Sana Slow Wine Fair si terrà a Bologna dal 27 al 29 marzo 2022

LA PRIMA EDIZIONE È STATA POSTICIPATA PER AGEVOLARE LA PARTECIPAZIONE DEGLI OPERATORI, DEI PROFESSIONISTI E DEI VISITATORI. LA PRIMA EDIZIONE DI SANA SLOW WINE FAIR, LA MANIFESTAZIONE INTERNAZIONALE DEDICATA AL VINO BUONO, PULITO E GIUSTO, SI TERRÀ IN PRESENZA A BOLOGNA DA DOMENICA 27 A MARTEDÌ 29 MARZO 2022. L’evento, organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica …

Allineamento naturale

Principale immissario del Lago di Garda, il fiume Sarca attraversa territori sostanzialmente diversi, dalla Val Rendena al Banale al Canyon del Limarò (tutti facenti parte delle Valli Giudicarie). La Valle del Sarca propriamente detta costituisce solo la parte finale del suo percorso. Si tratta di un’ampia valle a U di origine glaciale che, grazie al …

Il bello (e il buono) dei paradisi ritrovati

L’Italia è piena di paradisi, ma spesso capita che non siano riconosciuti. I luoghi incantevoli e gli angoli preziosi, inspiegabilmente abbandonati, sono moltissimi. Ma, per fortuna, ad alcuni di essi capita anche che su di loro si posi un amorevole sguardo. Ed è allora che ritornano a vivere e a produrre il bello e il …

Le masterclass della Slow Wine Fair – Sei esperienze imperdibili per i professionisti del vino

Abbiamo atteso tanto ma, finalmente, le Masterclass della Slow Wine Fair riservate ai professionisti del settore sono complete dei nomi dei vini in degustazione e sono acquistabili online! Il 28 febbraio e il 1° marzo importatori, distributori, osti, ristoratori, sommelier, enotecari, giornalisti e opinion makers avranno l’incredibile opportunità di partecipare a sei degustazioni esclusive, che …

Primitivo Sapiens

Fino a non molto tempo il Primitivo era usato principalmente come uva da taglio, per aggiungere carattere e robustezza a vini da taglio prodotti nel nord Italia. Ma negli ultimi 40/50 anni per fortuna qualcosa è cambiato, in particolare da quando il Primitivo di Manduria è diventato una DOC nel 1974. Uno dei protagonisti di questa …

Quando la cura per la terra è una questione di famiglia

Mentre Alexis Paraschos mi racconta la storia della sua famiglia, ne immagino già la sceneggiatura per una di quelle pellicole un po’ stropicciate che fotografano la nostra Italia, quella che non c’è più. Trieste, anni Settanta, un giovane uomo, Evangelos Paraschos, arriva da Salonicco per gli studi universitari. Ma le storie non vanno mai come …

Verdicchio e Lacrima di Morro: due facce del vino marchigiano

«Noi siamo prima di tutto una fattoria: oltre ai 56 ettari di vigna di nostra proprietà e 15 ettari di vigna che affittiamo ci sono ben 70 ettari di altre colture. Una divisione equa tra vino e non-vino, insomma». «Questo territorio è tradizionalmente associato alla coltivazione di grano, che coltiviamo anche noi. Inoltre ci sono …

È online la biglietteria della Slow Wine Fair, prenota il tuo posto in Paradiso!

Ci siamo. Dopo aver raccontato la Slow Wine Fair e aver creato già un corposo sito internet dove potete trovare già una marea di informazioni: Convegni Masterclass Espositori Winelist News   Ecco che superati abbondantemente i 650 espositori iscritti (oltre 3.500 etichette in assaggio) finalmente siamo in grado di poter anche vendere i biglietti della …

Slow Wine Latam: il vino buono, pulito e giusto in America Latina

La Slow Wine Coalition si esprime, nel mondo, in maniere molto diverse. In alcuni Paesi, come in Macedonia, è lo strumento per lavorare su aspetti normativi che riguardano il mondo della produzione. In Cina rappresenta un’opportunità per sviluppare un aspetto agricolo ancora poco esplorato. Altrove è già diventata l’espressione comunitaria di più Paesi che si …

Il futuro è un suolo fertile

«A 23 anni avevo già 14 dipendenti, lavoravo nella ristorazione ho capito che ricevere ordini è molto più semplice che darli. Ora mi capita spesso di lavorare da solo tutto il giorno, un tempo in cui non parlo con nessuno. La vita in campagna mi piace tantissimo, quello che faccio mi piace moltissimo, sono riuscito …