dove: a casa di amici, a Gualdo (Mc) con: spaghetti alla carbonara In barba all’età questo Verdicchio mostra proprio un bel carattere. Il palato ricco e avvolgente è ben equilibrato da un piacevolissimo finale salino. Tanta frutta matura e anice, con lievi cenni balsamici ne rinfrescano l’olfatto. Un vero piacere con il piatto, al fianco …
dove: a casa con: Culatello di Zibello Presidio Slow Food di Massimo Spigaroli In un momento storico nel quale sembrano degne di note solamente le bollicine Pas Dosé, il Franciacorta Satèn 2009 di Pia Berlucchi è emblematico del perché nacque questa tipologia. Note di pasticceria a gogò, lattico e fermentativo, bolla cremosa e avvolgente; mai …
dove: Trattoria alla Cerva, Vittorio Veneto con: baccalà alla vicentina con polenta Tradizione vicentina nel piatto e tradizione trevigiana nel bicchiere: il vino sapido e gustoso si accompagna molto bene alla ricca cremosità del baccalà; piacevolezza e leggerezza della beva fanno terminare la bottiglia prima della pietanza. Splendido Vino Quotidiano. Luigi Gregoletto ha mantenuto la …
dove: a casa con: trippe alla parmigiana Succoso il vino, sugose le trippe; delicato e gustoso il vino, delicate e gustose le trippe. Velluto, dolcezza (di frutto) e avvolgenza che si rincorrono nel bicchiere; acidità perfetta che sorregge il tutto. Un vero “vino slurp” finito, purtroppo, troppo presto … Bravi Carlo e Alessandra, coppia nella vita …
dove: Hotel Mediterraneo, Napoli con: mozzarella di bufala e caponatina Una serata particolare con amici per affrontare la lasagna napoletana. Preceduta da una mozzarella di bufala con caponatina. E una bottiglia che non ti aspetti, un Lacryma bianco dei Feudi da uve falanghina e coda di colpe assolutamente sgrassante. Un boccone, un sorso. Finisce il …
Chissà se i redattori di Wine Enthusiast si aspettavano tanta cattiva pubblicità da parte nostra …? Di fatto però le loro conclusioni sulla longevità dei vini italiani – di cui abbiamo parlato ampiamente qui, e parzialmente anche qui – vengono smentite di continuo. L’ultima occasione è capitata qualche giorno fa, a Bologna: un gruppo di …
Anno nuovo vita nuova, la Banca del Vino chiude i battenti 2013 con un’orizzontale di Barbaresco 2004 e riapre quelli 2014 con una verticale di Chianti “quasi” Classico. Stiamo parlando di Fèlsina, azienda storica di Castelnuovo Berardenga, uno degli interpreti più sapienti e versatili del Chianti che si conoscano ad oggi. “Quasi” Classico, non per una sconsiderata …
VITA – La vitalità delle cantine Lungarotti è frutto dell’impostazione data dal fondatore Giorgio e del suo mezzo secolo di attività, festeggiato nel 2012. Chiara Lungarotti ci illustra con passione la storia dell’azienda, che ha contribuito all’affermazione dei vini umbri nel mondo e ha saputo rinnovarsi in vigna e in cantina per affrontare il futuro. Il …
Stella di Campalto siede dietro una schiera di bottiglie di vino. Sono tutto ciò che il Podere San Giuseppe ha prodotto, da quando la giovane vignaiola ha iniziato a fare vino, intuendo l’estrema vocazione di questo versante meridionale della denominazione Montalcino. Un percorso iniziato con la scommessa di piantare vigna su un suolo incontaminato e …
Siamo nella bellissima cornice dell’Osticcio di Montalcino, che ha una vetrata che guarda sulla Val d’Orcia con un panorama davvero esagerato. In questo locale per tradizione si degustano i vini delle cantine “ribelli”, quelle che non presentano i loro vini durante le giornate di Benvenuto Brunello. Una bella occasione per arricchire la panoramica della denominazione …