La domanda è sempre la stessa: a cosa servono gli Ogm? Non ci sono del tutto chiari i danni, ma nemmeno i vantaggi di una produzione agricola del genere, anzi, sempre più spesso ci si trova a leggere notizie che non fanno che aumentare lo scetticismo nei confronti degli organismi geneticamente modificati. Di pochi giorni fa è la notizia di un insetto che sta distruggendo interi campi di mais gm appositamente per resisterle.
Che cosa significa? Andiamo per gradi.
Negli Stati Uniti è stata studiata e poi coltivata una tipologia di mais, che dovrebbe produrre tossine insetticide per debellare la diabrotica. La diabrotica è un insetto, presente anche in Italia, molto nocivo per il mais, ne mangia radici e foglie limitando fortemente la capacità produttiva della pianta.
Questo mais gm appositamente studiato per non essere attaccato dalla diabrotica produce tossine insetticide derivanti dall’inoculazione di un batterio, il Bacillus thuringiensis (Bt), caratteristica che in teoria dovrebbe ridurre l’utilizzo degli insetticidi convenzionali. Il problema però è che la diabrotica, nonostante tutto, stia distruggendo interi campi di questo mais. È dal 2009 che quest’ape ha sviluppato resistenza nei confronti della tossina Bt Cry3Bb1, prodotta dal mais gm. Non entreremo nello specifico ma il concetto appare chiaro: la diabrotica si è adattata, la natura ha trovato una soluzione.
Lance Meinke entomologo della University of Nebraska spiega che non serve a nulla utilizzare piante gm, ma è sufficiente lavorare a un regime che sia il più possibile in sintonia con le stagioni e il corso naturale, il metodo più adeguato sarebbe la rotazione delle colture: «La rotazione delle colture è lo strumento migliore. In generale, un anno di semi di soia in un campo che è stato coltivato a mais spazza via la popolazione di diabrotica. Gli insetti depongono le uova che si schiudono, ma quando le larve cercano di nutrirsi con piante di soia, non trovano le sostanze nutritive di cui hanno bisogno e muoiono. La rotazione delle colture può sopprimere le popolazioni diabrotica nel tempo, riducendo il rischio generato dalla loro nuova resistenza Bt».
Un consiglio? Controllate l’origine del mais che mangiate.
Daniela Traverso
d.traverso@slowfood.it