editoriali di carlo petrini - Pagina 4 di 4 - Slow Food

07/01/2016

Qual è lo stato di salute del pianeta?

“Il buono, il brutto e il cattivo” è il supplemento de Il Manifesto uscito qualche giorno fa che ha coinvolto diversi personaggi del mondo della cultura, da Dario Fo a Luis Sepulveda a Stefano Rodotà. Ognuno di essi ha risposto ad alcune domande. A Carlo Petrini è stato chiesto “Qual è lo stato di salute …

05/01/2016

Padre Ottavio: una vigna e un ospedale per Capo Verde

Dieci isole sparse a 500 km al largo del Senegal, nell’Oceano Atlantico, sono il teatro di questa storia. Il protagonista è padre Ottavio (all’anagrafe Domenico) Fasano, 79 anni frate cappuccino di Racconigi (Cn), che da 50 anni vive a Capo Verde e precisamente sull’isola di Fogo: «Da studente di teologia sognavo di essere missionario nell’Europa …

27/03/2015

Fusione Kraft Heinz: la risposta finanziaria a una svolta culturale

Avrete letto tutti la notizia della fusione tra la mayo e le sottilette. Che detta così in effetti non promette niente di buono. Kraft e Heinz hanno valutato che per rispondere a un mercato sempre più attento a sostenibilità ambientale, salubrità e qualità dei prodotti sia sufficiente una mega operazione da mila miliardi di dollari …

17/12/2014

Se il Parmigiano reggiano costa meno dello stracchino

Domenica 14 dicembre una bella pagina di Repubblica a firma Jenner Meletti e corredata da un commento di Carlo Petrini (che riprendiamo per intero) ci segnala l’ennesima distorsione di un mercato che fagocita e ben poco restituisce a chi lavora con dedizione, impegno, responsabilità. Veniamo subito al dunque e riportiamo pochi numeri che ben inquadrano …

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