Finalmente venerdì! Basta pensare al lavoro, è ora ci cominciare a programmare uno #sloweekend coi fiocchi (speriamo non di neve).
Alto Adige
Se avete pensato di dirigervi verso l’Alto Adige, in Valle Aurina, allora la vostra meta potrebbe essere Campo Tures dove da oggi a domenica si svolge l’11° Käsefestival – Festival del Formaggio. Mille produttori, mille tipi di formaggio per tre giorni da mezza Europa. Oltre a Presìdi Slow Food italiani ed europei, Slow Food Alto Adige organizza uno speciale programma di Laboratori del Gusto disponibile a questo link http://goo.gl/ofgzjJ.
Speciale 8 marzo con tre eventi, uno dedicato alle api, uno alla mela e l’altro al vino.
Liguria
A Genova, Teatro della Tosse, nel pomeriggio di sabato c’è Lunga vita alle ragazze! Slow Food, Unaapi, Greenpeace, Legambiente, Aiab e Bee Generation celebrano le ali della vita e della fertilità con un confronto tra personalità della comunicazione, della politica, del mondo dell’agricoltura, e della qualità ambientale e alimentare. L’incontro è aperto da Lella Costa, eletta “ape regina 2014”. Segue una tavola rotonda dedicata alla tematica api/agricoltura, un APE-ritivo e la rappresentazione dello spettacolo La solitudine dell’ape, con gli Yo Yo Mundi e Andrea Pierdicca. Ecco il programma completo
Il Mercato della Terra di Cairo Montenotte (Sv) celebra questo mese il Mela Day dedicato alle mele antiche dalle 8,30 alle 12,30, quando verranno consegnate le piantine innestate con le antiche varietà di mela scelte da chi ha potuto prenotarle durante le scorse settimane. Chi non ha prenotato potrà richiedere la piantina innestata con la varietà che vuole, fino a esaurimento dei portainnesti o delle marze.. Maggiori info qui
Veneto
Donne alla ribalta è il titolo dell’incontro tra le donne di Fisar in Rosa, il mondo di Slow Food con le sue produttrici e Slow Wine che si terrà domenica alla Villa Bortoluzzi di Noventa di Piave (Ve). Insieme produttrici agricole, anche del mondo dei Presìdi Slow Food, produttrici vitivinicole presenti nella guida Slow Wine e le Sommelier Fisar a cui sarà dedicata, con un workshop a loro riservato, la prima parte della giornata.
Non mancheranno spazi per gli uomini, agli stand eno-gastronomici e al pranzo proposto dalla chef Cristina Giacomelli, alias Boccone del Prete, che preparerà piatti con prodotti locali o dei Presìdi in modalità show-cooking. Ecco tutte le info
A cavallo tra le province di Treviso e Venezia sono coltivati due interessanti prodotti: il radicchio verdon di Roncade e il fagiolo verdon. Se volete ripercorrere la tradizione, che li vuole consumati fra la fine dell’inverno e l’inizio della primavera, spesso insieme conditi con lardo fuso, assaggiate i “radici e fasioi” al pranzo di domenica 9, alle ore 12,30, presso il ristorante Il Basilisco di Treviso in via Bison 34. Per smaltire il menù, fate una passeggiata a Roncade, alla 14 edizione di una mostra mercato che vede il radicchio come uno dei prodotti tipici caratteristici della Marca Trevigiana. Il fagiolo invece è stato riscoperto e salvato dall’estinzione solo recentemente da un gruppo di produttori assistiti da Slow Food Treviso e con l’aiuto del Comune di Quarto d’Altino (Ve).
Per gli amanti del teramano proponiamo questa domenica una visita guidata organizzata dalla Condotta Slow Food Val Vibrata-Giulianova nell’azienda vitivinicola di Emidio, Daniela e Sofia Pepe. La gita si conclude con pranzo contadino a k0 presso l’azienda dell’antichissima famiglia che da sempre ha lavorato per rendere famoso il Montepulciano d’Abruzzo nel mondo. I piatti sono realizzati con materie prime provenienti dall’azienda stessa.
Prenotate entro sabato al numero 0861856493, i posti, come potete immaginare, sono limitati. Nel frattempo leccatevi i baffi e preparate il bicchiere…
Formaggio fritto, mazzarelle
Scrippelle ‘mbusse
Tagliatelle al sugo di papera
Paparò (oca bianca) al forno con patate
Pizza dolce
In abbinamento i vini biodinamici dell’azienda Trebbiano d’Abruzzo 2011 e Montepulciuano d’Abruzzo Docg 2009. A chiudere il Montepulciuano d’Abruzzo Docg 2003.
A cura di Elisa Virgillito
e.virgillito@slowfood.it