A Hof Gandberg, ad Appiano, gli alberi da frutto crescono anche tra le viti. Il mandorlo è tra i primi a fiorire, poi arrivano il ciliegio, il pesco e l’albicocco. Per diversi mesi insetti e api trovano qualcosa in fiore. Negli ultimi anni Thomas Niedermayr ha cominciato ad apprezzare anche l’ombra delle chiome, che nelle …
Per i quarant’anni di Slow Food, a Terra Madre Salone del Gusto 2026 abbiamo organizzato otto degustazioni. All’Arcadia di Torino abbiamo ripercorso la storia del vino italiano con vecchie annate e protagonisti delle cantine. Questa serie di articoli riprende quelle conversazioni. È la volta di Gravner. Con Mateja Gravner, cinque Ribolla e il Rosso Breg …
Tra scoperte, conferme e reputazioni consolidate, una riflessione sul ruolo della critica enologica e delle guide del vino. Perché arrivare per primi non significa necessariamente vedere meglio. Qualche giorno fa Giulia Gavagnin, commentando i 37 nuovi Bib Gourmand assegnati dalla Guida Michelin, ha sollevato una questione interessante. Molti dei locali premiati, osservava, erano già conosciuti, …
Il Premio alla Novità dell’anno di Slow Wine 2027, sostenuto da Bormioli Luigi, riconosce un progetto nato nell’azienda agricola di famiglia. Dopo le esperienze in Nuova Zelanda, Toscana e Borgogna, Nicola è tornato con una domanda: come dare voce alla propria terra attraverso vini personali? Una delle risposte era già nelle vigne di casa. Per …
Con Bruno e Federico Ceretto, sei annate di Barolo Brunate fra le colline e l’America. I viaggi del padre, il lavoro di Marcello e Alessandro e due bottiglie che sorprendono ancora: il 1994 e il 1990. Per i quarant’anni di Slow Food, a Terra Madre Salone del Gusto 2026 abbiamo organizzato otto degustazioni. All’Arcadia di …
Una chiacchierata con Nikolas Juretic, Premio al Giovane Vignaiolo per Slow Wine 2027. Prima di decidere come potare una vite, Nikolas Juretic cerca di leggerne la storia. La forma del fusto, i tralci, il portamento raccontano le scelte di chi l’ha lavorata prima di lui. Sono tracce da interpretare, per capire che cosa conservare e …
Per i quarant’anni di Slow Food, a Terra Madre Salone del Gusto 2026 abbiamo organizzato otto degustazioni. All’Arcadia di Torino abbiamo ripercorso la storia del vino italiano con vecchie annate e protagonisti delle cantine. Questa serie di articoli riprende quelle conversazioni. Biondi-Santi è stata la prima ed è la prima che racconteremo qui, collegatevi ogni …
Oltre sessanta vendemmie a Montestefano, insieme alla moglie Maria Musso, mantenendo la propria misura. A Teobaldo Rivella il Premio alla Carriera di Slow Wine 2027, consegnato da Winterhalter. Dal terrazzo della sua piccola cantina, Teobaldo Rivella può misurare con lo sguardo quanto siano cambiate le Langhe. Fa vino in prima persona dal 1964: ha visto …
Oltre 2.000 persone al Superstudio Maxi per la presentazione di Slow Wine 2027. Una giornata di incontri e assaggi che ci ha ripagato di un anno di lavoro. Grazie a tutti: ci rivediamo il prossimo ottobre! Diciassette edizioni e ancora non ci abbiamo fatto l’abitudine. Le settimane prima della presentazione sono sempre complicate: gli ultimi …
Dopo la presentazione di Slow Wine 2027 a Milano, il percorso prosegue verso Bologna: dal 21 al 23 febbraio 2027 torna la Slow Wine Fair. Nei rispettivi interventi sul palco della presentazione nazionale, Federico Varazi, Vice Presidente di Slow Food Italia, e Rossano Bozzi, Direttore Business Unit Heritage di BolognaFiere, hanno indicato le sfide da …