Un tuffo tra le proposte della Slow Week

Continuiamo a raccontare il buono, pulito e giusto attraverso le degustazioni, i laboratori, gli incontri e altre iniziative delle Condotte e delle Comunità Slow Food.

Ci siamo, oggi inizia ufficialmente Slow Fish, l’evento di Slow Food Italia che celebra il mare – e il proprio ventennale – nei luoghi simbolo della cultura marinara della città di Genova: lo racconteremo attraverso i pescatori, i cuochi, i produttori e tanti altri protagonisti che difendono gli ecosistemi acquatici e promuovono una cultura del mare più consapevole.

Scoprite il programma dell’evento qui

Per conoscere i Mercati della Terra più vicini a voi scorrete in fondo all’articolo.

Trentino- Alto Adige

Ton (Tn)

Il 10 maggio alle 15 visitiamo, insieme a Slow Food Trentino, l’azienda Mieli Thun – Strada Conte Zdenko Thun 8 – e incontriamo Elena e Francesca Paternoster che condurranno una degustazione di mieli nomadi.

Prenotazioni slowfoodterredelnoce@gmail.com tel. 3351732948

Costo di partecipazione:

15€ non soci
10€ soci

Scoprite qui l’evento

Trento

Due appuntamenti presso il Dipartimento di sociologia e ricerca sociale dell’Università di Trento!

Il 9 e 10 maggio alle 10.30 si parlerà di Overshoot Day.

Cosa significa?
Se tutta l’umanità avesse livelli di consumo di risorse e di servizi ecosistemici pari a quelli del nostro Paese, oggi avremmo già esaurito risorse e servizi ecosistemici che la Terra è in grado di rigenerare in un anno.
Da domani inizieremmo a intaccare il capitale naturale e le riserve del pianeta, rubandole letteralmente alle generazioni future. A livello globale, l’Overshoot Day cade comunque ben prima del 31 dicembre (negli ultimi anni attorno ai primi di agosto): è il segno che un equilibrio millenario si è spezzato.

Cosa si può fare?
Il Global Footprint Network – che ogni anno calcola questa data a partire da diversi indicatori – mette a disposizione strumenti utili per capire la propria impronta ecologica e le azioni concrete per ridurla.
Essere consapevoli del significato di questa data significa anche essere cittadini responsabili, capaci di chiedere cambiamenti reali a istituzioni, imprese e politica.

E il sistema alimentare?
In Europa, il modo in cui produciamo, distribuiamo e consumiamo cibo ha un impatto enorme sull’impronta ecologica: agroindustria, consumo di suolo e deforestazione, sfruttamento delle risorse ittiche, perdita di biodiversità sono solo alcuni dei fattori in gioco.

Le buone notizie?
Possiamo agire da subito:

Ridurre lo spreco alimentare
Scegliere diete basate su filiere agroecologiche
Diminuire il consumo di carne
Sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità
Conoscere meglio ciò che mangiamo e chi lo produce
Diffondere la cultura del cibo buono, pulito e giusto

Per questo motivo, a partire da oggi, prende il via un mese di iniziative dedicate alla sostenibilità del sistema alimentare realizzate in collaborazione con il Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale dell’Università di Trento.

Venerdì 9 maggio ore 17.30 | Conferenza

Trento | Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale, aula 20

Buone pratiche nei Domini Collettivi per ridurre gli impatti nei Territori di Vita: un dialogo

Incontro con i rappresentanti delle ASUC del Trentino che presenteranno buon pratiche di sostenibilità condotte nel proprio territorio.
Saluti introduttivi di:
Marco Brunazzo, direttore Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale
Tommaso Martini, presidente Slow Food Trentino Alto-Adige

Andrea Pugliese, presidente Legambiente Trentino

Introducono e moderano Marta Villa e Mauro Iob, Università degli Studi di Trento
Interviene Carlo Ragazzi, presidente Federazione Italiana dei Domini Collettivi.
Ingresso libero

Sabato 10 maggio ore 10.30 | Laboratorio del gusto

Trento | Dipartimento di Sociologia e ricerca sociale

Agricoltura di montagna: Un percorso di degustazione tra formaggi, mieli , pani e erbe spontanee per capire meglio l’agricoltura di montagna e le comunità che abitano e si prendono cura delle Terre Alte. Ingresso libero su prenotazione: slowfoodtaas@gmail.com

dalle 13 alle 17.30

Trento | Via Verdi

Incontriamoci in Via Verdi

Sabato 10 maggio a partire dalle 13, dopo il Laboratorio del Gusto Agricoltura di montagna, gli attivisti ed esperti di Slow Food Trentino vi aspettano in Via Verdi a Trento con una serie di incontri e laboratori fino alle 17.30 dedicati ai temi della sostenibilità del sistema alimentare: spreco, biodiversità, agroecologia. Degustazioni e percorsi guidati e ingresso libero.

Per maggiori informazioni cliccate qui

Il 12 maggio dalle 14 alle 16 si terrà un incontro pubblico nell’ambito della cattedra di Antropologia culturale dei Domini Collettivi e dei Territori di Vita – aula 6 – con la professoressa Marta Villa, vice presidente Slow Food Trentino alto Adige. Ospite dell’incontro l’agronomo Federico Bigaran per affrontare il tema: Lineamenti per una visione contemporanea dei Territori di Vita in prospettiva agroecologica.

Balsega di Pinè (Tn)

Il 15 maggio al Birrificio Comparsa alle ore 20 si terrà l’evento Luppolo e Farina, la pizza sostenibile a cura di Slow Food Valsugana, una degustazione di tre tipologie di pizza preparate per l’occasione con un’accurata scelta della materia prima per stimolare un dibattito e confronto sulla sostenibilità degli ingredienti della pizza: dalle metodologie di produzione e all’approvvigionamento, dalla logistica alla stagionalità. Interverranno dei produttori per raccontare l’esperienza nella coltivazione cerealicola sull’altopiano pinetano.

Costo di partecipazione:

35€ non soci
30€ soci

Informazioni e prenotazioni: 0461 557006

Lavarone (Tn)

Nell’ambito delle attività per l’inaugurazione de “Il Cammino delle Api – Bee Treck” due momenti dedicati a Slow Food.
Sabato 17 maggio intervento di Tommaso Martini di Slow Food Trentino per presentare il progetto del miele di alta montagna alpina Presidio Slow Food.
Domenica 18 maggio Mercato della Terra Slow Food Altipiani Cimbri dalle 9.30 alle 13.00.

Val di Non (Tn)

Slow Truck Tour tra prati stabili e il Presidio della razza grigio alpina

Sabato 17 maggio tappa in Val di Non, a Romeno, alla scoperta di un nuovo Presidio Slow Food. Nell’Azienda Agricola Sichehof dei fratelli Rosati si allevano vacche di sola razza grigio alpina per ottenere prodotti caseari di alta qualità e ospiteranno lo Slow Truck Tour del cuoco Paolo Betti.

Benessere animale è la parola chiave del loro modo di intendere il lavoro, a partire – in primis – dall’alimentazione.
L’escursione inizierà proprio per questo alle ore 15 con una visita ai prati stabili, dove viene sfalciato un fieno particolarmente ricco di essenze botaniche. Il naturalista e accompagnatore di territorio Stefano Mayr vi guiderà alla loro scoperta, svelando l’affascinante mondo delle erbe selvatiche e della biodiversità dei prati.
Una volta rientrati in azienda, seguirà la visita e una degustazione di formaggi Presidio Slow Food, condotta da Daniele.
A concludere, il piatto preparato dal cuoco Paolo Betti, abbinato al vino “Maor” dell’Azienda Agricola El Zeremia di Revò.

Costo di partecipazione:

30€ non soci
25€ soci

Per maggiori informazioni: Paolo Betti 328 4811438 o bettipaolocuoco17@gmail.com

Piemonte

Vercelli

Il 9 maggio alle ore 18 si terrà la seconda edizione di Energia Plurale organizzata da Coop. Sociale 181, Publycom e Caritas Eusebiana. Il tema dell’incontro sarà “Buon cibo etico e salute: qualità e sostenibilità nel sistema alimentare”.

Interverranno Massimo Bignardi, Marilena Mento e Mariella Ferrari di Slow Food Vercelli.

Ingresso gratuito! Appuntamento in via Fratelli Laviny, 67 – Spazio Gioin

Per riservare il proprio posto è possibile contattare il numero 3481822246

Visitate la pagina facebook di Slow Food Vercelli

Cureggio (No)

Domenica 11 maggio, in occasione della Festa della Mamma e dell’evento Naturale!, fa tappa a Cureggio il Mercato della Terra delle Colline Novaresi, giunto alla sua ottava edizione. Dalle 10 alle 19 in Piazza Giovanni XXIII, con ingresso libero per tutti, vi aspettano oltre venti piccoli produttori e artigiani del cibo che proporranno prodotti e cibi locali e di stagione, per una spesa a prezzi equi, per chi compra e per chi vende: farine, ortofrutta, dolci artigianali, snack salati, formaggi di latte vaccino e caprino, salumi, riso, pane, gelato, confetture, composte, aceto artigianale, aglio, birre artigianali, miele, zafferano e molto altro.
La manifestazione è organizzata dalla Condotta Slow Food Colline Novaresi, insieme alla Pro Loco di Cureggio, con il patrocinio e il sostegno del Comune di Cureggio e di ATL Terre dell’Alto Piemonte sezione di Novara, con il patrocinio di Unpli Novara e in collaborazione con diverse attività del paese e del territorio.

Qui il programma completo della giornata

San Giorgio Canavese (To)

Sabato 10, domenica 11 e lunedì 12 maggio torna per la 9° edizione il Mercato della Terra e della Biodiversità, la manifestazione enogastronomica che ospita produttori di eccellenza del territorio canavesano, Presidi Slow Food e curiosità provenienti da tutta Italia e dall’estero. Spettacolo e intrattenimento, attività didattiche e convegni per i più piccoli, che anche quest’anno potranno imparare divertendosi. Pic-nic nel parco delle residenze storiche, menu tematici e street food

Per conoscere i produttori e scoprire maggiori informazioni visitate la pagina facebook dedicata

Pollenzo – Bra (Cn)

Nuova serata alla Banca del Vino, nuovo ospite: Livia Fontana.
I vigneti della cantina Livia Fontana si estendono nel territorio di Castiglione Faletto, a ridosso della cantina e il comune di Monforte, nel comprensorio di Barolo.

Livia ha imparato l’amore per la terra e la passione per la viticultura da suo padre Ettore, devozione che, perdura sino ad oggi. Insieme ai figli, Michele e Lorenzo, a cui ha trasmesso gli stessi valori, conduce questa realtà di vanto internazionale. Così, ognuno ricopre un ruolo specifico in un connubio Azienda Agricola-Famiglia, perfettamente funzionale e all’avanguardia.
I loro vini uniscono classicità, modernità, eleganza e longevità. L’etica della famiglia e la filosofia del lavoro si ritrovano perfettamente nel bicchiere, come il territorio da cui nascono e la natura circostante.
Fabrizio Gallino, collaboratore della Slow Wine e della Banca del Vino, raccontandoci il loro lavoro, dialogherà con Lorenzo Fontana.

Il 14 maggio alle 19 venite alla degustazione di cinque Barolo d’eccellenza, nello specifico:

Barolo Villero ’18
Barolo Villero ’19
Barolo Villero ’20
Barolo Fontanin ’19
Barolo Fontanin ’20

Il costo della serata è di € 35.
Per i soci Slow Food, FISAR, gli studenti e i dipendenti UNISG il costo è di € 30.
Per i soci Banca Del vino il costo è di € 25.
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione

Contatti:
Tel. +39 0172458418
e-mail. info@bancadelvino.it

Scoprite qui l’evento

Veneto

Roncà (Vr)

Un maggio ricco di appuntamenti per Slow Food Vicenza! Questa volta scolliniamo leggermente il confine a ovest e approdiamo a Roncà (Vr) per la visita ad un produttore di vino del territorio il 10 maggio alle 10.
Cosa si farà? Visita al vigneto e alla cantina accompagnati dal produttore dell’azienda, degustazione guidata di 5 vini e taglieri di salumi/formaggi locali in accompagnamento e infine possibilità di acquistare i vini.

Costo:

16€ soci Slow Food e FISAR
18€ non soci

Info e prenotazioni:

vicenza@network.slowfood.it o 340 5770034

Lonigo (Vi)

Slow Food Area Berica vi invita il 15 maggio alle 19.30 per un appuntamento che anticipa lo Slow Food Day! La scuola professionale Dieffe ospiterà una cena preparata e servita dagli allievi per celebrare e valorizzare le diversità culturali ed enogastronomiche.

Costo:

37€ soci Slow Food
40€ non soci

Per info e prenotazioni: Whatsapp 3401508661 o areaberica@slowfoodveneto.it

Scoprite l’evento nella pagina facebook di Slow Food Area Berica

Liguria

Genova

Giunta alla 12esima edizione, Slow Fish 2025 approda al Porto Antico di Genova dall’8 all’11 maggio per celebrare il ventennale dalla prima edizione. Organizzata da Slow Food Italia, la manifestazione della Chiocciola dedicata agli ecosistemi acquatici è un punto di riferimento immancabile per la diffusione della cultura marinara e delle tradizioni gastronomiche delle comunità della piccola pesca.

In calendario un ricco programma di showcooking, incontri, Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola, che coinvolgono pescatori della rete e produttori di olio, insieme ai cuochi dell’Alleanza Slow Food. Torna l’area dedicata a Food Truck e birre artigianali, per assaggiare le tante proposte dello street food all’italiana. Come da tradizione, a Genova, la banchina del Porto Antico è animata dagli stand istituzionali e dei partner, dove incontrare, degustare e approfondire: dallo spazio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste a Casa Slow Food, fino agli stand delle Regioni, a partire dalla Liguria, per concludere con i main partner che aprono le loro porte al pubblico.

Pesci, conserve, sali, spezie e oli extravergini e poi ancora erbe officinali e aromatiche, riso, frutta e ortaggi, vini e oli costieri: il Mercato di Slow Fish, quest’anno ospitato in Piazza delle Feste, con le sue bancarelle e gli stand di moltissime Regioni, espone il meglio dei prodotti della pesca e dell’agricoltura costiera. Un’occasione unica per incontrare produttori straordinari provenienti da tutta Italia, assaggiare e acquistare i loro prodotti e imparare a conoscerne caratteristiche e storia. Protagonisti i Presìdi Slow Food che tutelano la ricchezza di biodiversità dell’ecosistema costiero, dai prodotti ittici e le tecniche di pesca al patrimonio viticolo e olivicolo.

Per saperne di più e scoprire il programma visitate il sito di Slow Fish 2025

Cengio Rocchetta (Sv)

Domenica 11 Maggio a Cengio Rocchetta (SV) si svolgerà la terza edizione della Festa dell’Aglio orsino.
Una festa organizzata da Slow Food e dalla Comunità della zucca di Rocchetta da venti anni impegnata nella difesa della biodiversità e del rapporto indissolubile fra natura e condivisione del cibo “buono, pulito e giusto”

Dopo il successo della “zucca” del Moco delle valli della Bormida , passando dalle mele antiche e il gelso, grazie al lavoro avviato ai tempi della pandemia si “festeggerà” l’Aglio orsino una variante selvatica dell’aglio comune, pianta spontanea molto usata in cucina e ricchissima di proprietà benefiche.

L’aglio orsino è il cugino selvatico del comune aglio, una pianta officinale spontanea e perenne. Appartiene alla stessa famiglia del tulipano e cresce un po’ dappertutto senza grosse pretese: nei boschi, lungo i fossi e vicino ai fiumi. Pare abbia preso il nome dalla godereccia abitudine degli orsi di farne incetta per recuperare le energie perdute al risveglio dal letargo (o almeno così dice la leggenda popolare). Ha proprietà antibiotiche e antimicotiche ed è ricco di vitamine e minerali. Questa pianta tenace è totalmente commestibile tanto da poter essere considerata una versione “vegetale” del maiale, di cui non si butta via niente. Cosa più importante, dal bulbo al gambo e su fino alle foglie ha un gusto deciso, ma meno persistente dell’aglio classico.
Slow Food delle valli della Bormida da alcuni anni lo ha riportato alla ribalta dedicando a questa straordinaria pianta una FESTA durante la quale si celebrano i sapori e le tradizioni del territorio.
L’Aglio Orsino, a differenza dell’aglio comune non si riproduce da bulbo ma solo da seme , minuscoli semi che vengono rilasciati dal fiore a fine fioritura. Per avere una piantina di Aglio Orsino occorrono diversi anni.
L’organizzazione ha preparato centinaia di vasetti con tre bulbi al fine di promuovere la coltivazione sia in giardino che sul balcone.

Ospite d’eccezione Loredana Matonti, Laureata in Scienze Naturali e diplomata in naturopatia. E’ libera ricercatrice in Etnomedicina, Floriterapia e Sciamanesimo e Radiestesia.
Divulgatrice, tiene corsi e conferenze sulla medicina popolare, le erbe commestibili e altre discipline olistiche.
Giornalista e scrittrice, grazie alle ricerche di decenni fatte sul campo, ha scritto alcuni libri sull’argomento tra cui “Erbe e Antichi Rimedi di Ieri, Oggi e Domani” e, di recente pubblicazione, “Manuale di Naturopatia Alpina”.

Programma

Alle 10, visita al “Giardino di Prince” con 200 varietà di spezie e erbe aromatiche provenienti da ogni parte del mondo, racchiusi in un angolo di paradiso: prenotazioni al n° 347 5946213 , per max 20 partecipanti per volta, La visita si ripeterà alle 15.30
Alle 10.30 Conferenza – Aglio orsino, le mille virtù di una pianta straordinaria: dalla cura alla cucina con Loredana Matonti,
A seguire “Show Cooking” curato dalla Comunità Slow Food con dimostrazione pratica di una ricetta con l’Aglio orsino.

La partecipazione alla conferenza e allo Show Cooking è gratuita
Dalle 12 la ristorazione nel PalaZucca con piatti preparati con questa straordinaria piantina che dona un gusto inaspettatamente in grado di conquistare anche chi non ama gli aromi troppo aggressivi. Un sapore delicato e aromatico, che ricorda quello dell’aglio ma con un retrogusto più dolce

Emilia Romagna

Imola (Bo)

Il mese di maggio al Mercato della Terra di Imola sarà ricco di appuntamenti e incontri che si svolgeranno in Viale Rivalta 12 a cura della Condotta Slow Food Imola, con il coinvolgimento di ospiti e produttori.

Ecco il calendario:

9 maggio – Fragole, pane e trebbian… Assaggi di fragole con il vino, trebbiano de La Costarella, spaccio di pasta madre
23 maggio – Il pollo romagnolo… ha fatto l’uovo. Davide Montanari, allevatore e custode del presidio Slow Food, ci racconta i vari tipi di uova. Segue un laboratorio di sfoglia
30 maggio – Fermenta che ti passa. Le verdure fermentate, buone in tutti i sensi. Laboratorio sulla giardiniera con Giulia Pieri

Per avere maggiori informazioni visitate la pagina facebook del Mercato della Terra di Imola

Bagnacavallo (Ra)

Slow Food Romagna Valle del Lamone vi invita l’8 maggio alle ore 20 all’osteria Malabocca per la Sfida del Burson, un’iniziativa che viene proposta ormai da diverso tempo: la “sfida” tra i migliori vini Bursòn Etichetta Nera attualmente in commercio.
L’intero evento si svolgerà, come le precedenti edizioni, in due serate di preselezione con un numero limitato di 3-4 campioni ciascuna, ci sarà poi la finale tra i vincitori (2 per serata) delle preselezioni, sempre entro il mese di maggio.

La condotta di Romagna Valle del Lamone organizza, pertanto, una delle due serate di “preselezione” nella quale verranno serviti 4 Bursòn Etichetta Nera di annata non inferiore al 2016 di quattro diversi produttori; i vini verranno serviti “alla cieca” per non influenzare il giudizio finale e nel corso della serata i partecipanti riceveranno una scheda in cui indicare un voto per ogni vino degustato. Alla fine della serata, verrà comunicato il risultato delle votazioni ed il nome dei produttori. Ciascuno di voi potrà essere un “giudice di gara” in questa simpatica sfida.

L’evento sarà condotto da un esperto del settore, l’enologo Sergio Ragazzini, con la partecipazione del presidente del Consorzio Daniele Longanesi.

Ecco il menù preparato dallo chef Roberto Dalfiume, cuoco dell’Alleanza Slow Food:

Wafer alle noci con mousse al formaggio di fossa e albicocche disidratate
Pappardella gratinata farcita di coniglio alla cacciatora su crema di melanzane e polvere di olio al finocchietto
Pancia di maialino glassata al Bursòn passito con crocchetta di patate alla lavanda e marmellata di peperone
Mousse di mascarpone e caffè d’orzo con biscotto soffice alle mandorle (accompagnata da un vino passito rosso)
I vini in abbinamento saranno i 4 Bursòn Etichetta Nera in gara

Costo della serata:

40€ per i soci Slow Food e familiari conviventi
45€ per gli amici non soci

Sono disponibili solo 38 posti, quindi affrettatevi a prenotare entro e non oltre lunedì 5 maggio e entro tale data sarà possibile disdire senza penali

PER PRENOTARE E’ NECESSARIO COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.

Si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie al momento della prenotazione.

Per informazioni:
info@slowfoodromagnalamone.it
tel. 3292995051

Per maggiori informazioni visitate la pagina

Spilamberto (Mo)

Sabato 10 maggio dalle 11 alle 19 e domenica 11 dalle 10 alle 19 torna la nona edizione di “Vignaioli Contrari” per celebrare la passione, la biodiversità e l’autenticità del vino artigianale. L’evento, che si terrà nella suggestiva Rocca Rangoni, conferma il proprio ruolo di punto di riferimento per gli amanti del vino “Buono, Pulito e Giusto”.

Saranno presenti oltre 65 produttori provenienti da tutta Italia e da alcune realtà europee. Sono più di 400 le etichette in degustazione.

NOVITÀ DELL’EDIZIONE 2025
Dopo il successo dell’edizione precedente, tornano i laboratori e le masterclass, arricchiti da nuovi approfondimenti dedicati alla rifermentazione in bottiglia, all’abbinamento territoriale tra i formaggi “Presidi Slow Food” ed il vino, fino alla scoperta di due grandi vini piemontesi, l’Erbaluce ed il Timorasso.

Altra grande conferma è lo Slow Food Park, che per la sua terza edizione si amplia ulteriormente, accogliendo oltre 20 espositori del food da tutta Italia. Una mostra mercato di sapori autentici della nostra tradizione, tra formaggi d’alpeggio, salumi artigianali, lievitati da grani antichi e birre indipendenti, in un’atmosfera di convivialità e condivisione. L’accesso a Slow Food Park è gratuito ed animerà le vie del centro storico di Spilamberto fino alle 23.

Costo di partecipazione:

25€ non soci
20€ soci

Potete acquistare qui il vostro biglietto

Civitella di Romagna (Fc)

Domenica 11 maggio, presso l’Agriturismo Campo Rosso di Civitella di Romagna, si terrà il “Pranzo delle Erbe”, con un menù che vedrà protagoniste le erbe selvatiche.

Per chi volesse, è previsto un laboratorio all’aria aperta dove la chef di Campo Rosso, Katia Sandri, mostrerà le varie tipologie di erbe, le loro caratteristiche e in che modo poterle utilizzare nelle nostre ricette casalinghe.

PROGRAMMA:

Ore 11.30 – Passeggiata guidata alla scoperta delle erbe spontanee
Passeggiata naturalistica con riconoscimento, raccolta e informazioni su proprietà e utilizzi delle erbe selvatiche commestibili

Ore 12.30 – Aperitivo con stuzzichini a base di erbe
Degustazione di piccoli assaggi preparati con le erbe spontanee
Drink aromatizzati con erbe del territorio

Ore 13:00 – Pranzo delle erbe

Per chi volesse partecipare solo al pranzo, il ritrovo è alle 12.30

Costo di partecipazione:

Solo pranzo – 35€ soci
Solo pranzo – 40€ non soci
Laboratorio + pranzo 40€ soci
Laboratorio + pranzo 45€ non soci

Per info e prenotazioni: slowfoodforli@gmail.com – 338 5913707 (Antonella)

Bologna

Dal 12 al 23 maggio sarà esposta la mostra “Nutrire il domani: voci e visioni della Gener-Azione Goals” nei locali dell’Assemblea legislativa della Regione Emilia-Romagna. Nasce da un’iniziativa educativa e culturale che ha coinvolto i giovani sui temi della sostenibilità, del cibo e della transizione ecologica. Ideata dall’Associazione e Comunità educativa Slow Food Alimentae, in collaborazione con l’associazione Terra! e il Bio-distretto dell’Appennino Bolognese, il progetto ha coinvolto attivamente 90 studenti di tre istituti superiori dell’area metropolitana bolognese invitandoli a esplorare il mondo della sostenibilità attraverso l’arte visuale.

Il progetto, realizzato grazie al sostegno di Emil Banca e al contributo di Coop Alleanza 3.0 e con il patrocinio del comune di Bologna, della città metropolitana di Bologna, dell’Alma Mater Studiorum e dell’Assemblea Legislativa della regione Emilia-Romagna, ha visto studenti e studentesse, guidati da insegnanti e professionisti del settore, partecipare ad un percorso formativo in cui hanno approfondito il concetto di sostenibilità all’interno dell’Agenda 2030 attraverso la cornice narrativa ed il filo conduttore del cibo, al termine del quale sono stati invitati a rappresentare, attraverso linguaggi multimediali, concetti chiave legati al cibo, al clima e alla transizione ecologica.

La Comunità Slow Food Alimentae vi invita il 12 maggio alle ore 10 per l’inaugurazione della mostra presso la sala Fanti in Assemblea legislativa.

Monte San Pietro (Bo)

Colli Divini, la sagra del vino storica si rinnova il 17 e 18 maggio!
Una due giorni di degustazione vini delle cantine di Monte San Pietro e dei Colli Bolognesi.
Due cene con Presidi Slow Food e abbinamenti ai vini dell’areale, visite guidate all’antica badia, mercato dei vini e mercato agricolo.

Per info e prenotazioni: slowfoodsamoggialavino@gmail.com

Costo di partecipazione:

13€ non soci
10€ soci

Marche

Corridonia (Mc)

Slow Food Corridonia vi invita il 9 maggio alle ore 21.15 presso il locale C.A.G. all’incontro Biodiversità e bio complessità delle foreste: quali contributi alla qualità della nostra vita con il professore Giandiego Campetella dell’Università di Camerino.

Cantiano (Pu)

Vi segnaliamo l’evento Caprini Selvatici e Birre di Montagna che si terrà venerdì 9 maggio alle ore 20 presso il Birrificio del Catria a Cantiano.
Degustazione guidata di 3 caprini dell’Azienda Agricola Olivia abbinati a 3 birre artigianali del Birrificio del Catria, con la guida esperta di Carlo Cleri.
Un incontro tra sapori autentici delle aree interne, in collaborazione con Slow Food Rimini e San Marino e Slow Food Catria e Nerone.

Dopo la degustazione si potrà continuare la serata con altri piatti e birre.

Pernottamento disponibile al Rifugio del Birrificio.

Costo di partecipazione:

18€ non soci
15€ soci

Prenotazioni al 331 734 6809 – Possibilità di associarsi sul posto

Belmonte Piceno (Fm)

Cacio, fave e non solo!
Domenica 11 maggio vi aspetta una giornata speciale all’Azienda Agricola Fontegranne di Eros Scarafoni.
Una visita tra pascoli, casari e formaggi artigianali, seguita da un pranzo rustico con i sapori veri della nostra terra: crostini, paccheri con fave e carciofi, pollo ncip e nciop, miele, Blu e ottimi vini locali.

Costo di partecipazione:

40€ non soci
35€ soci

Posti limitati, prenotazione obbligatoria al numero 3292615865
Un’esperienza autentica nel cuore dei Sibillini, da vivere insieme, nel pieno spirito Slow Food.

Umbria

Montone (Pg)

Il 15 e 22 maggio si terranno due incontri presso l’Auditorium di San Fedele con esperti slow food di avvicinamento all’olio extra vergine di oliva: pregi e difetti, analisi collettiva di alcuni oli, presentazione della cultivar gentile di Montone alla luce degli studi fino ad oggi disponibili.

Incontri gratuiti e su prenotazione