale AltoGarda – Rovereto Slow Food Trentino-Alto Adige Südtirol.
Revò (Tn)
Sabato 27 e domenica 28 luglio a Revò si svolge una grande manifestazione dedicata ai viticoltori eroici, alla loro visione e ai loro vini unici, realizzata in collaborazione con Slow Food Trentino Alto Adige.
Ecco il programma della due giorni:
Sabato 27 Luglio
Ore 18:00 | Teatro Revò – Ingresso Libero
Convegno: Sostenibilità economica della viticoltura di montagna
Relatori:
Tommaso Martini – Slow Food Trentino Alto Adige
Michele A. Fino – Univ. di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Vincenzo Betalli – CIVIT Consorzio Innovazione Vite, Piwi Italia
Patrick Uccelli – Cantina Dornach
Matteo Sega – Barbacàn Valtellina
Moderazione: Aurora Endrici – Donna del Vino Trentino Alto Adige
Ore 20:30 | Cena Gourmet a 6 Mani – Casa Campia
Posti limitati, prenotazione obbligatoria
Cena gourmet curata dai cuochi dell’Alleanza Slow Food Trentino con vini di montagna da tutta Italia.
Coordinamento e in cucina Paolo Betti che proporrà alcune ricette delle osteria della zona in un percorso attraverso l’ecosistema montagna con Pineta Nature Resort, Locandam, Osteria Casa de Gentili, Corte dei Toldi, Ristorante Nerina.
Domenica 28 Luglio
10:00 – 22:00 | Casa Campia
Degustazione vini e vendita
Food Truck a cura dello chef Paolo Betti, Slow Food Trentino
Ore 11:00 | Degustazione Guidata – Casa Campia
La visione verticale – 6 vini guidati da @rosaria.benedetti, sommelier @donnedelvino.taa
Ore 12:00 | Incontro con l’autore – Casa Campia
Presentazione del libro “Non me la bevo” di Michele A. Fino
Ore 17:00 | Degustazione Guidata – Casa Campia
La visione eroica – 6 vini guidati da Rosaria Benedetti
Ore 19:00 | Live Music – Casa Campia
Live Music con Maitea & Francy
Ogni espositore è stato selezionato con cura per offrirti un viaggio unico attraverso profumi e sapori che lasceranno un’impronta indelebile sul tuo palato.
Veneto
Val Liona (Vi)
Sono stati tanti gli eventi della Condotta Slow Food Area Berica Aps che, nel corso degli anni, hanno celebrato eroi della biodiversità, una cantina, un piccolo produttore di Presìdi, ma è la prima volta che capita di incontrare una comunità di eroi. Perché di questo si tratta: nel comune di Val Liona sono tante le persone che si sono e si stanno costantemente attivando per valorizzare e recuperare non solo piatti della tradizione ma anche tipi di grano che erano stati accantonati a favore, come ricordato nella fiaba, di una maggiore resa. Pertanto, grazie all’impegno di tanti, agricoltori, produttori o, semplicemente amici ed alla disponibilità della Società Agricola Cooperativa Agribagnolo che ha messo a disposizione le sementi di “Cologna 12”, una delle quattro principali varietà di grano presenti dalla fine dell’800, vi sarà la possibilità di far rivivere la ricetta dei gargati che ritroveremo in autunno (e non solo!) utilizzandone la farina che si otterrà dalla sua macinazione. Questo è il primo di una serie di progetti che la comunità vuole portare avanti e che saranno illustrati in questa Prima Festa della Mietitura, indetta per sabato 20 luglio che si terrà presso l’agriturismo Cà Vajenta, Via Castello in Val Liona. In questa contrada, un tempo di proprietà della nobile famiglia Vajenti, circondati dal rilassante paesaggio collinare con i suoi vigneti, a partire dalle ore 20 si andrà a degustare un menu che richiami, anche se con alcune variazioni e gradite aggiunte, quello che si preparava in occasione di questa grande festa agricola.
Ecco il menù:
Soppressa e coppa della casa
Frittata con l’erba maresina
Caserecce di casa con verdure dell’orto di Cà Vajenta
Porchetta alla veneta dell’Azienda Baù e verdure grigliate
La Torta Sabbiosa come un tempo (della Pasticceria Tosato, già ampiamente collaudata) accompagnata da una crema inglese
L’ evento si terrà con qualsiasi tempo, grazie alle coperture a disposizione; alle 19,30 circa, prima dell’inizio della cena, eccezionalmente sarà data la possibilità di visitare la settecentesca cappella della famiglia nobiliare, posta all’inizio della contrada. Come in tutti gli agriturismi, i posti non sono moltissimi, pertanto il consiglio rimane sempre quello di confermare prontamente e consapevolmente il proprio interessamento comunicando alla consueta mail areaberica@slowfoodveneto.it o inviando un messaggio WS al numero di cellulare ormai ben noto 3401508661.
Ai partecipanti Soci Slow Food sarà richiesto un contributo di €. 35,00 mentre i simpatizzanti verseranno €. 39,00 (contanti, per favore).
Castelnovo (Vi)
Con l’arrivo della prima afa estiva, cosa c’è di meglio di una bella birra rinfrescante? Arriva a pennello il prossimo evento di Slow Food Vicenza aps! Sabato 20 luglio dalle 18:30 organizza una visita al Birrificio Birrone insieme al produttore Simone Dal Cortivo, a cui seguirà la presentazione della nuova Guida Birre d’Italia 2025 firmata Slow Food Editore in compagnia di Davide Cocco, responsabile della Guida per il Veneto.
E ovviamente, immancabile degustazione guidata di birre!
Per info e prenotazioni: slowfood.vi016@gmail.com – 340 5770034
Aggiornamenti sulla pagina Instagram di Slow Food Vicenza
San Floriano (Vr)
Domenica 21 luglio chi ama il cibo Buono, Pulito e Giusto non può perdersi l’appuntamento mensile con il Mercato della Terra Slow Food di San Floriano nel cuore della Valpolicella.
Debutta una piccola azienda veronese: LAB Fermento inVaso di Scolari Roberto, che produce verdure lattofermentate in vaso : cavolo verde, cavolo viola, rapa rossa, finocchio, kimchi di cavolo verde, kimchi di cavolo viola, limoni, cipolla dorata, cipolla rossa.
Piemonte
Tortona
Giovedì 18 luglio alle 19.30 Slow Food Tortona Aps presenta “Il tartufo nero Scorzone pregiato Tortonese incontra il Derthona Timorasso” presso l’azienda agricola “La Colombera” di Elisa Semino.
Prenotazioni: slowfoodterrederthona@gmail.com
Enrico 333 2161006 – Giacomo 348 8008453 – Stefano 348 5428380
Costo soci Slow Food 40 euro, non soci 45 euro
Alessandria
Terra Madre 2024 è We are Nature. Dobbiamo assumere la piena coscienza del fatto che, come esseri umani, siamo parte della natura. E dobbiamo esserlo avendo maggiore consapevolezza di cosa è la natura e cosa significa farne parte, in maniera non conflittuale ma equilibrata e armonica. Ci siamo scordati che siamo natura, animali tra gli animali.
A questo argomento è dedicata la presentazione di Terra Madre a Fossano, realizzata con la collaborazione della Consulta delle Fondazioni Bancarie, Fondazione CR Fossano e la Condotta Slow Food Fossano.
Introduce e coordina:
Angelo Bottiroli, Direttore Oggi Cronaca
Saluti istituzionali:
- Luciano Mariano, Presidente della Fondazione CR Alessandria
Intervengono:
- Antonio Puzzi, Responsabile Network Piemonte e Valle d’Aosta: “Il percorso di Terra Madre: uno slancio positivo verso il futuro”
- Dalia Ghisu e Piercarlo Albertazzi, Presidente e Vicepresidente Slow Food Alessandria e Colline Nicesi: “Educazione alimentare, prepariamo il futuro nel rapporto uomo/natura con gli orti Slow Food nelle scuole”
- Enrico Bellingeri, Presidente Slow Food Tortona: “L’enogastronomia del territorio, cultura, cucina e tradizioni ritrovate”
- Alessandro Lajolo, Presidente Slow Food Monferrato Casalese e Moncalvo: “Il ritorno alla natura, esperienze in campo”
- Irene Calamante, Panificatrice, progetto Donne che salvano la terra: “La ristorazione sociale di Alessandria: Il cibo quale elemento di congiunzione: la ristorazione sociale”
Aperitivo con prodotti locali della rete Slow Food a cura di La Risto
Per informazioni: relazioni.istituzionali@slowfood.it
Emilia-Romagna
Bagnacavallo (Ra)
Torna l’evento che ormai è diventato un appuntamento fisso dell’estate: “A spasso sotto le stelle lungo il Naviglio”, la grande festa a tappe dell’estate, fra Bagnacavallo e Villa Prati.
Lungo la ciclopedonale che costeggia l’antico Canale Naviglio Zanelli, si accendono le luci nelle corti delle case di via Destra Canale e nell’area parrocchiale di Villa Prati. Tanti i punti di degustazioni di cibo, vino e birra, frutta e prodotti tipici, mostre d’arte, artigianato artistico, antichi mestieri, musica e animazione.
La Condotta Slow Food Godo e Bassa Romagna sarà presente giovedì 18 luglio dalle 18.30 presso Terra Aguta Frutti Nostri, Locale Amico di Slow Food dell’amica Rita Contessi, in via Destra Canale Naviglio Inferiore 26.
Saranno presenti alla serata e ci delizieranno con le loro specialità:
Usteraia, truck food di cucina sarda
Pagnotta, micropanificio di campagna
Beerserk, birrificio agricolo
Terra Aguta Frutti Nostri, con la sua deliziosa frutta e verdura
Nella corte di Rita Contessi troverete vari artigiani con il loro mercatino artistico!
La serata è aperta a tutti, a ingresso libero!
Per informazioni: slowfoodbassaromagna@gmail.com / tel. 3472615579
Lazio
Saracinesco (Rm)
Saracinesco presenta anche per l’estate 2024 in collaborazione con Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene “Gusto di Natura “, un calendario di eventi luglio 2024 attività pensate per tutta la famiglia:
– Trekking sui Monti Ruffi: Esplora sentieri mozzafiato e immergiti nella biodiversità con le nostre guide ambientali.
– Passeggiate Urbane: Guarda scorrere il Tempo nel centro medievale di Saracinesco, tra panorami incantevoli e installazioni museali.
– Laboratori Creativi: per i più piccoli con giochi e attività che integrano natura e scienza.
Ad ogni incontro verrà approfondita la conoscenza di una pianta e il suo utilizzo, sia in cucina che in medicina popolare. Appuntamento: 17.00 Museo Civico del Tempo di Saracinesco (42.0022058, 12.9548992)
Info utili: portare zainetto con acqua – abbigliamento: comodo, cappellino e scarpe da trekking
Difficoltà: Facile Minori accompagnati – Ingresso GRATUITO
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Per prenotarsi inviare una mail a :
museodeltemposaracinesco@gmail.com
Specificando : nominativo, numero di partecipanti e recapito telefonico.
Viterbo
Venerdì 19 Luglio, alle ore 17, il Circolo Arci il Cosmonauta in via dei Giardini 11 a Viterbo – insieme ad Arci Viterbo, Arci Solidarietà Viterbo – presentano il libro: “La spoon river dei braccianti” di Antonello Mangano.
Interviene l’autore Antonello Mangano.
Introduce Sergio Giovagnoli, presidente di Arci Solidarietà Viterbo.
Partecipano i rappresentanti delle organizzazioni aderenti alla Rete Antitratta della Tuscia, tra cui Slow Food Viterbo e Tuscia.
Roma
Slow Food Latina vi aspetta martedi 30 luglio presso il locale Kokoro cicchetteria per un workshop e degustazione. Sarà una serata alla scoperta dell’olio extravergini nazionali e dei lievitati artigianali accompagnati da 4 cicchetti e un bicchiere di vino. Il work shop sarà a cura di Alessandro Tomei referente della sezione di Sezze Bassiano Norma. Costo € 25 a persona.
Prenotazione obbligatoria al 378.0829613 – (massimo 20 persone)
Mercati della Terra Slow Food
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Vi aspettiamo ogni settimana dalle 7.30 alle 14.00
Rocca Prioria ogni martedì in Piazzetta Parco Dandini
Frascati ogni sabato in Piazza della Porticella
Monteporzio ogni domenica in Piazzale Don Milani
Info: 349.5608521
Il Mercato della Terra “Tuscia in Bio” a Viterbo
Il Mercato coperto della Terra “Tuscia in Bio”, presso la Pensilina-Ufficio turistico (di fronte al parcheggio del Sacrario, in piazza Martiri d’Ungheria), ogni mercoledì pomeriggio (dalle ore 15,30 alle 19,30) e sabato mattina dalle ore 8,30 alle 13,00.
La formula è quella ormai consolidata da tempo: degustazione e vendita di prodotti di agricoltura biologica e naturale del territorio tra cui ortofrutta di stagione, pane, dolci, salumi, olio, vino, formaggi, miele, confetture, vini. Non mancheranno, come di consueto, i laboratori del gusto e gli incontri di approfondimento. Tuscia in Bio è una iniziaitiva promossa da Cooperazione Contadina, Mercato della Terra di Viterbo e Tuscia, Slow Food Viterbo e Tuscia, Aucs e Arci Viterbo con il patrocinio del Comune di Viterbo.
Info: info@tusciainbio.it / tel. 327.9507700 – 393.6616934
Umbria
Todi (Pg)
Venerdì 19 luglio alle 20 il Ristorante Pane e Vino di Todi ospita una cena realizzata dalla Condotta Slow Food ‘Media Valle del Tevere’, in collaborazione con il mercato della terra ‘Transameria-Todi’ e la Condotta Slow Food ‘Valli Orobiche’. Il titolo scelto per l’occasione è ‘Le Orobie sulla nostra tavola – Degustiamo la tradizione bergamasca’. La cena è a pagamento (35 euro soci Slow Food, 40 euro non soci) con prenotazione obbligatoria al numero di telefono 075.8945448 (dopo le ore 11)
La collaborazione prosegue domenica 21 luglio dalle 10 alle 18, quando la Condotta Slow Food Valli Orobiche di Bergamo sarà presente al Mercato della Terra Transameria con uno stand con prodotti tipici e Presìdi Slow Food.
Marche
Marina di Porto San Giorgio (Fm)
Venerdì 12 luglio a Salpamenti, alla Marina del Porto di San Giorgio (Fm) Luigi Silenzi, già presidente di Slow Food del Fermano, presenterà il suo libro “E c’erano gli oleandri”.
Segue una degustazione di vini e prodotti a cura di Slow Food dei Porti – Fermano in collaborazione con la cantina Terra Fageto.
Senigallia (An)
Giovedì 18 luglio non perdetevi la cena organizzata da Bruna Bistrò e Slow Food Senigallia. Ci sarà il menù studiato per l’occasione dallo chef Michael Baccani, appena entrato a far parte dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food.
Non potranno mancano alcuni Presìdi Slow Food, come il pecorino dei Monti Sibillini di Edoardo Batassa e le ultime favette di Fratterosa dell’Azienda Agricola i Lubachi.
Ad accompagnare tutte le portate, i vini senigalliesi della cantina Tomassetti.
Il menù è proposto a un prezzo di 45 euro a persona, vini inclusi.
Prenota il tuo posto allo 071 6623984
Porto San Giorgio (Fm)
Venerdì 19 luglio presso il porto di Porto San Giorgio Area PIC-Porto Peschereccio, Slow Food dei Porti – Fermano ha organizzato un pomeriggio dedicato alla pesca sostenibile, alla biodiversità ittica, alle sfide che ci attendono nel prossimo futuro per via dei cambiamenti climatici e come tutto questo influenzerà le “politiche” ittiche e, dunque, la nostra alimentazione.
Appuntamento alle 18 per un convegno ricco di contenuti e con esperti provenienti da tutta la regione Marche dal titolo “Storie di pesci e di pescatori”. Relatori: Luigi Silenzi, Roberto Rubegni, Alessia Consorti, Olga Annibale, Basilio Ciaffardoni, Luca Bolognini, Barbara Zambuchini, Giovanni Picciotti, coordina Annalinda Pasquali.
Non mancherà alle 20 il momento conviviale a cura di tre aziende della provincia di Fermo: Il Cozzaro Nero, che preparerà un piatto di cozze e vongole provenienti dal suo allevamento locale; la cantina Rio Maggio, che presenterà il suo Falerio e La bottega di Michele col suo pane.
Al termine della degustazione ci sarà la proiezione del film “Fisherman’s Friends” di Chris Foggin (2019), la
storia vera di un gruppo di cantanti composto da dieci pescatori della Cornovaglia che riscuoterà un ampio
successo nel Regno Unito. La proiezione è a cura di Metropolis.
Per info e prenotazioni: 328 1220109
Montedinove (Ap)
Mercoledì 24 luglio alle 20.30 presso l’Agriturismo Oasi Biologica, Slow Food Piceno – San Benedetto del Tronto – Valdaso insieme agli chef Federico Ferretti e Dario Tomassini, una cena dedicata ai formaggi di capra di Antonietta Angelini di “Le capre di Capradosso” e al Presidio Anice Verde di Castignano.
*Possibilità di varianti vegetariane da comunicare al momento della prenotazione.
La partecipazione è aperta a tutti, soci e simpatizzanti, e il costo della cena è di 37 euro (socio e accompagnatore) e 40 euro (non socio).
La prenotazione è obbligatoria e va confermata entro lunedì 22 luglio al seguente numero 348 3350719 (Alessia) anche tramite whatsapp o sms, indicando il nome e il numero dei partecipanti. Oppure al seguente indirizzo di posta elettronica: alessiaconsorti68@gmail.com
Ancona
Mercoledì 24 luglio, alle ore 20, ci si incontra da Elementi Osteria per una cena d’estate a base di pesce locale e prodotti Slow. Tra un calice e un boccone potrete scoprire una nuova realtà vicina alla filosofia Slow Food, nel cuore di Ancona, in Via Trieste 39. A “Elementi Osteria di oggi” molte materie prime, infatti, arrivano direttamente dai produttori come ad esempio del Mercato della Terra, dalla Cooperativa di Portonovo o, ancora, da altre realtà locali del circuito Slow come Gelati Radicali.
A farci compagnia, durante l’evento, ci sarà anche la Cantina Dezi e Gelati Radicali che ci faranno assaggiare i loro prodotti, guidandoci al gusto e ad una maggiore consapevolezza nei consumi.
Questo il menù:
Palamita, prugna fermentata, acqua di polpo e lampone ghiacciato
Lampuga, tuorlo marinato, maionese al cetriolo e pimpinella
Terrina di pesci con fondo bruno di carne e composta di arance
Trippa in umido di pescatrice con pecorino e mentuccia
Lumache rigate, raguse e alghe
Mugella, fondo bruno di pesce, zucchina alla scapece e fiori fritti
Babà dell’osteria con gelato artigianale di Gelati Radicali
Vini in abbinamento Fattoria Dezi di Servigliano
La serata ha un costo di 50€ e la prenotazione è obbligatoria entro domenica 21 luglio, solamente tramite mail infoslowfoodanconaeconero@gmail.com
San Paolo di Jesi (An)
Slow Food Castelli di Jesi vi invita venerdì 26 luglio alle 19.30 presso l’Azienda vitivinicola Brunori, Tenuta San Niccolò a San Paolo di Jesi per una visita della cantina. Segue una degustazione dei prodotti dell’azienda e un apericena al tramonto, con vista sulle vigne e sulla splendida campagna.
La prenotazione è obbligatoria e per motivi organizzativi verrà accettata entro domenica 21 luglio (Whatsapp, Patrizia 3408712723).
La quota individuale di partecipazione è di 25 euro per i soci e accompagnatori, 30 euro per i non soci.
Si accettano le prime 25 adesioni!
Campania
Pozzuoli (Na)
Venerdì 19 luglio alle 19 Slow Food Campi Flegrei presenta Aperitivo al tramonto presso l’Agribar di Masseria Sardo. Un’occasione per brindare con la Condotta al calar del sole in una splendida location all’aperto con vista sul Lago D’Averno e musica in sottofondo.
Ecco il menù aperitivo:
Drink + Bollicine + Aperitivo 4 sfizi dell’orto (Bruschette con sott’olii, crostini aromatizzati con crema, rotolino di pizza con verdura, insalata di cereali e verdure. Eventuali variazioni in base all’orto).
Costo: 11 euro soci Slow Food, 14 euro non soci
Serata a ingresso libero senza prenotazione
Disponibile parcheggio
Ingresso presso Masseria Sardo in via Montenuovo Licola Patria, 101
Capezzano (Sa)
In questa calda calda estate domenica 21 luglio dalle 9 alle 13 Slow Food Mercato della Terra Capezzano vi aspetta sotto gli alberi di Parco Wenner per fare una spesa buona, pulita, sana e di qualità e consiglia: stufato freddo di zucchine, patate, cannellini, e salsa di basilico condito con olio extravergine di oliva.
Ai gazebo dei produttori trovate tutti i prodotti che questa stagione ci offre, colori sgargianti e sapori gustosi. Il rosso e il giallo dei pomodori campeggia su tutto il mercato. Tutte le sfumature del verde dai friggitelli alle insalate, alle zucchine. I fiori di zucca, le zucchine tonde, i cetrioli e le patate, le melanzane cime di viola. E anche il miele, le farine di grani antichi , la pasta, lo zafferano, olio extravergine di oliva, i trasformati, le marmellate, il gin di fichi, i dolci vegani.
E ancora , i gioielli delle artigiane.
Alle 11 si svolgono due Laboratori del Gusto:
Il racconto della pera signora della Valle del Sinni. Un frutto antico da salvare da Masseria Del Maresciallo del Dott.re Agronomo Domenico Mele. Ce ne parla Domenico, agricoltore custode.
La tisana non è solo una bevanda invernale. Erbe Cilento di Tony Di Matteo ci guida nel mondo delle erbe e ci insegna come utilizzarle anche d’estate.
Napoli
Martedì 23 luglio alle 21 Slow Food Napoli vi invita al Caffè Letterario Bistrot DOM santi bevitori per la Cena dei Conventi (Benedettini).
Menù della serata:
Uova alla Benedettina
Linguine guanciale e pecorino
Baccalà con caponata
Pizza con ricotta
Rissole
Bevande incluse
Euro 35,00 soci SlowFood e 40,00 non soci.
E’ sempre possibile rinnovare o iscriversi in loco.
I posti sono limitati, non perdere l’occasione di vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile!
Info e prenotazioni obbligatorie: contattare Giovanni al 347-8282241
Posti limitati!
Info e prenotazione: 347 8282241+
Puglia
Ostuni (Br)
Dal 26 al 28 luglio presso il Porto di Villanova torna per la settima edizione Ostuni da Gustare, un mare di arte, cibo e musica.
Si parte venerdì 26 luglio alle 19 con un convegno che avrà per tema “il consumo di suolo” dove interverranno esperti del settore. Il convegno è organizzato in collaborazione con Italia nostra sezione Messapia e Comunità Laudato si Ostuni. Nella tre giorni oltre agli stand enogastronomici, ci saranno stand istituzionali di associazioni Onlus, gruppi musicali e artisti di strada.
Tra i produttori torna Azienda Agricola Troncone Antonio, che sarà presente con il caciocavallo direttamente da Castelfranco Miscano (Bn); Apicoltura Alveare Bianco Ostuni, con il prezioso miele da specie botaniche autoctone e il Pastificio Cardone di Fasano, che porterá in tavola la sua pasta fresca di semola di grano duro.
Info: 3316484680
Scopri di più sulla pagina Facebook di Slow Food Piana degli Ulivi