Si è appena chiusa a Bonn la Cop23, convocata per definire le modalità di applicazione dell’accordo di Parigi sul cambiamento climatico. Ci pare che, a parte la conclamata lentezza da parte degli Stati ad accordarsi sui temi essenziali, per la prima volta, il tema dell’agricoltura abbia assunto una certa ampiezza e che i negoziatori abbiano cominciato a prendere in considerazione il notevole potenziale di miglioramento delle emissioni di Co2 che potrebbero derivare da un cambiamento dei modelli e delle pratiche agricole.
Purtroppo però, ancora una volta si è assistito allo scontro tra due concezioni opposte e inconciliabili. Da una parte chi promuove una logica tecnologica e quindi basata su brevetti, strumenti sofisticati, professionalità altamente specializzate, che dovrebbe studiare modalità di adattamento al cambiamento climatico attraverso sistemi ad alta specializzazione: la cosiddetta smart agriculture. Dall’altra le organizzazioni della società civile che propongono sistemi agricoli derivanti da saperi tradizionali e antichi, ma non per questo obsoleti o inefficienti, quali l’agroecologia e in generale le pratiche a basso impatto, che preservano le risorse essenziali oggi a rischio quali la fertilità dei suoli e la disponibilità di acqua.
Le pressioni per l’adozione del primo modello agricolo sono molto forti, perché è quello che garantisce il business, cioè il profitto a favore delle grandi corporazioni, le uniche in grado di finanziare ricerche complesse e tecnologie protette da brevetti. Ma noi siamo fermamente convinti che la strada da intraprendere sia completamente diversa e si basi sul rafforzamento di una ruralità diffusa, attenta all’ambiente e al sociale, che faccia perno sulle comunità locali e su diversi modelli di produzione e distribuzione del cibo. E non ci stancheremo di diffondere e sostenere questo paradigma.
Carlo Petrini
c.petrini@slowfood.it