Tra le varie festività segnate in agenda e in calendario, non fatevi sfuggire la celebrazione di una vecchia, vecchissima amica: la Terra! Oggi infatti si celebra l’Earth Day, Giornata della Terra istituita dalle Nazioni Unite e giunta alla sua quarantacinquesima edizione. La filosofia che anima la 
giornata è quella contenuta in un antico detto diffuso tra gli indiani d’America, secondo cui bisogna restituire qualcosa alla terra in cambio di tutte le ricchezze che essa ci offre, perché i nostri figli e nipoti ricevano un pianeta più sano di quello che noi abbiamo conosciuto.
Più di un miliardo di persone, provenienti da quasi duecento paesi, aderisce all’Earth Day Network e alle iniziative coordinate in occasione della giornata: l’obiettivo principale è piantare almeno un miliardo di alberi o semi e sensibilizzare l’opinione pubblica sui rischi collegati a deforestazione, cambiamenti climatici ed energie rinnovabili. Tra di loro moltissime le scuole, che organizzeranno lezioni “green” su stagionalità, ecologia e alimentazione, ma anche giornate all’aperto e gite fuori porta.
Cercate qui tutte le iniziative www.earthdayitalia.org
Ci piace oggi ricordare ci c’è dietro le tante pratiche virtuose, quanti ogni giorno cercano di di prendersi cura del nostro pianeta. Probabilmente tutti abbiamo goduto dei frutti del loro lavoro, eppure i loro nomi non vengono pronunciati quasi mai. Ve ne vogliamo ricordare qualcuno, provenienti da tutto il mondo:
Will Allen Ex giocatore professionista di pallacanestro, è cresciuto in una piccola fattoria del Maryland dove ha conosciuto per la prima volta l’agricoltura. Dopo essere ritornato negli Stati Uniti dal Belgio ha fondato Growing Power Inc., organizzazione no-profit in favore dell’agricoltura urbana e collettiva
Bruno Follador, geografo, ricercatore, esperto di biodinamica, originario di San Paolo, in Brasile. Dedica la sua vita all’educazione dei consumatori, per aiutarli a capire la loro responsabilità e il loro ruolo nel risanamento del sistema cibo.
Eric Holt-Giménez: Autore, ricercatore, attivista per i diritti dei consumatori e dei lavoratori impiegati nelle filiere alimentari. È stato uno dei personaggi chiave nel Movimiento Campesino a Campesino in difesa dei contadini Messicani. Ora fa parte dell’organizzazione Food First.
Stephanie Hanson, uno dei dirigenti dell’organizzazione One Acre Fund, che fornisce supporto e istruzione ai contadini africani su piccola scala.
Selina Juul, fondatrice del movimento Stop Wasting Food, la più grande organizzazione in Danimarca contro lo spreco alimentare, dimezzato negli ultimi due anni grazie al suo lavoro.
Federica Marra, creatrice del progetto Manna dai Nostri Tetti, iniziativa che promuove la creazione di orti pensili sui tetti di case e altri edifici urbani.
Nora Pouillon, avanguardia nella cucina biologica, sostenibile e stagionale: nel 1999 il suo ristorante Nora è stato riconosciuto ufficialmente come primo ristorante bio negli Stati Uniti.
Florence Reed, dopo aver militato nell’organizzazione umanitaria Peace Corps a Panama, ha fondato la Sustainable Harvest International per combattere la deforestazione incontrollata in Centro America. Qui fornisce alternative sostenibili ai contadini per permettergli di sopravvivere senza impoverire l’ecosistema.
Amber Stott si è posta come obiettivo l’educazione alimentare dei bambini. Grazie alla comunità Food Literacy Center che ha fondato in California, molti bambini hanno imparato a conoscere e ad amare gli ortaggi, e l’idea che il cibo sia una materia nell’educazione infantile sta prendendo sempre più piede.
Fonti: La Repubblica; FoodTank.com
A cura di: Paolo Tosco
p.tosco@slowfood.it