«Nonostante la crisi degli ultimi 5 anni, il settore vinicolo è l’unico che non solo ha ben retto il colpo ma è addirittura cresciuto. Queste sono le premesse a partire dalle quali stiamo lavorando sia in ambito europeo che nazionale per far crescere il mondo del vino italiano», ha esordito il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Mario Catania, inaugurando la 46esima edizione del Vinitaly. «La formula che i produttori hanno sapientemente individuato per cavalcare la crisi si basa sulla qualità del vino italiano, la capacità di differenziare al massimo l’offerta, coprendo tutte le fasce di mercato, il rapporto stretto e capillare con i territori, grazie anche al grande patrimonio di vitigni autoctoni, e per tutte le tipologie di prodotto, l’ottimale rapporto tra qualità e prezzo».
Senza dubbio si tratta di uno scenario a luci e ombre, ad esempio l’export dà risultati molto incoraggianti (4,5 mld di euro con trend sempre positivo, 22% la quota del vino italiano nel mercato mondiale) ma le nostre aziende sono forti soprattutto nei mercati tradizionali, mentre necessitano di ulteriore sostegno in quelli nuovi in cui è più debole il sistema Italia.
Sulla base di queste premesse, sono diversi gli ambiti sui quali le istituzioni possono intervenire, innanzitutto garantire le attuali regole che tutelano il settore: «A livello europeo una partita importante è quella della Politica agricola comune (Pac) che ridefinirà le risorse del settore attribuite all’Italia, e l’altra è quella del regime dei diritti di impianto per il quale l’Italia insieme ad altri Paesi ha ottenuto dalla Commissione europea la possibilità di ridiscutere la riforma del 2007 che lo ha istituito. Sul fronte nazionale, dobbiamo invece intervenire sul sistema dei controlli e andare incontro alle esigenze dei produttori che sempre di più chiedono semplificazione e sburocratizzazione».
L’ultimo punto sul quale il Ministro fa una riflessione è quello della comunicazione del vino, da troppo tempo ingiustamente demonizzato: «Si tratta di un processo non facile e automatico, ma ritengo necessario lavorare a livello istituzionale e di singoli produttori per smarcare il vino dal consumo di alcolici e promuovere nuovi messaggi che trasmettano il bagaglio socio-culturale che il vino porta con sé».
Al Vinitaly, nel suo nuovo calendario da domenica a mercoledì, debutta quest’anno il Vivit, Vigne Vignaioli Terroir, il salone dedicato ai vini da agricoltura biologica e biodinamica con 127 produttori provenienti da Italia, Francia, Svizzera, Austria e Slovenia.
Slow Food presso il suo stand associativo (Pad 9 Piemonte, posizione E4) propone domani, lunedì 26 alle 16, i vini in anfora georgiani Presidio Slow Food in degustazione (www.slowfood.it).