La Fao ripudia la tanto santificata Rivoluzione verde, il piano che si stima abbia salvato dalla carestia un miliardo di persone, riuscendo tra il 1960 e il 2000 a produrre cibo sufficiente per una popolazione mondiale che è passata da 3 a 6 miliardi di persone. Ma i tempi sono cambiati: l’attuale paradigma di produzione intensiva non riesce più a stare al passo con le sfide poste dal nuovo millennio e ci ha lasciato in eredità inquinamento, perdita di biodiversità, impoverimento del suolo. Serve un cambio di marcia e pure la Fao se ne è resa conto. Basta colture intensive, chimica, monocolute e sfruttamento indiscriminato delle risorse. Si torna alla tradizione, all’agricoltura su piccola scala, agli orti. Ciò che sembrava miseria e arretratezza, ritorna come soluzione più efficace per la fame nel mondo e l’incremento demografico.
Ecco allora che la Fao ha recentemente annunciato una nuova iniziativa che permetterebbe di produrre maggiori quantità di cibo rispettando l’ambiente.
L’appello della Fao per un’intensificazione sostenibile della produzione, a oltre mezzo secolo dalla Rivoluzione verde, è contenuto nella pubblicazione Save and grow curata dalla Divisione Fao Produzione vegetale e protezione delle piante. Il nuovo approccio, rivolto ai contadini dei Paesi in via di sviluppo, dovrebbe aiutarli a economizzare sui costi di produzione e massimizzare le rese.
L’approccio “produrre di più con meno” attinge in parte alle tecniche dell’agricoltura di conservazione, una serie di pratiche agronomiche che permettono una migliore gestione del suolo, limitando gli effetti negativi sulla sua composizione. Per fare questo essa promuove una lavorazione minima del terreno, facendo a meno dell’aratura profonda, per mantenere in modo permanente la copertura organica. I residui delle coltivazioni sono lasciati sui campi e si fanno ruotare le colture alternando quelle cerealicole con le leguminose che arricchiscono il terreno. Tra le altre tecniche sviluppate dalla Fao e dai suoi partners nel corso degli ultimi anni e ora presentate nella pubblicazione, vi è l’irrigazione di precisione, per uno sfruttamento più efficente delle risorse idriche, e un impiego limitato dei fertilizzanti per raddoppiare i nutrienti assorbiti dalle piante. Questi metodi aiutano le colture ad adattarsi al cambiamento climatico e non solo permettono di produrre più cibo, ma contribuiscono anche a ridurre il fabbisogno di acqua del 30% e i costi energetici sino al 60%. In alcuni casi, come dimostrato di recente in Africa australe, si possono incrementare le rese di ben sei volte, mentre è certificato che i rendimenti dei coltivatori che hanno seguito queste tecniche in 57 Paesi a basso reddito sono aumentati di circa l’80%.
Scarica qui il riassunto di Save and grow:
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Fonte:
www.aiol.it
Luca Bernardini
l.bernardini@slowfood.it