La nuova enciclica di Papa Francesco è intitolata Laudato si’– Enciclica sulla cura della casa comune. Un’analisi lucida, puntuale che mette a nudo il degrado ambientale, sociale ed economico in cui l’uomo ha ridotto questa nostra Terra, senza limitarsi a una visione strettamente ecologista in senso moderno: con Laudato Si’ Papa Francesco evidenzia il concetto di ecologia integrale, oltre che ambientale anche economica, sociale, culturale, della vita quotidiana, in cui l’essere umano è parte del sistema. Attraverso le parole del Papa, la Chiesa volge lo sguardo a temi come la cura acqua, biodiversità, suolo, cibo, multinazionali delle sementi, Ogm.
Per la prima volta, fatto ancora più rivoluzionario, nella versione curata da Edizioni San Paolo la Guida alla lettura dell’enciclica è firmata da un agnostico, e precisamente da Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food.
La trovate anche in edicola assieme all’ultimo numero di Famiglia Cristiana e Credere: noi di Slow Food Editore vi consigliamo alcuni volumi in cui potrete approfondire i temi di quest’enciclica che, siamo sicuri, farà parlare a lungo.
Cibo e libertà
«Il cibo può diventare strumento di liberazione. Lo sostengo alla luce di una storia, delle tante storie che mi riguardano da vicino, perché parlano dell’avventura di Slow Food e Terra Madre. Un’avventura che ho cercato di ripercorrere basandomi sulle esperienze fatte e sugli incontri avvenuti lungo il cammino, sugli ideali condivisi piuttosto che sull’ideologia. Un viaggio che parte dai miei luoghi e dagli anni Ottanta per portarci infine a intuire prospettive future ad ampio raggio, che guardano addirittura al mondo intero. La meta comune è la liberazione dai gioghi, l’uscita dalle gabbie più scandalose: le disuguaglianze, le oppressioni, gli scempi che si perpetrano sull’ambiente e sulle persone, lo scandalo della fame e della malnutrizione». Carlo Petrini
Atlante dei futuri del mondo, migrazioni, agricoltura, acqua e clima
Che aspetto avrà il pianeta Terra nel 2033? Potrà sostenere un incremento di oltre due miliardi di abitanti? Quali risorse scarseggeranno? Dovremo fare a meno del petrolio? Si verificheranno guerre per l’acqua? Oggi sono in gioco forze che stanno modellando i domani possibili. Il lavoro di Virginie Raisson, completo di carte e grafici spettacolari, si propone come una lucida analisi dei futuri in gestazione e ci propone di tornare a essere gli attori principali del nostro avvenire. Partendo dal presupposto che i margini di azione esistono, l’atlante del Futuro del Mondo identifica i luoghi, i fattori del cambiamento. Perché il futuro del pianeta non è già stato stabilito.
‘L’urgenza non si esprime biasimando, ma osando e proponendo alle giovani generazioni una visione del futuro aperta, perché anche loro abbiano voglia di inventare l’avvenire.
Voler bene alla Terra
Un fertile confronto tra Carlo Petrini e personalità famose nel mondo. Scienziati, economisti, chef, scrittori, musicisti, politici, artisti, uomini di fede e filosofi che aderiscono ai valori della multinazionale virtuosa del cibo creata da Slow Food e Terra Madre compongono questo straordinario collage di voci. I dialoghi, pubblicati da La Stampa (2003-2004) e da La Repubblica (2014), ci stimolano a ripensare il cibo, l’alimentazione, la gastronomia, la relazione tra gli esseri umani e la Terra, l’agricoltura e lo sviluppo, la malnutrizione e la finanza, la comunità sociale e gli scenari globali, il cibo di qualità e il sistema agro-alimentare industriale. Vandana Shiva, Ferran Adrià, Enzo Bianchi, Wendell Berry, Jack Lang, Edgar Morin, Miguel Altieri, Joseph Stiglitz, Massimo Montanari, Frei Betto, Alain Ducasse, Luigi Cavalli Sforza, Dario Fo, il Principe Carlo d’Inghilterra, Stefano Zamagni, Gilberto Gil, Zygmunt Bauman, Luis Sepúlveda, Adolfo Pérez Esquivel, Jonathan Safran Foer, Paul Krugman e Janet Yellen, dicono la loro su come possiamo e dobbiamo riconquistare il diritto al cibo, all’acqua e alla biodiversità. Riconciliare gli esseri umani alla vita sul pianeta non è un’utopia: è un pensiero di libertà, coraggioso e solidale.