Dal 25 al 27 febbraio va in scena a Torino il primo Festival del Giornalismo Alimentare, organizzato da un gruppo di professionisti dell’informazione con l’intervento di Slow Food.
Non un festival gastronomico, quindi, ma un’occasione per interrogare il giornalismo sulla sua funzione sociale: «Il cibo è forse il tema che lega di più le varie forme di giornalismo – spiega Massimiliano Borgia, uno dei promotori del Festival – e noi vogliamo mettere in contatto tutti coloro che in qualche modo ne parlano: i giornalisti di professione così come il mondo dei food bloggers, gli scienziati e gli esperti di sicurezza alimentare».
Gli incontri principali della tre giorni torinese saranno ospitati presso l’Aula Magna della Cavallerizza Reale, a cominciare dall’evento inaugurale di giovedì 25 (ore 10): qui il presidente di Slow Food, Carlo Petrini, animerà insieme al sindaco Piero Fassino un confronto su quali politiche alimentari perseguire dopo Expo, evitando il rischio che il focus principale del megaevento milanese finisca in fretta nel dimenticatoio.
Massimiliano Borgia tiene a ricordare come il fermento che in questi anni si sta generando intorno ai temi alti dell’alimentazione «sia in qualche modo figlio di Slow Food e dell’esperienza di Terra Madre Salone del Gusto, che quest’anno sarà diffusa in tutta la città, nonché delle mille realtà che ha generato sul territorio».
Tra incontri ed eventi collaterali come show cooking, degustazioni e educational sul territorio, sono molti gli argomenti che il Festival si propone di sviluppare: da quelli etici come gli sprechi e il diritto al cibo al modo in cui la comunicazione incide sulle abitudini dei consumatori, ad esempio nella scelta di bere o meno l’acqua pubblica o nell’educazione alimentare dei bambini.
E poi ancora una serie di riflessioni sulla ricerca scientifica e sugli allarmismi legati alla tavola, sui reati alimentari e il consumo consapevole, sul linguaggio dei media e la critica enogastronomica nell’era 2.0. Su quest’ultimo tema, in particolare, sarà la vicepresidente di Slow Food Italia, Cinzia Scaffidi, a dire la sua insieme a giornalisti e foodbloggers nel corso del dibattito di venerdì 26 (ore 16,45).