«Ci sono posti in cui vai una volta sola e ti basta.. e poi c’è Napoli». Si apre così Passione, musical – documentario del 2010 diretto da John Turturro, autentico tributo d’amore alla città partenopea. Difficile non essere d’accordo. Napoli è una città unica ed emozionante, portatrice di una storia millenaria, sospesa tra bellezze e contraddizioni; una città rumorosa e vitale, da scoprire passeggiando e osservando la sua gente. In questi giorni tra i vicoli affollati del centro storico c’è aria di festa. Qui il Natale conserva ancora forti aspetti della tradizione e il vero protagonista è il presepe. Per ammirare quest’arte antica non può mancare una visita a San Gregorio Armeno, storica strada delle botteghe artigiane.
Dato che il cibo è uno degli aspetti fondamentali di ogni viaggio e che le tradizioni gastronomiche rivelano l’anima autentica di un territorio, vi proponiamo una selezione dei consigli di Slow Food Planet, la nuova app di Slow Food che permette di trovare, in ogni luogo, il posto giusto al momento giusto.
Mattina
Se arrivate in treno e volete subito tuffarvi nei sapori partenopei, non c’è niente di meglio dell’antico forno dei Fratelli Attanasio. Questo locale spoglio e rustico, nato nel 1924 in un vicolo a due passi dalla stazione di Piazza Garibaldi, è il tempio della sfogliatella: riccia o frolla, sempre calda, profumata e irresistibile. Dopo questo peccato di gola, il primo di una lunga serie, è tempo di immergervi nel centro storico, cuore pulsante della città, alla scoperta del suggestivo reticolo di vicoletti che collega i tre decumani a tesori artistici spesso nascosti. Se siete alla ricerca di doni natalizi golosi troverete molti indirizzi che fanno al caso vostro. Alla storica pasticceria Scaturchio potrete acquistare un’elegante scatola di ministeriali, medaglioni di cioccolato fondente ripieni di crema al rhum. Già che siete qui non lasciatevi sfuggire l’occasione per un buon caffè in tazza bollente, come vuole l’usanza, e un ottimo babà o una fetta di pastiera. A Spaccanapoli, all’altezza di piazzetta Nilo, si trova invece Qualcosa di tè, primo tea shop della città. Questo grazioso negozietto, oasi tranquilla nel caos del centro, è una scommessa vinta con coraggio da Giuseppe Musella. Qui potrete acquistare tè e infusi da tutto il mondo, oltre che deliziosi accessori, tazze e teiere.
Pranzo
Sarebbe un delitto non provare almeno una pizza a Napoli. È ottima quella di Oliva Concettina ai Tre Santi, nel quartiere popolare della Sanità, non lontano da alcuni tesori cittadini come le catacombe di San Gaudioso e il Cimitero delle Fontanelle. Ciro, il giovane e vulcanico titolare, porta avanti una tradizione iniziata del 1951, divertendosi a sperimentare nuovi gusti e pizze interessanti: al baccalà o “frezzella”, in cui è presente l’oliva salella ammaccata del Cilento. Se ancora non conoscete la pizza fritta, il posto giusto per iniziare la scoperta è invece la Masardona di Enzo Piccirillo: impasto croccante fritto in maniera impeccabile, ripieno di ricotta, cicoli e provola, con l’aggiunta di pomodoro per la “completa”.
Cena
L’osteria La Chitarra, in una traversa di via Mezzocannone, a ridosso dell’Università, è l’indirizzo giusto per provare una cucina di tradizione, semplice e di qualità. Gestito con garbo e passione da Giuseppe Maiorano, propone piatti irresistibili come i paccheri lardiati, le linguine con la colatura di alici di Cetara e le polpette al sugo. Spostandoci dal centro storico per avvicinarci alla collina del Vomero, vi proponiamo invece due locali molto diversi tra loro. Sul corso Vittorio Emanuele, la strada più lunga della città, si trova il ristorante Veritas, un riferimento di classe in città. In un ambiente essenziale e accogliente lo chef Gianluca D’Agostino propone una cucina di mare curata, che sa parlare al cuore. Se avete invece voglia di trascorrere una serata informale all’insegna del relax, gustando birra e panini di qualità, nel cuore del Vomero c’è l’Oca Nera, uno dei migliori irish pub di Napoli. Qui sarà difficile resistere alle patatine fritte fresche, sottili e croccanti e all’hamburger di chianina.
Indirizzi
Fratelli Attanasio – Vico Ferrovia, 1-4
Antica Pasticceria Giovanni Scaturchio – Piazza San Domenico Maggiore, 19
Qualcosa di Tè – Via San Biagio dei Librai, 1
Da Oliva Concettina ai tre Santi – Via Arena alla Sanità, 7 bis
La Masardona – Via Giulio Cesare Capaccio, 27
Osteria La Chitarra – Rampe San Giovanni Maggiore, 1 bis
Veritas – Corso Vittorio Emanuele, 141
L’Oca Nera Irish Pub – Via Bernini, 17
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A cura di Federica Vizioli
f.vizioli@slowfood.it