È già mercoledì ed ecco che torniamo puntuali con il vostro appuntamento preferito della settimana: i nostri consigli per vivere al meglio la Slow Week in Piemonte, Lombardia, Toscana, Lazio, Abruzzo, Campania, Calabria, Sicilia e Sardegna!
Vi ricordiamo subito che proprio in Sardegna, a La Maddalena continua Giugno Slow, inserito nel ciclo The Road to Terra Madre, il ricco programma di attività organizzate da Slow Food che, attraversando l’Italia, culmina a Terra Madre Salone del Gusto, al Parco Dora di Torino dal 22 al 26 settembre. Il percorso, interamente dedicato alla Rigenerazione, raccoglie una serie di iniziative che, in tutte le regioni italiane, propongono modelli concreti per cambiare un sistema agroalimentare di cui la crisi climatica, la congiuntura pandemica e in ultimo la guerra in Ucraina stanno facendo emergere tutte le incongruenze.
Ricordate inoltre che essere soci Slow Food conviene sempre: sconti nei Mercati della Terra e nei locali amici, riduzioni sulle quote d’ingresso agli eventi di Condotta e nazionali e molto altro. Associatevi qui e scoprite qui tutti i vantaggi!
Non dimenticate infine la raccolta fondi destinata alle Comunità Slow Food in Ucraina. Molti membri della rete sono contadini e allevatori e stanno facendo il possibile per non lasciare le loro terre e gli animali. In Ucraina ci sono 12 comunità Slow Food, 19 cuochi dell’Alleanza, 21 prodotti nell’Arca del Gusto e altri 50 già selezionati e pronti per essere catalogati. Slow Food ha risposto attivando una raccolta fondi per sostenere economicamente le loro necessità. Ecco qui tutte le info. Aiutiamoli affinché il cibo possa essere un ponte verso la pace.
Piemonte
Saluzzo (Cuneo)
Dal 12 al 26 giugno per tre domeniche, rispettivamente a Saluzzo, Carmagnola e Valenza Po arriva CINE Tour – Visioni sul Po, un evento realizzato nell’ambito del progetto CINE – Cinema Communities for Innovation, Networks and Environment. L’iniziativa prevede tre giornate di cicloturismo, escursioni, degustazioni, concerti e letture per diffondere la cultura cinematografica, ambientale e gastronomica in tre comunità locali piemontesi dislocate lungo il corso del Po. Fulcro dei tre appuntamenti sarà la proiezione del documentario Lungo il futuro del Po di Gian Luca Gasca e Giacomo Piumatti, film che riprende il viaggio in bicicletta di un giornalista e un videomaker che costeggiano il Po per raccontare come i cambiamenti climatici e l’intervento dell’uomo ne influenzino il destino.
Si parte domenica 12 giugno da Saluzzo alle ore 10 con una Camminata dal Pian della Regina al Pian del Re, per ammirare la sorgente del Po e proseguire poi fino al lago Fiorenza. Per informazioni sulla camminata, è possibile contattare la guida Giacomo Bergese al numero 3391291789. Prenotazione obbligatoria scrivendo a info@piemontemovie.com. Alle 19 al Cinema Teatro Magda Olivero di Saluzzo ci sarà invece la Merenda Sinoira a cura della condotta Slow Food Marchesato di Saluzzo, 
durante la quale si racconterà l’esperienza CINE. Prenotazione obbligatoria scrivendo a info@piemontemovie.com. Alle 20:30 concerto del gruppo rock folk Lou Tapage per due ore di musica popolare, in un viaggio che dall’Italia di De Andrè arriva fino alle melodie delle scogliere irlandesi. Tra la prima e la seconda parte del concerto sarà proiettato il documentario Lungo il futuro del Po di Gian Luca Gasca e Giacomo Piumatti.
Caraglio (Cuneo)
Sabato 11 giugno alle 9:30 al Bioparco Acquaviva si presenta la Comunità Slow Food dei grani storici della Valle Grana a cura della Condotta Slow Food Cuneo e le sue valli.
Lombardia
Commessaggio (Mantova)
Sabato 11 e domenica 12 giugno a partire dalle 19:30 appuntamento al Torrazzo di Commessaggio per una due giorni organizzata dalla Condotta Slow Food Oglio Po: la Festa del Navarolo e dei Luartis. Si cena sotto le stelle con piatti contadini e poi cinema e musica per tutti.
Milano
Sabato 11 giugno dalle 9 alle 14 torna il consueto appuntamento settimanale con il Mercato della Terra di Milano alla Fabbrica del Vapore (via Procaccini, 4).
Bergamo
Anche sabato 11 giugno dalle 8:30 alle 13 non dimenticate di fare visita al Mercato della Terra di Bergamo al Sentierone.
Emilia Romagna
Lesignano de’ Bagni (Parma)
Save the date! Giovedì 16 giugno alle 20 all’Agriturismo La Longarola di Lesignano de’ Bagni la Condotta Slow Food Parma ci invita alla serata 4 Parmigiane nel calice dedicata alla scoperta della Malvasia di Parma. Nel corso della serata, sarà presentato il libro “La Malvasia di Parma” scritto dalla sommelier AIS, Antonella Pizzi. La quota di partecipazione è di 35 euro. La prenotazione è obbligatoria al numero 0521 350520.
Toscana
Rosignano Marittimo (Livorno)
Nella frazione di Gabbro a Rosignano Marittimo, la Condotta Slow Food Livorno, insieme alla locale Delegazione Fisar, ci invita alla presentazione della Guida Slow Wine giovedì 9 giugno alle 20:30 presso il ristorante La piccionaia. Per informazioni e prenotazioni: 3289693680 – slowfoodlivorno@gmail.com.
Lazio
Roma
Questa sera, mercoledì 8 giugno torna poi a Roma CentoCene per Slow Wine. L’appuntamento è al Donna E Bistrot, nel cuore della Capitale, gioiello nascosto dell’art hotel a 5 Stelle “Elizabeth Unique”, situato a due minuti da Piazza del Popolo. Il costo della degustazione è di 40 euro. Info e prenotazioni al numero 3208840778 o via e-mail all’indirizzo info@slowfoodroma.it
Giovedì 9 giugno alle 18 in piazza Vittorio, a Roma, Slow Food Roma partecipa alla manifestazione “Fermiamo la guerra”. La guerra in Ucraina si aggiunge ai tanti conflitti armati troppo spesso dimenticati presenti nel mondo e riapre nel cuore dell’Europa un conflitto drammatico, con effetti devastanti sulle popolazioni civili, per i bombardamenti, le distruzioni e gli esodi di massa di donne, uomini e bambini.
Sindacati, movimenti e reti sociali si mobilitano contro la guerra, condannando l’invasione russa dell’Ucraina, ed esprimono la solidarietà al popolo ucraino attraverso aiuti umanitari, sostegno alla popolazione e ai progetti di accoglienza.
La guerra rappresenta l’antitesi di tutto ciò per cui ci mobilitiamo. La guerra non è un fatto che si manifesta all’improvviso, bensì si costruisce giorno dopo giorno in mesi o anche anni.
Allo stesso modo anche la Pace è un processo che va costruito e rafforzato con fatti concreti e l’urgenza che la situazione impone.
Sabato 11 giugno la sede di Slow Food Roma ci aspetta, inoltre, come ogni sabato, alle 18 con il consueto Aperitivo in Bottegas.
Domenica 12 giugno dalle 10 alle 16 torna il Mercato della Terra collettivo di Slow Food Roma presso la Città dell’Altra Economia al Testaccio. Per l’occasione sarà proposto un menù street food con insalata di farro, taccole e zucchine; crostone ricotta e concia; mangalitza porchettata alla birra ma anche mousse con yogurt e frutta di stagione.
Save the date! Giovedì 16 giugno appuntamento a Roma, allo Scoglio di Frisio per conoscere una pizza romana degna di questo nome. Eugenio Rossi, patron del locale, da anni sta infatti portando avanti una sua battaglia per dar vita ad una pizza romana buona, perché ricca di ingredienti freschi acquistati nelle campagne romane, e al tempo stesso salubre per il consumatore finale. La quota di partecipazione è di 30 euro. Per informazioni e prenotazioni, sono disponibili i numeri 3208840778 e 06 4872765 oppure l’indirizzo e-mail info@slowfoodroma.it.
Colleferro (Roma)
Torna a giugno in tutta Italia l’iniziativa CentoCene per Slow Wine, che coniuga l’amore per la buona cucina con quello per le giuste cause: cene e pranzi organizzati da chef, ristoratori e volontari per sostenere gli ospedali di Emergency. I fondi raccolti durante questa edizione saranno destinati a supportare i progetti di EMERGENCY in Sudan, Sierra Leone, Uganda, e Afghanistan che, nelle loro mense, offrono più di 100 mila pasti al mese ai loro pazienti. Il gruppo Emergency di Colleferro vi invita sabato 11 giugno alle 20 al Mercato coperto di Colleferro (Via Leonardo da Vinci) per gustare il menù proposto da Francesca Litta con i prodotti del Mercato della Terra di Colleferro. La quota di partecipazione per gli adulti è di 20 euro mentre è di 10 euro per i bambini. Info e prenotazioni: 338 619 92 34 (Luca)
Frascati (Roma)
In piazza della Porticella a Frascati sabato 11 giugno torna l’appuntamento con il Mercato della Terra.
Monteporzio Catone (Roma)
In piazzale don Milani a Monteporzio Catone domenica 12 giugno torna l’appuntamento con il Mercato della Terra delle Terre Tuscolane.
Rocca Prioria (Roma)
Come ogni martedì, anche il 14 giugno a Rocca Prioria, in piazzetta Parco Dandini appuntamento con il Mercato della Terra.
Abruzzo
Chieti e provincia
Continua l’undicesima edizione della manifestazione “Le stagioni del mare. Dalla rete al piatto”, ideata dal Flag Costa dei Trabocchi per valorizzare il miglio zero e recuperare le tradizioni culinarie marinare. L’appuntamento, dedicato ai pesci di primavera, si svolgerà fino al 10 giugno, esclusi i sabati e le domeniche, coinvolgendo 15 ristoranti della provincia di Chieti che, come da programma, proporranno menù a prezzi vantaggiosi utilizzando solo pesce fresco, locale e di stagione, in abbinamento a vini di qualità del territorio. Il progetto rientra tra le misure contenute nel piano di azione locale del consorzio finanziato attraverso il fondo comunitario Feamp 2014-2020, con la supervisione della Regione Abruzzo. L’iniziativa è realizzata in sinergia con Slow Food Lanciano, Confcommercio, Confesercenti, con il coinvolgimento degli operatori della pesca e della ristorazione, ed è realizzata in partnership con l’azienda Codice Citra con i vini della linea Ferzo Wines.
Campania
Napoli
Giovedì 9 giugno la Condotta Slow Food Napoli è ospite della Trattoria “I Gerolomini” con un menù degustazione sulla cucina pop. La Cucina Pop parte dalla tradizione e guarda al futuro, utilizzando tecnica e attenzione ai dettagli ma soprattutto vuole portare avanti l’autenticità. Non una cucina turisticizzata ma vera, sincera, fatta di antiche ricette tramandate ma anche tanta ricerca con l’intenzione di far vivere ai commensali un’esperienza verace e viva.
Boscoreale (Napoli)
Domenica 12 giugno in piazza Vargas a Boscoreale dalle 9 alle 13 torna il Mercato della Terra del Paniere Vesuviano con un’edizione speciale, particolarmente dedicata al Presidio Slow Food delle Vecchie varietà di albicocche del Vesuvio.
Calabria
Siderno Superiore (Reggio Calabria)
Domenica 12 giugno alle 18 nella piazza della Chiesa di San Nicola a Siderno Superiore la Condotta Slow Food Reggio Calabria – Area Grecanica celebra la “festa della tosatura” per raccontare (e mostrare) la tradizione della tosatura, il valore dei saperi artigianali e l’identità gastronomica e culturale del territorio della fascia jonica reggina. Per conoscere maggiori dettagli, è possibile contattare Giovanni al numero 3202757975 o Vincenzo al 3459164763.
Sicilia
Lentini (Catania)
Sabato 11 giugno, come ogni sabato, dalle 8 alle 12:30 appuntamento in Piazza Umberto a Lentini per il Mercato della Terra.
Catania
Sarà una mattinata all’insegna del cibo buono, pulito e giusto quella di domenica 12 giugno dalle 8:30 alle 13:30. L’appuntamento è, come di consueto, ogni seconda domenica del mese a Catania, al Parco comunale Madre Teresa di Calcutta. Sarà anche questa volta un momento di incontro e confronto tra produttori e consumatori, per crescere insieme e imparare a costruire un futuro sostenibile che parta dalle nostre scelte alimentari. Questa settimana la condotta Slow Food Catania e l’Associazione ‘A Fera Bio sigleranno l’accordo che prevede la nascita di un partenariato per realizzare il Mercato della Terra. Nel corso della giornata, inoltre, alle 10:30 saranno proposti laboratori per i più piccini a cura dell’Associazione Arch’i Nuè e alle 11 il Laboratorio del Gusto a cura di Slow Food Catania “Pesce locale: tutto quello che avresti voluto sapere e non hai mai osato chiedere”, svolto nell’ambito del progetto Foodnected e Slow Fish con Clara Monaco (Università di Catania), Carmelo Maiorca (Slow Fish Sicilia), Gioacchino Riolo e Alfio Contarino (pescatori). A seguire, musica a cura del Trio Cazumba do Rio.
Sardegna
La Maddalena (Sassari)
In una delle vetrine più suggestive della Sardegna, l’arcipelago de La Maddalena, arriva la terza edizione di Giugno Slow. L’evento, promosso dal Comune di La Maddalena, da Slow Food e dall’Istituto Internazionale di Studi Giuseppe Garibaldi, ha avuto inizio il 2 giugno e si concluderà il 4 luglio. Come consuetudine, punto di partenza e di ispirazione di Giugno Slow sono le testimonianze e le azioni del più illustre abitante dell’Arcipelago, Giuseppe Garibaldi. Giugno Slow 2022, infatti, sarà caratterizzato dal claim “i semi del futuro” che vuole essere un omaggio all’approccio orientato all’investimento sulla cultura e le giovani generazione che caratterizzò Garibaldi quale uomo politico. Giugno Slow 2022, in armonia con questa suggestione, sarà dedicato al tema della visione futura, alle nuove generazioni, alla riscoperta della terra quale fonte di sviluppo, ad un approccio culturale, di studio e di innovazione che, partendo dal rispetto della propria storia e del proprio territorio, vuole dare una risposta alle sfide incombenti e contingenti.
