agricoltura - Pagina 7 di 17 - Slow Food

26/05/2017

Inquinamento e agricoltura, la Cina inverte la rotta?

«Come potrà la Cina produrre abbastanza cibo per la sua popolazione, se tutti incominceranno a mangiare come gli americani? La semplice risposta è che non potrà farlo». Bloomberg riassume in una battuta i complessi problemi agricoli e alimentari che il Paese del Dragone si troverà ad affrontare nei prossimi anni. Le immagini delle megalopoli soffocate …

23/05/2017

Il paradosso dell’industria alimentare globale che spinge all’emigrazione

La partecipazione alla marcia di Milano “Insieme senza muri”, il 20 maggio; la conferenza “Un mare di culture”, a Genova, il 21 maggio; e dal 9 all’11 giugno il Migranti film festival, a Pollenzo, che rientra nel progetto Migrarti. Siamo tutti migranti, e crediamo che le differenze culturali ed etniche siano un valore, una ricchezza. …

29/03/2017

Glifosato: ecco dove rischiamo di mangiarlo

Tra i più venduti al mondo, gli erbicidi a base di glifosato (il più comune è il Roundup di Monsanto) sono utilizzati su colture alimentari durante la coltivazione, e successivamente, per essiccare le colture. In particolare, se ne fa uso nei campi di mais e soia geneticamente modificati proprio per tollerare Roundup. Non solo. Il …

28/03/2017

La bella stagione degli asparagi, buoni e convenienti!

Inizia a essere un buon momento per acquistare gli asparagi al mercato. Regolandosi secondo portafogli e voglie c’è una scelta tra tutte le varietà che abbiamo in Italia, spaziando tra quelle locali, più sostenibili, che sono presenti in quasi ogni regione fino a scegliere le vette di eccellenza che ovviamente costeranno di più e proverranno …

27/03/2017

Terra 2050, avremo davvero bisogno del doppio di cibo?

Quante volte abbiamo sentito ripetere che la produzione agricola deve raddoppiare entro il 2050 per far fronte alla crescita demografica? Queste conclusioni nascono da due diversi studi, condotti dall’università del Minnesota nel 2011 e dalla Fao nel 2012, divenuti un mantra per chi difende i metodi dell’agricoltura intensiva, l’impiego massiccio di pesticidi o le monocolture …

13/03/2017

Lotta ai caporali: il consumatore fa la differenza

Irregolarità nei rapporti di lavoro in più di un’azienda agricola su due: è un quadro ancora preoccupante quello che emerge dal rapporto annuale dell’Ispettorato nazionale del lavoro. Nel corso del 2016, gli oltre 8mila controlli effettuati hanno permesso di individuare 5512 lavoratori irregolari, di cui 3997 assunti in nero di questi 217 extracomunitari privi di …

06/03/2017

Al Mercato la primavera ci fa l’occhiolino!

I prezzi di frutta e verdura sono in picchiata, e noi lo stiamo ribadendo da ormai due settimane, ma ciò che si racconta sui giornali e in tv sembra smentirci: in realtà i media hanno intercettato tardi una tendenza che si è esaurita quindici giorni fa e che vi avevamo ampiamente raccontato. Per cui tranquilli, …

20/02/2017

Europa: a rischio desertificazione l’8% del territorio. Salviamo il suolo

La colonizzazione dello spazio, almeno per ora, resta una fantasia della letteratura e del cinema. Ma c’è già chi pensa all’eventualità di espandere l’agricoltura lontano dal nostro pianeta. Entro quest’anno, l’Agenzia Aerospaziale tedesca lancerà in orbita il satellite-serra Eu:Cropis: si punta a coltivare pomodori simulando le condizioni esistenti sulla Luna e su Marte. A noi …

15/02/2017

Glifosato, CETA e altre meraviglie: facciamoci sentire

È difficile seguire tutte le questioni di cui un “cittadino consapevole” dovrebbe avere cognizione: politica sovranazionale, cronaca spicciola, visioni lunghe sulla nostra economia e la nostra salute… La buona notizia è che sono tutte collegate: basta tenerne d’occhio una per comprendere anche le altre. Per esempio, il glifosato: è un principio attivo molto tossico, che agisce …

14/02/2017

Petrini: «Con il CETA non c’è futuro per le produzioni locali di qualità»

Questa volta ci siamo. Domani il Parlamento Europeo sarà chiamato a ratificare, quasi senza alcuna discussione in aula, l’accordo di libero scambio tra Unione Europea e Canada, il CETA, firmato il 30 ottobre scorso. Se il testo venisse approvato (stiamo parlando di 1600 pagine di clausole che verranno semplicemente approvate o rifiutate in blocco) una buona …

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