LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli Is this the end of wine as we know it? Max Allen su JancisRobinson.com La fine del vino come lo conosciamo?Calo dei consumi, sovrapproduzione, cambiamento climatico, dazi, crescente attenzione alla salute: Max Allen parte da un simposio dell’Università di Melbourne …
In medio stat virtus. Torgiano come cuore storico del vino umbro, l’Umbria come baricentro geografico e culturale. L’antica massima latina “in medio stat virtus” (“la virtù sta nel mezzo”) non è soltanto un richiamo all’equilibrio morale: in Umbria diventa una lente perfetta per leggere il territorio, la sua identità e la sua produzione vinicola. Regione …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: Su Intravino ci sono due approfondimenti su vino e salute. Il primo è a firma di Tommaso Ciuffoletti, secondo cui «lo slogan “non esiste una dose minima sicura di alcol” non è poi così corretto e rischia di suggerire una …
Parlare di Montalcino, oggi, significa parlare anche di anomalie. Prendiamo a riferimento l’annata 2021 per i Brunello, quanto mai esemplificativa per intenderci meglio e per meglio delineare la rotta intrapresa, e chiediamoci intanto cosa mai avremmo dovuto aspettarci, nei bicchieri, da uno dei millesimi più asciutti di sempre, che ha visto una primavera inizialmente calda …
Ebbene sì, è arrivato il tempo di sdoganare definitivamente il Rosso di Montalcino dagli alvei sottomessi legati all’ingombrante presenza di un fratello maggiore chiamato Brunello. Ma non perché si tratti di una considerazione talmente ovvia da valere oggi così come poteva valere ieri o l’altro ieri; e neanche perché qualcuno si è alzato la mattina …
Ha fatto cinquant’anni la Ronchi di Castelluccio, storica azienda di Modigliana: una vera e propria istituzione del vino romagnolo. Cinquant’anni fa nasceva la nuova Romagna enologica. Un produttore e regista cinematografico, Gian Vittorio Baldi, deciso a fare un grande vino italiano in un luogo che fosse bellissimo quanto sconosciuto, raccolse attorno a sé l’enologo Vittorio …
Emilio Placci riparte dopo aver cambiato casa, vigna e cantina con la sua “Collezione”: ecco i diciannove Sangiovese “ritrovati” de Il Pratello. Gli occhi di Emilio sorridono più della sua bocca sopra la faccia di lupo che ha stampata sulla felpa. Spirito guida dei vignaioli di Romagna, di fatto, anche senza alcuna dichiarata volontà di …
Qualche tempo fa ho partecipato alla degustazione Sangiovese Con Amore voluta da Alessandro De Filippis, Rocco Trauzzola dell’Azienda Fattoria Mani di Luna di Torgiano (PG) e Giovanni Cenci dell’Azienda Agricola Cenci di Marsciano (PG). L’evento si è svolto al ristorante Osteria a Priori di Perugia dove l’oste Alessandro Casciola ci ha accolti e rifocillati, come …
«Ciascuno avverte. È in corso un epocale mutamento sociale. Coinvolge appieno l’agricoltura». Con queste parole ha inizio il “Manifesto in progress” in cui Luigi Veronelli esprime la necessità di una rivoluzione agricola, partendo dalla coltivazione olearia. A seguito del benvenuto da parte del moderatore della serata Giancarlo Gariglio, Giuseppe Mazzocolin della cantina Fèlsina definisce tale incipit …
Ci sono occasioni nella vita, in verità piuttosto rare, nelle quali puoi a ben diritto ritenerti un fortunato e privilegiato. Lo è stato sicuramente sabato 11 maggio 2013: essere invitati ad una verticale completa mai fatta, unica e irripetibile, di un grande vino che non esiste più, in compagnia di cari amici, è esperienza da …