Le radici della Valpolicella: riscoprire strumenti antichi per affrontare i tempi moderni.
Il Valpolicella Annual Conference è stato il primo evento completamente virtuale organizzato dal Consorzio di Tutela della Valpolicella, ma i temi trattati sono stati più che mai concreti e reali, dettati in parte dalla congiuntura pandemica che ha modificato il modo in cui si consuma il vino a livello globale ma anche imposti dal cambiamento …