Solo un paio di mesi fa ha suscitato ironie e polemiche il progetto del comune di Roma di affidare alcune porzioni di verde pubblico in periferia alla “cura” di pecore e capre. Al di là del merito dell’iniziativa e della sua fattibilità, colpisce l’idea come agli occhi di molti, città e campagne restino due mondi irrimediabilmente separati sotto il profilo culturale non meno che socioeconomico.
Eppure il passato ci ricorda che molte città dell’Europa centro-meridionale, Roma compresa, sono nate alla confluenza di antichissimi itinerari di pastorizia nomadica e transumante. A seguito dell’espansione urbana, ormai, poco o nulla rimane di questi spazi nella nostra civiltà post-industriale. Ma nelle aree interne del Paese una reale complementarietà unisce tuttora la montagna alla pastorizia, pur a fronte di minacce sempre più consistenti.
L’ultimo report degli Stati Generali degli Appennini di Slow Food le elenca una a una: alle debolezze demografiche si sommano la frammentazione dei pascoli, l’incuria dei terreni, gli incendi. Senza dimenticare la mancata ricostruzione dei tessuti sociali colpiti dal terremoto e gli effetti del cambiamento climatico.
Le popolazioni delle aree interne resistono all’indifferenza della politica e alla scarsità – anche economica – di risorse, ma resistere diventa sempre più difficile. E sono sempre meno quelli disposti a farlo. L’indice di dipendenza strutturale medio, cioè la percentuale di abitanti non attivi rispetto ai soggetti in età da lavoro, sale al 62,3% nei comuni appenninici contro il 55,6% del resto d’Italia. Qui la popolazione senile si aggira sul 27% rispetto alla media nazionale del 23%, mentre il trend degli under 14 registra una diminuzione costante.
Certo non c’è nessuna formula magica a disposizione, ma non è impossibile pensare a soluzioni utili a chi lavora. A cominciare dalle strategie di diversificazione produttiva, dagli investimenti sociali e tecnologici e da un sistema di valorizzazione della zootecnica montana, che affronta costi di produzione più alti del 20-30% in media rispetto a quella di pianura ma che fornisce produzioni nettamente migliori sotto il profilo qualitativo. C’è una montagna di ostacoli da scalare, ma è la sola via per salvare le nostre montagne e, probabilmente, è la stessa via per salvare anche le nostre città.
Gaetano Pascale
g.pascale@slowfood.it