L’uovo. Delizioso da solo – sia esso strapazzato, sodo, in camicia o fritto – ma anche ingrediente essenziale per i cuochi, i pasticcieri e i gelatai. Dal momento che molte ricette non richiedono un uovo intero, capita spesso di sprecarne una parte o non saper col rosso o il bianco che avanza. Per esempio si possono fare meringhe, marzapane, o torrone, per i quali serve solo l’albume; oppure si possono preparare crema pasticciera, maionese o salsa bernese, e vi servirà soltanto il tuorlo. Ecco alcuni modi per utilizzare tutte le parti dell’uovo e sprecarne la minor quantità possibile.
Se vi avanza l’albume…
1. Maschera per il viso
Mescola l’albume con un po’ d’acqua per creare una maschera rassodante per la pelle del viso. L’albume aiuta a ridurre il gonfiore, a pulire e rimpicciolire i pori e ha proprietà contro i segni dell’età.
2. Colla
Una volta seccato, l’albume diventa incredibilmente appiccicoso. Sebbene non sia particolarmente forte, può essere usato come colla per la carta o il cartone leggero.
3. Per pulire il cuoio
La collosità dell’albume lo rende adatto anche a pulire certe superfici, in particolare il cuoio. Strofina delicatamente sulle scarpe, le borse o addirittura il sofà, e poi pulisce con uno straccio. L’albume crea anche uno strato protettivo per il cuoio.
Se vi avanza il tuorlo…
4. Decorazioni sui biscotti
Si può creare una decorazione commestibile sui biscotti prima di infornarli, mescolando il tuorlo dell’uovo con acqua con cibi di diversi colori. Per esempio: spinaci o prezzemolo per il verde, barbabietole cotte al forno per il porpora e zafferano o camomilla per il giallo.
5. Balsamo per i capelli
Mescola il tuorlo con acqua e olio di oliva per un ricco balsamo. Applica la sostanza sui capelli dopo uno shampoo e lascia agire per circa 10 minuti. Ma attenzione: è necessario risciacquare con acqua fredda o appena tiepida (assolutamente non calda) per evitare di cuocere l’uovo!
Con i gusci dell’uovo…
6. Fertilizzante
Fai a pezzi i gusci d’uovo e aggiungili al compost: aumenterà il contenuto di calcio e renderà il suolo molto più ricco. Semplicemente rompili in piccolo parti e aggiungili agli altri componenti!
7. Contenitore per i semi
Il calcio presente nei gusci può aiutare i semi a crescere. Quando usi le uova, cerca di romperle a metà, creando due piccoli contenitori. Riempili quindi di terra e aggiungi i semi – i nutrienti presenti nei gusci arricchiranno il terreno. È possibile tenere i gusci in verticale mantenendoli nel loro contenitore.
8. Deterrente
Se rompi e spargi i gusci sulle piante o sul terreno, puoi tenere alla larga le chiocciole e le lumache che non amano le superfici ruvide e irregolari.
9. Detergente per pentole
Aggiungi i gusci dell’uovo all’acqua e al sapone per creare un detergente abrasivo naturale per pentole e tegami. I gusci ruvidi aiutano a rimuovere macchie resistenti e resti di uova strapazzate.
10. Candeggina
Un suggerimento della nonna: metti i gusci in un piccolo sacchetto di cotone e aggiungilo al bucato in lavatrice per sbiancare meglio i vostri capi bianchi.
E infine, ricorda che puoi usare l’acqua in cui hai fatto cuocere le uova… Non buttarla via!
Lasciala raffreddare e versala sulle piante di casa con tutti i nutrienti ottenuti grazie alle uova.