Facili passaggi per “farli da te”, a casa…
Produci in casa latte d’avena, latte di mandorle e latte di riso: gustosi nel tè, nel caffè o bevuti da soli! Segui i facili passaggi qui sotto…
Latte d’avena
In un grosso recipiente di vetro aggiungi 10 cucchiai di avena a un litro di acqua e riponi il tutto in frigorifero per una notte. Quindi miscela il composto nel frullatore e filtralo in un recipiente di vetro con un setaccio, una garza per formaggi o l’apposito sacchetto in nylon per filtrare il latte.
Latte di mandorle
Metti una tazza di mandorle (crude, non salate, con pelle) in una ciotola di vetro e coprile con acqua fredda. Lasciale in ammollo durante la notte, poi scola e risciacqua. Aggiungi alle mandorle 1 litro di acqua e frulla finché la miscela sarà senza grumi. Filtra attraverso un setaccio, una garza per formaggi o l’apposito sacchetto in nylon.
Latte di riso
In un tegame asciutto, tosta una tazza di riso (integrale o bianco) finché i grani avranno preso colore. Mettilo in una scodella o in un recipiente di vetro e coprirlo con un un litro di acqua. Lasciare in ammollo tutta la notte. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare in modo che la miscela non abbia più grumi. Filtra con un setaccio, una garza per formaggi o l’apposito sacchetto in nylon.
Zucchera o insaporisci a piacere con miele, vaniglia o un dattero snocciolato. Il latte può essere conservato 3-4 giorni nel frigorifero. Agita prima dell’uso.