Slow Food Italia - Pagina 8 di 8 - Slow Food

27/04/2016

Quando la classe operaia andò in cucina: Galdino, una vita al fianco della Chiocciola

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: dopo il più giovane fiduciario d’Italia, è la volta di un autentico pioniere. Operaio, attivista, cuoco. Ma …

22/04/2016

Elogio della lentezza

Nel nostro viaggio lungo i 30 anni di Slow Food in Italia, vi proponiamo ogni settimana un articolo tratto da Slow, la rivista che da molti anni accompagna i nostri soci, scritto da personalità della cultura, dello spettacolo e dell’attualità. Iniziamo con Carlo Petrini che nel 1996 apre il primo numero della rivista e ci …

20/04/2016

La nostra storia (ri)comincia qui: Giorgio, il più giovane fiduciario d’Italia

Vogliamo ripercorrere i trent’anni di Slow Food in Italia insieme a voi e lo faremo attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecceranno per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: trenta protagonisti, uno a settimana, per le prossime trenta settimane. Vi presentiamo …

15/04/2016

Gaetano Pascale ripercorre la nostra storia: «Le ricorrenze siano un’occasione per sporgersi avanti»

Sono passati trent’anni, e quanta strada ha fatto la Chiocciola. A passo lungo e costante, come si addice ai bravi camminatori. Sebbene i numeri non raccontino tutto, possono dirci qualcosa su un movimento che in Italia raggiunge, oggi, oltre 50mila soci riuniti in 300 Condotte locali, 265 Presìdi che coinvolgono più di 1.600 produttori, 510 …

07/07/2015

Ciao Juli

Juli Soler ha fatto la storia nel mondo gastronomico, influenzandolo a livello planetario. Sodale e artefice della fortuna di Ferran Adrià, con cui alla fine degli anni Novanta ha rivoluzionato la cucina contemporanea. È morto ieri, a 66 anni per una grave malattia neurovegetativa e tutti non possiamo che ricordarlo per la rivoluzione gastronomica che …

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