Luglio con Slow Food: incontri, sapori, territori d’Italia

Tornano gli appuntamenti con le Condotte e Comunità Slow Food che ogni settimana animano le regioni con i loro eventi. Valorizzazione delle castagne in Calabria, presentazione di vini in Emilia Romagna, ricette con protagonista la cipolla in Lombardia e l’incontro con uno chef stellato nelle Marche. Tanti appuntamenti per celebrare insieme il cibo buono, pulito e giusto. Scopri i prossimi eventi!

Tutti gli appuntamenti delle prossime settimane vi aspettano in Lombardia, Veneto, Emilia Romagna,  Marche e Calabria. Scorri in fondo all’articolo per conoscere i Mercati della Terra più vicini a te.

In occasione del riconoscimento Unesco, per tutto il 2026, insieme alla tessera socio sarà inviato il libro “L’Italia in cucina“: un viaggio alla scoperta di un patrimonio gastronomico senza eguali. Clicca qui per conoscere tutti i vantaggi che ti aspettano unendoti a noi!

Lombardia

Mortara (Pv)

Giovedì 23 luglio presso la Trattoria Guallina si tiene l’evento La cipolla rossa di Breme in ogni ricetta. La cipolla rossa dal colore intenso, grazie alla sua dolcezza, alla croccantezza e all’alta digeribilità, è sopravvissuta nei secoli, ed è coltivata e conosciuta ancora oggi con l’appellativo “la dolcissima”. Presso la Trattoria, a partire dalle ore 20, è possibile assaporare un menù che la valorizza, in abbinamento con vini locali.

Il costo di partecipazione è di 50€, per i soci di 45€.

Per informazioni e prenotazioni contattare 3351326686 / info@slowfoodlomellina.com

Trentino Alto Adige

Moena (Tn)

Mercoledì 22 luglio, presso il Passo San Pellegrino, ​accompagnati da un esperto Naturalista e Accompagnatore Stefano Mayr, scopriremo le essenze botaniche che caratterizzano i prati di montagna e il loro valore per la biodiversità. Con Alessandro Suffritti approfondiremo il lavoro con le api in quota e il legame tra fioriture alpine, pascoli e miele di alta montagna. Il percorso prevede la visita alle malghe Boer e Col de Mez e si concluderà con il pranzo a Malga Boer.

Il costo di partecipazione è di 25€, per i soci 20€.

Necessaria la prenotazione tramite l’apposito modulo.

Maggiori informazioni sulla pagina Facebook.

 

Riva del Garda (Tn)

Sabato 25 luglio a partire dalle ore 18 presso il MAG si tiene il Laboratorio del gusto. Il Lago di Garda è un ecosistema complesso. Racchiude in pochi chilometri la macchia mediterranea e i pascoli alpini, una fauna ittica costituita da specie endemiche e alloctone, vitigni unici e pregiati. Una concentrazione di biodiversità unica, in un equilibrio fragile teso tra pressione antropica, turismo e crisi climatica. Il Laboratorio del Gusto propone un percorso di degustazione volto a scoprire questa biodiversità, per comprenderne l’importanza e invitarci a prendercene cura.

L’ingresso è gratuito, necessaria la prenotazione al modulo dedicato.

 

 

Telve (Tn)

Domenica 26 a partire dalle ore 9 presso l’Oasi WWF di Valtrigona, Telve si tiene La Festa dell’Oasi.
L’Oasi WWF di Valtrigona apre i suoi boschi, prati e strutture per una giornata dedicata a natura, artigianato e sapori condivisi, in cammino verso Terra Madre.
La festa, organizzata dal WWF, propone una giornata dal bosco alla tavola: accoglienza e passeggiata verso l’Oasi, apertura della festa, attività in parallelo con Escape Forest e laboratorio del feltro con Francesca Lazzeri, pranzo “Terra Madre” con prodotti locali e Presìdi Slow Food, incontro con Shirin Persia dedicato all’artigianato tessile persiano, allo zafferano e alla proiezione della mostra dedicata, con caffè e tè allo zafferano.
L’iniziativa si inserisce nel percorso Road to Terra Madre, in vista di Terra Madre Salone del Gusto 2026, intrecciando biodiversità, cura della natura, comunità locali e dialogo tra culture del cibo.
Il costo è di 25€ (per i bambini sotto i 15 anni 5€), per i soci slow food sconto di 5€. Il pacchetto comprende il pranzo Terra Madre, il laboratorio del feltro e l’incontro con Shirin Persia.

Necessaria la prenotazione a valtrigona@wwf.it oppure WhatsApp 3401374573.

Padergnone (Tn)

Giovedì 30 luglio, a partire dalle ore 19.30, presso Casa Caveau del Vino Santo, si tiene I Cuochi dell’Alleanza a Casa Caveau.

La nosiola e il Vino Santo Trentino Presidio Slow Food, accompagnano una degustazione di assaggi preparati da Paolo Betti, Cuoco dell’Alleanza Slow Food, all’interno della Casa Caveau del Vino Santo, un luogo suggestivo dedicato al passito dei passiti. Intervengono i Vignaioli del Vino Santo Trentino.

Il costo di partecipazione è di 25€, per i soci Slow Food di 20€.

Necessaria la prenotazione sul modulo dedicato.

Lagorai (Tn)

Sabato 1 agosto a partire dalle ore 12.30 presso la Malga Valsolero in Val Calamento, nel cuore del Lagorai, incontreremo Michele Stroppa, il casaro, e la sua famiglia, per degustare insieme il formaggio di malga del Lagorai Presidio Slow Food. Nel corso di un momento conviviale di ristoro, Giuliano Comin presenterà la tesi di laurea dedicata. A seguire visita ai pascoli della Val Calamento, accompagnati dall’esperto naturalista Stefano Mayr.

Il costo di partecipazione è di 25€, per i soci di 20€.

Necessaria la prenotazione al modulo dedicato.

 

Rovereto (Tn)

Martedì 21 luglio, a partire dalle ore 19, si tiene un incontro pubblico per raccogliere parole, temi, criticità e priorità legate al sistema alimentare della Vallagarina.

Quali parole usiamo per raccontare il cibo in Vallagarina? Quali temi, criticità e priorità riconosciamo nei sistemi alimentari della valle?

Il Living Lab – Station4Transformation invita cittadine e cittadini, associazioni, produttori, scuole, enti e realtà del territorio a un momento di ascolto e confronto per costruire insieme il Lessico Alimentare della Vallagarina.

L’incontro è il primo di tre appuntamenti pubblici dedicati a raccogliere parole, esperienze e questioni ricorrenti sul sistema locale del cibo, ponendo le basi per un futuro Manifesto del cibo e per una politica del cibo della Vallagarina.

La partecipazione è gratuita, ma è necessaria la prenotazione attraverso l’apposito modulo.

San Lorenzo in Banale (Tn)

Sabato 1 agosto ha luogo 90 giorni: racconto di una stagione in malga Nuovo appuntamento della rassegna “Scarpèle: vette culturali nelle Dolomiti di Brenta” quest’anno dedicata all’anno internazionale dei pascoli e dei pastori. Spettacolo teatrale scritto e interpretato da Giuliano Comin, tratto dall’omonimo libro di Francesco Gubert (Edizione Albatros, 2020).

Al centro della storia c’è Francesco, protagonista di un racconto in parte autobiografico, che lavora in un centro di ricerca austriaco dove si occupa di modelli matematici applicati allo studio della crescita dell’erba dei prati alpini. Un lavoro fatto di numeri e simulazioni, che però custodisce un desiderio antico e concreto: vivere davvero quei prati, non solo studiarli su carta.

L’occasione arriva quando Francesco trascorre una stagione in alpeggio sugli altopiani del Lagorai, nel cuore delle Dolomiti trentine. A contatto con la realtà delle malghe, si trova immerso in un mondo ben diverso da quello immaginato: fatica quotidiana, difficoltà impreviste, conflitti e silenzi.

Quei novanta giorni diventano un percorso di trasformazione interiore, che insegna non solo l’arte della resistenza, ma qualcosa di più difficile e prezioso: la capacità di cedere, di lasciarsi sorprendere, di imparare a cadere senza spezzarsi.

L’ingresso è gratuito, prenotazioni a: info@sanlorenzodorsino.it

Trento

Domenica 19 luglio a partire dalle ore 16.30 presso il Giardino Botanico Alpino Viote si tiene un incontro per celebrare le erbe spontanee. Le erbe spontanee sono un patrimonio inesauribile di sapori, colori, e di saperi elaborati dalle gastronomie tradizionali per utilizzarle nelle preparazioni culinarie. Sono anche testimoni del valore prezioso della biodiversità, descrivono una diversa geografia dei territori e scandiscono il passare delle stagioni. Ci ricordano che le risorse degli ecosistemi devono essere raccolte e utilizzate con rispetto, consapevolezza e senso del limite. Luigi Montibeller, Cuoco dell’Alleanza Slow Food, ci presenterà alcune ricette con le erbe spontanee del momento. In collaborazione con il MUSE.

Il costo di partecipazione è di 5€, libero per i soci slow food.

Per maggiori informazioni contattare slowfoodtaas@gmail.com

Veneto

Torreglia (Pd)

Domenica 26 luglio a partire dalle ore 18 presso Villa dei Vescovi si festeggiano i 40 anni di Slow Food. Si tratta dell’occasione perfetta per celebrare il cibo buono, pulito e giusto. Dopo l’accoglienza il presidente regionale Roberto Covallero farà i saluti istituzionali, per poi proseguire con la degustazione dei vini dei Colli Euganei (dei quali saranno presenti i produttori) e l’aperitivo. Concluderanno la serata i racconti, gli aneddoti di tutte le persone parte delle Condotte in questi decenni.

Il contributo è di 30€ (si consiglia l’arrivo un’ora prima se si vuole visitare la Villa, al costo di 9€).

Per partecipare all’event è necessaria la prenotazione contattando il fiduciario della propria condotta oppure 3357807069 (anche con un messaggio).

Maggiori informazioni sulla pagina facebook.

 

Emilia Romagna

Imola (Bo)

Cinemadivino fa tappa al Mercato della Terra di Imola! Venerdì 17 luglio, dalle ore 16 alle ore 23.

Il Mercato comincia come sempre alle 16 e si protrarrà fino alle 21 per poi lasciare il posto al cinema accompagnato dal vino (per la proiezione e degustazione a pagamento contattare 366 5925251)
Il film della serata è “La Riunione di condominio” (2025), una commedia ironica e che tocca il tema della salute mentale e della convivenza.
In accompagnamento dal pomeriggio fino al termine della proiezione le proposte gastronomiche di: Ortotorto, Osteria del Vicolo Nuovo (Alleanza dei cuochi Slow Food), Fattoria Romagnola, Frutta dell’Az. agricola Malvezza.
Ci sarà anche il carretto dei cocktail del Porteno.
Dalle ore 19:30 presentazione dei vini della cantina Giovannini (recensita sulla Guida Slow Wine).

L’ingresso è libero e non è necessaria la prenotazione.

Maggiori informazioni sulla Pagina Facebook.

Poggio Torriana (Rn)

La condotta di Rimini e San Marino organizza, per giovedì 23 e venerdì 24, Il giardino della collina, presso il giardino del diavolo. Due serate dedicate alla cultura del cibo, ai produttori e ai saperi del territorio.

23 luglio, dalle ore 21, Il mondo vivo dei fermentati. Federica Gif dialoga con Giulia Pieri e Chiara Cenci per scoprire l’antica arte della fermentazione e il suo straordinario legame con il cibo e la natura.

24 luglio, dalle ore 21, L’olio buono di Romagna. Maurizio Saggion incontra i produttori Frontali, Pecci, Corazza e Fraternali Grilli per raccontare l’olio del nostro territorio. L’incontro del 24 luglio è realizzato in collaborazione con Slow Food Rimini e San Marino APS.

L’incontro è libero e gratuito.

Maggiori informazioni sulla Pagina Facebook.

Rimini

Mercoledì 5 agosto a partire dalle ore 17, Slow Food Rimini e San Marino e il Birrificio Artigianale Noiz vi aspettano al Bagno Tiki 26 di Rimini per una tranquilla serata dedicata ad appassionati e curiosi.

Potrete gustare un aperitivo accompagnato dalla degustazione di tre birre Noiz. Alle 19.00 sarà il momento della presentazione della Guida Birre d’Italia 2027 di Slow Food Editore, a cura di Carlo Cleri, Biersommelier diplomato Doemens e giudice brassicolo internazionale, che ci accompagnerà alla scoperta della guida e delle birre protagoniste della serata.

Il costo dell’aperitivo e della degustazione di 3 birre è di 15€, per i soci Slow Food 12€. Non è necessaria la prenotazione.
Durante la serata sarà inoltre possibile acquistare la Guida Birre d’Italia 2027 a un prezzo speciale di 18€ (anziché 22€), per i soci 15€.

Sarà inoltre possibile associarsi o rinnovare la tessera Slow Food direttamente durante la serata e usufruire fin da subito delle agevolazioni riservate ai soci.

Una bella occasione per brindare insieme, conoscere meglio il mondo della birra artigianale e trascorrere una serata d’estate in riva al mare.

Marche

Montemonaco (Ap)

Sabato 18 luglio alle ore 13, presso il Ristorante il Tiglio di Montemonaco in località Isola di San Biagio, torna la conviviale, organizzata insieme alla Condotta Slow Food Monti Sibillini, per un pranzo all’insegna della convivialità e del gusto (il diritto al piacere di Petrini), nonché per condividere dei momenti insieme alla rete.

Enrico Mazzaroni, Chef stellato (1 stella Michelin) e stella verde – il riconoscimento dato per premiare i ristoranti con una cucina sostenibile ed etica -, da sempre vicino a Slow Food, ci invita nel suo amato territorio dei Monti Sibillini, eccellenza marchigiana, per degustare un menù con la sua idea di cucina.

Oltre a un ricco menù e all’abbinamento vini, durante il pranzo ci sarà l’occasione per una chiacchierata con il presidente Slow Food locale Mattia Ruggeri in merito alla sensibilizzazioni su temi delle aree interne.

Il costo di partecipazione è di 70€, per i soci di 50€.

Per prenotazioni contattare infoslowfoodanconaeconero@gmail.com (si prega di segnalare eventuali allergie o intolleranze).

Abruzzo

Francavilla al mare (Ch)

Sabato 25 luglio un viaggio tra i sapori più autentici d’Abruzzo ti aspetta a Vignaioli in Piazza! In occasione dell’evento, non perdere la Masterclass sui Presìdi Slow Food, una degustazione guidata da Bruno Scaglione per scoprire storie, tradizioni e prodotti che raccontano il nostro territorio.
L’evento si svolge a Foyer Palazzo Sirena in due turni: il primo dalle ore 20.30, il secondo dalle 21.30.
Prevista una degustazione di:
• Insalatina fresca con Fagiolo Tondino del Tavo
• Ferratella al Peperone Dolce di Altino con baccalà mantecato
• Crostone di Solina con battuto di Ventricina Vastese
Il tutto accompagnato dai vini dei Vignaioli Teatini e dei Vignaioli FIVI presenti all’evento, per un’esperienza che unisce cultura del vino e grandi eccellenze gastronomiche. In collaborazione con Slow Food Francavilla al Mare e Tabùe.

Il costo è di 12€, per i soci di 10€.

Necessaria la prenotazione al 3349199953.

Calabria

Decollatura (Cz)

Festival delle Giurrande, un ricco weekend di eventi che si terrà il 18 e il 19 luglio. Organizzato dal comune di Decollatura in collaborazione con slow food Soverato versante jonico.

L’iniziativa si inserisce nell’ambito del Castanetum Flower Festival festa nazionale diffusa dei castagneti in fiore, promossa dall’ Associazione Nazionale Città del Castagno. Due giorni dedicati alla biodiversità, al gusto, alla cultura e alla valorizzazione del nostro straordinario patrimonio naturale ed enogastronomico.

Sabato 18 luglio – Località Acquavona:

ore 9.30: alla scoperta del gigante di scisto tra i boschi di castagno di Decollatura (A cura di Discovering Reventino – info e prenotazioni al 393.3389598).

ore 15.30: Visita alla Pastillare e al Castagneto Secolare dell’agriturismo due t.

ore 16: laboratorio per bambini (3-14 anni) “Il Risveglio della Natura”

ore 16: camminata etnobotanica con Lupia Carmine per il riconoscimento della flora locale.

ore 18: Talk e incontro sul linguaggio segreto di funghi e microrganismi con il Gruppo Micologico Reventino APS Intervengono: . .

ore 19.30 Echi di Legno con Christian Ferlaino (Etnomusicologo): viaggio tra musica, aneddoti e strumenti in legno di castagno.

ore 20.30 cena a base di prodotti tipici di Decollatura e del Reventino ‘ (Info e prenotazioni al 3201457249).

ore 22: osservazione astronomica Sotto il cielo dei castagni” con Pramantha Astro.

Domenica 19 luglio – Piazza della Vittoria

ore 8.30: Mercato contadino, area espositiva con produttori agricoli locali e artigiani del legno.

ore 10.30: Musica Tradizionale con Felici & Conflenti .

ore 16: laboratorio per bambini “Il mondo delle api” con l’apicoltore Giovanni Costanzo

ore 16: laboratorio di intaglio del legno “Scultura viva”, con Michelangelo Talarico, Giovanni Talarico e Giovanni Costanzo.

ore 18 talk istituzionale Rinascita della castanicoltura in Calabria. Interverranno il Raffaella Perri e i rappresentanti Gal Dei Due Mari, dell’Associazione nazionale del castagno , di Slow Food e dell’ARSAC.

Nella giornata di domenica vi sarà la possibilità di pranzo e cena con menù convenzionati nei locali aderenti all’iniziativa.

L’ingresso è libero. Per maggiori informazioni e per partecipare alle attività organizzate contattare preventivamente 3388007681.

Montepaone (Cz)

Venerdì 24 luglio, dalle 22 alle 23.30, presso Via Nazionale a Montepaone, si tiene la presentazione del libro “Tesori da scoprire” scritto a quattro mani da Marisa Raffaela Gigliotti e Sandra Ianni! socie slow food che hanno saputo trattare argomenti gastronomici con un minuzioso legame ai paesaggi ai territori alla cultura storica della nostra Calabria!
Tra gli ospiti ci sarà la presenza del Sindaco di Montepaone Mario Migliarese e di 2 importanti testimonianze legate a 2 progetti rivoluzionari per le peculiarità, Eurocoop Camini “Jungi Mundu” con il suo ideatore Rosario Zurzolo- Giusy Carnà ed i I Casali di Postaglianadi con Roberto Galati che parlerà del suo progetto agricolo e non solo! sraà presente il presidente di condotta Pasquale Perronace!

L’ingresso è gratuito, per prenotazioni contattare 335672128.

Gardavalle (Cz)

Domenica 26 luglio dalle ore 21 in Piazza Umberto I si tiene la presentazione del libro del libro “Tesori da scoprire” scritto a quattro mani da Marisa Raffaela Gigliotti e Sandra Ianni! socie slow food che hanno saputo trattare argomenti gastronomici con un minuzioso legame ai paesaggi ai territori alla cultura storica della nostra Calabria!
Tra gli ospiti ci sarà la presenza del sindaco di Guardavalle Giuseppe Caristo, e dell’associazione taglio generazionale APs Catanzaro.

L’ingresso è gratuito, per prenotazioni contattare 335672128.

Sicilia

Castelvetrano (Tp)

Venerdì 7 agosto dalle re 18 presso il Parco archeologico di Selinunte, la Condotta Slow Food di Castelvetrano e Agro Selinuntino è lieta di presentare un’iniziativa di forte rilievo per la valorizzazione del nostro patrimonio culturale ed enogastronomico. Questa Condotta intende organizzare un evento per la presentazione del nuovo libro di Giusi Battaglia, stimata giornalista e nostra socia.
L’ampia diffusione editoriale dell’opera e la nota rilevanza pubblica dell’autrice rappresentano un’importante opportunità di promozione per l’immagine di Slow Food, della città di Castelvetrano e dell’intero territorio di Selinunte. Proprio di recente, il Parco Archeologico di Selinunte è stato lo scenario di un servizio televisivo trasmesso su un’emittente a caratura nazionale che, con protagonista la stessa Giusi Battaglia, ha acceso i riflettori sulla millenaria tradizione locale della coltivazione del grano e degli ulivi.

L’ingresso è libero e gratuito.

Maggiori informazioni sulla pagina Facebook.

 

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