C’è aria di #sloweekend e quindi ecco la nostra proposta di iniziative che le Condotte Slow Food italiane propongono nei prossimi giorni. Dal MelaDay ligure alla presentazione di Osterie d’Italia a Chiusi: noi vi auguriamo tanti bei momenti slow.
Campania
Ottaviano (Na)
Martedì 12 marzo, al Castello Mediceo si terrà un incontro divulgativo sulla salvaguardia, diffusione e valorizzazione dell’agrobiodiversità orticola locale nell’ambito del progetto Ve.Na.Bio – Vesuvio, Natura e Biodiversità. Modera il prof. Salvatore Faugno, responsabile scientifico del progetto VeNaBio. Intervengono: Agostino Casillo, Presidente Parco Nazionale del Vesuvio; Mauro Mori, Università di Napoli DIA; Maria Lionelli, Fiduciaria Slow Food Vesuvio; Francesco Raimo, Crea Caserta; Riccardo Riccardi, Coop. Arca 2010; Patrizia Spigno, Coop. Arca 2010; Cristina Leardi, Presidente Consorzio Tutela Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop. Dettagli sull’evento qui.
Piano di Sorrento (Na)
Domenica 10 si tiene il Mercato della Terra di Slow Food come ogni seconda domenica del mese. Apertura alle 9 con lo squillo di tromba. Sono 24 le piccole aziende della penisola sorrentina e campane presenti con verdure fresche, frutta, pane, vino, confetture, miele, uova, salumi, formaggi, dolciumi. Durante il mercato è possibile conferire l’olio esausto e alle 11 c’è un laboratorio del gusto per conoscere meglio il tartufo. Dettagli sull’evento qui.
Emilia Romagna
Villanova (Ra)
Mercoledì 13 marzo. Slow Food Godo Bassa Romagna propone la prima di due serate da est a ovest alla scoperta delle spezie più diffuse in Asia e America del sud. «Dio ha creato l’alimento, il diavolo il condimento.» Quando si parla di spezie si apre un mondo, da sempre le spezie ci fanno sognare viaggi e profumi nel senso letterale del termine, visto che storicamente sono state il motore delle grandi scoperte geografiche. Dettagli sui due eventi qui.
Bologna
Sabato 16 e domenica 17 dalle ore 10 alle 20 nella Piazza Eataly World c/o ingresso ovest accanto alla giostra multimediale L’uomo e il fuoco c’è La via del frantoio, Mercato dei Frantoiani e delle aziende premiate da Slow Food nell’edizione del 2019 della Guida degli Extravergini di Slow Food Italia. Negli stessi orari presso Il frantoio di FICO sarà allestito lo Slow Food Oil Bar, dove insieme agli esperti Slow Food si terranno degustazioni didattiche e introduzione all’assaggio delle varietà caratteristiche di alcune zone d’Italia.
Domenica 17 marzo alle ore 11 presso la Fondazione FICO si terrà la presentazione della Guida agli extravergini 2019 e la consegna dei premi Grande Olio Slow e Grande Olio alle aziende.
Liguria
Cairo Montenotte (Sv)
Il 9 Marzo a Cairo Montenotte al Mercato della Terra torna il Mela Day, per riscoprire le antiche varietà di melo locali. «In un epoca dominata dalle contraddizioni, piantare un albero è diventato un atto rivoluzionario. Una rivoluzione fatta di amore per il proprio territorio e la sua biodiversità». Potrete conoscere le schede pomologiche delle 21 varietà di mele antiche delle Valli della Bormida, e potrete ritirare il melo innestato con la vostra varietà preferita per il vostro giardino. Dettagli sull’evento qui.
Lombardia
Bergamo
Sabato 9 marzo La Città di Bergamo, che ha aderito al Milan Urban Food Policy Pact, e Slow Food Bergamo propongono il progetto Food For Meet, che coinvolge la virtuosa realtà dell’Accademia per l’Integrazione di Bergamo e i suoi allievi, provenienti da 9 nazioni differenti. Per ciascun Paese d’origine viene proposta alla cittadinanza la realizzazione e l’assaggio di un piatto tradizionale del luogo, che sarà preparato dagli allievi dell’Accademia partendo dalle loro tradizioni e usanze usando prodotti dell’Arca del Gusto e/o dei Presìdi Slow Food di ciascun territorio. Dettagli sull’evento qui.
Torbiato (Bs)
Mercoledì 13 marzo, Slow Food Oglio e Franciacorta e Dispensa Pani e Vini propongono una serata con i vini naturali di Joško Renčel, un vigneron sperimentatore che cerca nell’invecchiamento l’equilibrio delle sue creature. I suoi mosti riposano per anni in botti, passando per l’acciaio e per finire in bottiglia. Sofisticati e sublimi i bianchi, dirompenti ed esplosivi i rossi. Dettagli sull’evento qui.
Marche
Fermo
Domenica 10 marzo Slow Food Monti Sibillini propone il pranzo della tradizione picena all’Enoteca bar a vino in Piazza del Popolo, seguito dalla proiezione di Milk system, che svela un po’ di segreti sull’allevamento intensivo, la lavorazione e la distribuzione del latte nel mondo. Dettagli sull’evento qui.
Piemonte
Pinerolo (To)
Per festeggiare i trent’anni della Condotta, Slow Food Pinerolo ha lanciato un concorso fotografico nazionale sul tema “Giovani e Cibo”. C’è tempo per partecipare fino al 5 giugno. Dettagli sull’evento qui.
Puglia
Grottaglie (Ta)
Martedì 12 marzo Slow Food Grottaglie e Ceramiche vi invita a teatro, con Le smanie per la villeggiatura di Carlo Goldoni, che a distanza di tre secoli, Carlo Goldoni ci mostra impietosamente quanto siamo ossessionati dal giudizio altrui, opportunisti, nevrotici e materialisti, sempre in crisi, ma pronti a far di tutto pur di essere alla moda. L’evento comprende una degustazioni di vini dell’azienda Vetrère per celebrare il connubio tra “Arte e Vino” nella sua massima espressione qualitativa e conviviale. Dettagli sull’evento qui.
Toscana
Chiusi (Si)
Lunedì 11 marzo Slow Food Toscana organizza la presentazione regionale della guida Osterie d’Italia 2019, con la collaborazione di Slow Food Montepulciano-Chiusi. Conduce la conversazione Paolo Pellegrini (giornalista del QN) tra Eugenio Signoroni, Curatore Nazionale Guida Osterie d’Italia, Gian Marco Mazzanti, Coordinatore Regionale Guida Osterie d’Italia e Juri Bettollini, Sindaco di Chiusi. In seguito è possibile visitare il Museo Etrusco, cui segue l’aperitivo con la Comunità per la Valorizzazione dell’Oliva Minuta di Chiusi e le birre dell‘Abbazia Tre Fontane che produce l’unica birra trappista d’Italia. Infine, la cena presso la Taverna del Terziere Sant’Angelo con la partecipazione di tre cuochi “chiocciolati” della Guida Osterie d’Italia Slow Food e i vini dei Vignaioli Montepulciano #quelliveriditoscana. Dettagli sull’evento qui.
Lastra a Signa (Fi)
Da sabato 23 marzo a giovedì 4 aprile si terrа a Lastra a Signa la 19a edizione di “Leggere… che gusto!”, con un calendario come sempre ricco di eventi per promuovere la cultura (anche quella del cibo) ed invitare i giovani alla lettura. Slow Food Scandicci ne и promotore e co-organizzatore, attraverso la sua attivitа educativa che coinvolge gli Istituti scolastici di Lastra a Signa. Dettagli sull’evento qui.
Trentino Alto Adige
Bolzano
La condotta Slow Food Alto Adige – Südtirol e Fondazione UPAD organizzano un corso in quattro serate per conoscere il mondo dei formaggi con il Dott. Giampaolo Gaiarin, tecnologo e insegnante presso il CIF della Fondazione E. Mach di Trento. I suoi molti interessi lo hanno spinto a diventare Responsabile dei presidi Slow Food e tecnico per la Fondazione della Biodiversità Onlus. Dettagli sul corso qui.
Umbria
Perugia
Venerdì 15 marzo Slow Food Perugia e l’Accademia del Brodetto di Porto Recanati presentano la Prima edizione del Brodettoday. Direttamente da Porto Recanati il tipico Brodetto di Pesce, una degustazione irripetibile per conoscere e apprezzare i segreti di un piatto indimenticabile preparato in diretta dagli Chef dell’Accademia capitanati dal noto Chef German Scalmazzi. Dettagli sull’evento qui.
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E poi: i corsi Master of Food, più lezioni per appassionati gastronomi sono disponibili a questa pagina con date, sedi e informazioni per partecipare; i mercati agricoli di Slow Food li scopri visitando la pagina dei Mercati della Terra.