Quest’anno l’Università di Córdoba, Argentina, ha prodotto uno studio sul glifosato, diffusissimo erbicida e principio attivo contenuto nel Roundup di Monsanto, denunciando l’altissima incidenza dei casi di tumore nel piccolo paesino di Monte Maíz e connettendola agli impianti di deposito di cereali, pesticidi e altri prodotti agrochimici presenti sul posto. Lo studio è uscito a breve distanza dalla pubblicazione della valutazione dell’Agenzia per la ricerca sul cancro dell’Oms, che qualifica il glifosato come «probabilmente cancerogeno», con una «evidenza limitata» per gli esseri umani e una «evidenza sufficiente» per le cavie da laboratorio, classificandolo nel gruppo 2A.
Perché tornare adesso su queste notizie risalenti a mesi fa? Perché l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha da poco prodotto un parere di segno opposto, dal quale emerge che «è improbabile che il glifosato costituisca un pericolo di cancerogenicità per l’uomo», e limitandosi a proporre «nuovi livelli di sicurezza che renderanno più severo il controllo dei residui di glifosato negli alimenti».
La reazione della società civile e di tante organizzazioni è stata immediata. In particolare, si è messo in luce come l’Efsa si sia in larga parte fondata su studi non pubblicati e per di più commissionati dalle aziende produttrici senza tenere in conto, invece, gli studi peer-reviewed, che stabiliscono la forte connessione di questo erbicida con il cancro. Tutto questo avviene in un momento particolarmente delicato: a fine giugno 2016 – quando scadrà l’attuale autorizzazione – la Commissione europea dovrà infatti pronunciarsi sull’utilizzo del glifosato nell’Unione, senza attendere la pubblicazione di un altro parere autorevole, quello dell’Agenzia chimica europea, prevista per il 2017.
Ecco che, nuovamente, le multinazionali del cibo e della chimica paiono a tal punto influenti da determinare da parte dell’Efsa una presa di posizione incomprensibile. Le tempistiche sembrano essere dalla loro parte.
Silvia Ceriani
Sostiene Slow Food, La Stampa del 6 dicembre 2015