I dottori ci dicono che ne abbiamo bisogno. La pubblicità ci incoraggia a prenderli. E, con un fatturato di oltre 43 miliardi di euro in tutto il mondo, è chiaro che li stiamo comprando. Sì, stiamo parlando di integratori alimentari, quelle cose che la stragrande maggioranza delle persone pensa sia buono prendere. Ma ne abbiamo davvero bisogno? Cerchiamo di abbassare il volume del chiacchiericcio pubblicitario e sentiamo cosa ha da dirci la scienza.
Multivitaminici
Il tormentone: “Una pillola al giorno” è stato per anni il ritornello che ci hanno propinato per regimi salutistici o presunti tali. Iniziano però a fioccare gli studi che ne minano la popolarità. Prima di prendere qualsiasi tipo di vitamine o minerali di sorta, dovremmo domandarci: perché? Moltissime ricerche stanno dimostrando che l’assunzione quotidiana di vitaminici ha un effetto molto blando se parliamo di prevenzione degli attacchi cardiaci o di miglioramento delle prestazioni cognitive. Dichiarazioni che a sua volta hanno provocato una reazione eccessiva e ora l’idea comune è che assumere multivitaminici sia una perdita di tempo e di denaro.
Ne abbiamo bisogno? Invece di assumere una pillola universale che dovrebbe far bene a tutti senza in realtà considerare le esigenze di ognuno, il suggerimento è di variare il più possibile la vostra dieta e quando strettamente necessario prendere l’integratore che risponde unicamente al vostro bisogno. Se non siete preoccupati di avere un particolare problema di salute, cercate di capire quale sia la vostra carenza e riflettete sulla vostra dieta. Le mancanze più comuni riguardano la vitamina D, K e i minerali come il magnesio. Per esempio, se non mangiate molte verdure ci sono alte probabilità che vi manchi la vitamina K. Sono due le situazioni in cui i multivitaminici possono essere una buona opzione: se non state attenti alla vostra dieta o se (follia pura secondo chi scrive) siete sempre a dieta. In sintesi: assumere le vitamine è la strada migliore, ma se non lo fate prendere solo quelle che vi servono è meglio che prendere niente.
Olio di pesce
Il tormentone: Che l’olio di pesce sia strettamente collegato alla salute del cuore ce lo sentiamo dire ormai da anni. E gli integratori di Omega3 la fanno da padrone sul mercato. Ce li propinano perché questi grassi sani dovrebbero tenere il nostro cuore sano e scattante grazie alla capacità di abbassare i trigliceridi e alle proprietà anti infiammatorie. E di nuovo, alcuni studi recenti smentiscono questi benefici. Il punto? Gli studi hanno usato un campione di popolazione “ad alto” rischio, il che significa che si stavano nascondendo fatti e benefici.
Ne abbiamo bisogno? Studi più recenti, basati sui livelli di grassi nel sangue, hanno evidenziato come chi presenta basse concentrazione di Epa e Dha – sostanze contenute nell’olio di pesce –ha un rischio più alto di malattie cardiovascolari. Allo stesso tempo, quelli con più alti livelli di Epa e Dha hanno un rischio minore. Sicuramente sono necessari approfondimenti, ma possiamo dire che alla fine ci sono buoni motivi per assumere olio di pesce: aiuta lo sviluppo celebrare e aiuta con le malattie del cervello. Considerati prezzo, sicurezza e vantaggi potenziali, la bilancia pende per l’assunzione. L’olio di alga è un’ottima alternativa vegetariana.
Vitamina D
Il tormentone: La vitamina D è stata la prima a essere riconosciuta come necessaria per lo sviluppo delle ossa e nel metabolismo dei minerali. Senza, durante l’infanzia si va incontro a fenomeni di rachitismo. Ma di recente, si è scoperto che la vitamina D ha effetti in tantissime altre sistemi, incluso quello cardiovascolare, muscolare, endocrino e nervoso. Perciò è sata promossa a toccasana universale.
Ne abbiamo bisogno? Per chi ha una carenza reale, l’assunzione di vitamina D darà sicuramente i benefici cercati. Se invece i vostri livelli di vitamina sono nella norma, non noterete grandi differenze. Se sospettate di averne bisogno dunque fate prima un semplice esamino del sangue e così scoprirete se ne vale la pena. Proteine in polvere Lentamente ma inesorabilmente, le proteine in plolvere sono diventate un ingrediente comune a molte diete. Una volta pensate per chi aveva bisogno aumentare la massa muscolare o in caso di diete perdi peso in poco tempo (aridaje) oggi sono arricchiscono barrette e snack dopo palestra. E la popolarità cresce così come la varietà… Ne hai bisogno? Le polverine sono forse il modo più semplice per assumere proteine, magari non il più piacevole… Vale anche qui lo stesso consiglio: valutate se ne avete molto bisogno e propendente per la varietà a tavola piuttosto che nel mobiletto del bagno.
Fonte The Guardian
a cura di Michela Marchi
m.marchi@slowfood.it