Non è propriamente una rivista. Non è solo una guida: ecco Radical, il progetto editoriale di Vino Vero Venezia.
A distanza di dieci anni dalla nascita di Vino Vero Venezia – enoteca che ha saputo diventare un punto di riferimento indiscusso per il vino naturale in Italia – i suoi fondatori Mara Sartore e Matteo Bartoli hanno sentito l’esigenza di trasferire su carta le storie e le emozioni che mescono ogni giorno.
È nata così l’idea di Radical: una pubblicazione che vuole “fotografare un’epoca” – come si legge nella prefazione – e, cioè, che vuole raccontare gli ultimi vent’anni del movimento del vino naturale in Italia e di come hanno cambiato il modo di produrre e di bere il vino.
Ogni numero della pubblicazione è concepito come una monografia dedicata a una zona vitivinicola differente. Per il numero zero di Radical Mara e Matteo hanno scelto di partire dal territorio che ha dato forma e contenuto alla loro passione per il vino.
Cominciamo dal Veneto, la regione in cui ci troviamo e che abbiamo imparato a conoscere attraverso lo sguardo di chi lavora la terra. Abbiamo raccontato zone vitivinicole molto diverse, dalla Laguna alle Dolomiti, attraverso le storie dei vignaioli che le abitano, tutti accomunati da una grande passione per il vino e dall’amore per il proprio territorio.
Per farlo hanno impiegato due anni, trascorsi a viaggiare, assaggiare e ascoltare testimonianze e biografie. Il risultato è un vero e proprio “album di famiglia”, che ha come target non solo gli addetti al mestiere e gli appassionati, ma anche un pubblico generalista, che attraverso queste pagine può essere invogliato a visitare in prima persona le cantine e i locali raccontati e consigliati. Ma non solo: fra gli obiettivi di Radical c’è quello di essere d’ispirazione per chi vuole dedicarsi alla produzione di vino con un approccio artigianale, poco interventista e sostenibile.
Pionieri, giovani promesse, consigli e amore: cosa troverete nelle pagine di Radical
Forti (anche) di una lunga esperienza editoriale – la pubblicazione è edita da Lightbox, società di comunicazione e casa editrice esperta in guide ai maggiori eventi di arte contemporanea –, gli ideatori di Radical hanno scelto la forma di rivista-guida che conduce attraverso una lettura stratificata del Veneto e del suo vino. Le pagine iniziano con un’interessante panoramica sulla storia e sull’attualità della viticoltura veneta – con testi di Sergio Tazzer e Giorgio Fogliani – per continuare con un focus sulle origini del movimento naturalista e i suoi protagonisti affidato alla penna e ai ricordi del mitico Diego Sorba, che esordisce ricordandoci come «a innamorarsi ci vuole sempre poco».
Radical passa poi alla propria vocazione di guida con gli approfondimenti, corredati da mappe, dedicati alle zone Valpolicella, Gambellara, Breganze, Colli Berici, Colli Euganei, Valdobbiadene, Val Belluna e Laguna di Venezia e con un tributo all’uva durella. Le introduzioni alle diverse zone sono di Gianpaolo Giacobbo, un veneto Doc che ha seguito in prima persona la nascita e lo sviluppo del movimento dei vini naturali in Italia. Ogni capitolo è arricchito dai ritratti di diverse produttrici e produttori, osti ed enotecari, che parlano in prima persona trascinandoci irrimediabilmente nel loro mondo e nella loro passione. Le loro parole ed esperienze sono stare raccolte sul campo, visita dopo visita, e trasformate in testi appassionati e autentici grazie al lavoro sensibile e generoso, fra gli altri, di Esmeralda Spitaleri, a cui è stato affidato il coordinamento editoriale di Radical. La selezione delle aziende è frutto del gusto personale di Radical, che affianca ai pionieri del vino naturale veneto diverse giovani e belle promesse. I capitoli sono chiusi da un accurato elenco di aziende vitivinicole consigliate e, nelle pagine finali di Radical, troviamo una lista di centoventotto indirizzi per bere e mangiare in Veneto. I locali sposano la stessa filosofia delle aziende vitivinicole e sono porti sicuri per divertirsi e stappare vini naturali.
Radical, una pubblicazione per appassionarsi e non (solo) per appassionati
Le pagine di Radical hanno un legante forte e riconoscibile: vogliono farsi testimoni di un momento storico e di un movimento ben preciso del vino italiano e conservarne il racconto e, in qualche modo, l’energia. Una scelta editoriale netta che ha portato a una pubblicazione di valore per gli appassionati e per gli addetti al mestiere che, però, allo stesso tempo è anche un prodotto editoriale divulgativo, utile e interessante (oltre che bello!) anche per chi vuole approcciarsi a questo mondo ed esplorarlo con la stessa attitudine con cui visiterebbe una nuova città. Un valore aggiunto non da poco in un momento in cui la scrittura dedicata al vino pare, molto spesso, parlare a un circolo chiuso che fa eco a sé stesso.
A partire da oggi, giovedì 24 ottobre, all’Enoteca Naturale di Milano, Radical sarà presentato ufficialmente a lettori e lettrici. Appuntamento poi il 10 e 11 novembre a Torino (Augusta Fiera) e a Venezia (Back to the wine).
[ph credits Edizioni Lightbox]