Greewashing: lavare verde. Espressione coniata negli anni Ottanta per stigmatizzare la pratica degli alberghi che, per risparmiare sul lavaggio degli asciugamani, invitavano gli ospiti a rinunciare al cambio quotidiano della biancheria a favore della sostenibilità ambientale. Il termine è stato usato, poi, per indicare imprese fortemente impattanti sugli ecosistemi che mistificano il loro impegno ecologico con una pratica “di facciata”.
Questo accade anche nel settore alimentare: ne sono un esempio la promozione di benefici generici non documentati, la suggestione emotiva e l’enfasi su un’innovazione tecnologica vagamente benefica.
Danish Crown, il più grande produttore di carne suina in Europa, aveva applicato un bollo rosa sulle confezioni con scritto “a impatto climatico controllato”. Ogni anno Danish Crown macella circa 19 milioni di maiali e solo nel 2021 ha emesso circa un terzo di tutte le emissioni totali della Danimarca. Di fatto la carne semplicemente non era a “clima controllato”.
Anche Tesco, Coca Cola e Burger King, ma l’elenco sarebbe lunghissimo, sono stati accusati di comunicazione fuorviante rispetto alla sostenibilità delle loro attività. Al punto da sollecitare il Parlamento europeo a studiare una direttiva (2024/825) che regolamenti la comunicazione aziendale per porre fine alle dichiarazioni ingannevoli.
Ma la trave nel piatto è nella nostra società opulenta e scontenta, che di fronte allo sconquasso ambientale e climatico sotto gli occhi di tutti, per cui gli esperti predicono un futuro in qualche decennio prima che il Pianeta diventi gravemente inospitale, si continua a praticare un ecologismo di facciata. Un finto ecologismo che salvaguarda i profitti a discapito della potabilità dell’acqua, della fertilità dei suoli, della salubrità dell’aria, della biodiversità, ma anche della vita di figli e nipoti.
Il fatto che esista il Greewashing è un paradosso intrinseco: chi pensano di ingannare le aziende quando riempiono i mari di microplastiche? Quando contaminano le acque dolci? Quando devastano le foreste pluviali, determinano lo sterminio degli insetti impollinatori, degradano l’aria al punto di renderla irrespirabile? Addirittura il WEF (World Economic Forum) ha stimato che più della metà del PIL globale dipende direttamente dalla natura.
Dobbiamo dire che non esiste economia fuori dalla natura. Ma soprattutto non esistiamo noi, fuori dalla natura.
Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia
Da Il Fatto Quotidiano di lunedì 12 maggio