Sono entrati nel vivo i lavori per la diciassettesima edizione della guida Slow Wine: la presenteremo a Milano sabato 17 ottobre 2026! In queste settimane gli oltre 250 collaboratori della guida stanno tornando nelle vigne e nelle cantine, dando avvio a quel percorso che, ogni anno, si fa narrazione corale del vino italiano. Un lavoro …
C’è un momento, in tutti i movimenti culturali, in cui la fase di rottura si esaurisce e diventa necessario interrogarsi su ciò che resta e su ciò che viene dopo. Il vino post naturale (edito da Edizioni Ampelos) di Roberto Frega nasce proprio dalla consapevolezza che il mondo del vino “naturale”, che pure ha avuto …
Il pensiero di Carlo Petrini «chi semina utopie raccoglie realtà» è vivo e vegeto più che mai: GrapeSton, il festival che si è svolto nei giorni scorsi a Ston, in Croazia, ne è la prova. La prima volta che ho sentito parlare di vini naturali è stato esattamente 15 anni fa, nell’estate del 2010, quando …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: Lunga vita ai naturali, ma troppi vini scadenti hanno invaso il mercato: nell’intervista di Sonia Ricci, la giornalista statunitense Alice Feiring denuncia la presenza sul mercato di troppi vini scadenti che hanno compromesso in parte la credibilità del “vino naturale”. …
In apparenza è un dato, nella sostanza è un impegno e un gesto d’amore che un produttore può decidere di mettere in atto. Parliamo della quantità di solforosa nel vino. Il sesto punto del Manifesto del vino buono, pulito e giusto della Slow Wine Coalition, che mette al centro del dibattito un tema fondamentale: La …
Non è propriamente una rivista. Non è solo una guida: ecco Radical, il progetto editoriale di Vino Vero Venezia. A distanza di dieci anni dalla nascita di Vino Vero Venezia – enoteca che ha saputo diventare un punto di riferimento indiscusso per il vino naturale in Italia – i suoi fondatori Mara Sartore e Matteo Bartoli …
Esce oggi 14 maggio per Mondadori il libro di Michele Antonio Fino, Docente all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. “Non me la bevo – Godersi il vino consapevolmente senza marketing né mode” è un meritorio tentativo di restituire verità a una narrazione talvolta troppo “corrotta”, provando a sfatare i falsi miti che ruotano intorno al …
I numeri parlano chiaro, direi chiarissimo! Manca poco meno di due settimane al taglio del nastro della Slow Wine Fair (BolognaFiere 25-27 febbraio) e tutti gli indicatori ci fanno dire che finalmente la nostra fiera vinosa ha imboccato la strada che avevamo sognato per lei, ovvero farla diventare un evento dove si respirasse una reale …
LEGGI CHE TI PASSA 🧶📚 spunti per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: Nell’intervista concessa a Città del Vino, l’enologo campano Vincenzo Mercurio non nasconde le sue perplessità in merito al modo di fare di quanti – progettando dei vigneti in zone assolutamente non vocate: umide, male esposte, piovose e scarsamente ventilate – …
Grande scalpore, almeno per chi guarda e beve il vino a 360°, sulla certificazione francese dedicata al “vino naturale”, promossa in Francia dal Ministero dell’agricoltura, dall’Ufficio frodi e presa in esame dall’Institute for Origins and Quality (INAO). Un’espressione che manca ancora di stringenza concettuale, un termine assai modaiolo, che suscita sopracciglia aggrottate e arie di …