L’impatto ambientale delle cantine e degli edifici aziendali al centro del quarto punto del Manifesto del vino “buono, pulito e giusto” e dell’impegno della Slow Wine Coalition. E così dalla terra alla vigna, fino al calice, ci soffermiamo sull’impatto ambientale delle architetture dei luoghi del vino. Nel cuore delle campagne e delle colline che raccontano …
La Slow Wine Coalition al Chimera Fest: il nostro impegno per un vino “buono, pulito e giusto” a Casertavecchia. Da venerdì 25 a domenica 27 ottobre, nel borgo medievale di Casertavecchia, alle pendici dei monti Tifatini, la Slow Wine Coalition sarà presente alla prima edizione del Chimera Fest, un festival di linguaggi e saperi creativi …
La sostenibilità – tema centrale nel Manifesto del vino buono, pulito e giusto – è una priorità inderogabile per tanti settori produttivi. Nella scorsa newsletter abbiamo parlato delle scelte sostenibili dell’industria della carta, ora è la volta di quelle della filiera del vetro. L’uso di vetro 100% riciclato post-consumo (WILD GLASS) per bottiglie di vino …
La sostenibilità è un tema di grande importanza nella produzione di vino. Noi di Slow Wine ne siamo consapevoli: ecco perché il concetto è così centrale nel decalogo del Manifesto per il vino buono, pulito e giusto. Vengono in rilievo sia gli aspetti relativi al fattore umano, con la necessità che “la cantina mantenga un …
Terra Madre Americas: appuntamento a Sacramento dal 17 al 19 maggio 2024. Slow Food Internazionale ospita Terra Madre Americas. Vignaioli, produttori alimentari, scienziati, cuochi, ricercatori e, soprattutto, persone si ritroveranno a Sacramento per un’imperdibile occasione di partecipazione, connessione e confronto. Un dialogo tra mondi diversi tra loro per esplorare – questo l’obiettivo di Terra Madre Americas …
Il vignaiolo custode del territorio: se n’è parlato anche durante l’incontro svoltosi alla Slow Wine Fair 2024, a cui ha partecipato Rita Babini, vignaiola presso Ancarani e segretario nazionale FIVI. La petizione della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti sulla figura del vignaiolo come custode del territorio e dell’ambiente – lo sapete – ci sta particolarmente a …
Cartoline dalla Slow Wine Fair 2024 appena conclusa. Il telefono mi vibra in tasca, un messaggio da Pia, che, tradotto, suona più o meno così: “divertitevi e prenditi cura di Gastòn“. Gastòn Cruz è la prima volta che esce dall’Argentina, sta arrivando con un aereo, atterrerà a Roma e raggiungerà Bologna con un treno. Lo …
Piccoli chimici, la puntata di Report sul vino: un’occasione persa per far emergere cose importanti (e pesanti) a beneficio dei consumatori. A dirla tutta ormai ci eravamo un po’ abituati, anche con una certa dose di fastidio interiore, al fatto che una delle ultime trasmissioni televisive dedite al difficile mestiere dell’inchiesta giornalistica desse dimostrazione di …
Slow Wine Fair 2024 ai blocchi di partenza: B2Match e tutti i servizi per i visitatori professionali. Il 2023 sta per giungere al termine e per noi della redazione di Slow Wine la fine dell’anno significa una sola cosa: si avvicina la Slow Wine Fair! La terza edizione della Slow Wine Fair conterà più di …
Dal 24 al 26 novembre scorso, l’associazione Vignerons & terroirs de Lantignié (VTL) della regione vinicola del Beaujolais, a nord di Lione, ha accolto un gruppo di viticoltori tedeschi, Die Glugg, provenienti da Rheingau (Assia) in Germania. È stata un’occasione per scambiare idee e costruire su valori condivisi, in particolare sull’impegno per la biodiversità, come …